Угорь

редактировать
Порядок рыб

Угорь. Временной диапазон: Меловой период до недавнего времени До O S D C P T J K Pg N
Anguilla japonica 1856.jpg
Anguilla japonica
Научная классификация e
Домен:Eukaryota
Царство:Animalia
Тип:Chordata
Класс:Actinopterygii
Надотряд:Elopomorpha
Заказ:Anguilliformes. L. S. Berg, 1943
Типовой род
Anguilla. Garsault, 1764
Подотряд
Protanguilloidei
Synaphobranchoidei
Muraenoidei
Chlopsoidei
Congroidi
Moringuoidei
Saccopharyngoidei
Anguilloidei
Европейский морской моллюск - самый тяжелый из всех угрей.

угорь - это ребристый рыба, относящаяся к отряду Anguilliformes (), который состоит из восьми подотрядов, 19 семейств, 111 родов и около 800 видов. Угри претерпевают значительное развитие от ранней личиночной стадии до возможной взрослой стадии, и большинство из них являются хищниками.

Термин «угорь» также используется для некоторых других угрейобразных рыб, таких как электрические угри (род Electrophorus), колючие угри (семейство Mastacembelidae) и глубоководные колючие угри (семейство Notacanthidae). Эти другие клады, однако, развили свои угревидные формы независимо от настоящих угрей.

Содержание
  • 1 Описание
  • 2 Жизненный цикл
  • 3 Классификация
  • 4 Подотряды и семейства
    • 4.1 Филогения
  • 5 Коммерческие виды
  • 6 Использование людьми
  • 7 В культуре
  • 8 Устойчивое потребление
  • 9 Этимология
  • 10 Хронология родов
  • 11 См. Также
  • 12 Ссылки
  • 13 Дополнительные ссылки
  • 14 Внешние ссылки
Описание

Угри - это удлиненные рыбы, длина которых варьируется от 5 см (2,0 дюйма) у одночелюстного угря (Monognathus ahlstromi) до 4 м (13 футов) у тонкой гигантской мурены. Взрослые весят от 30 г (1,1 унции) до более 25 кг (55 фунтов). У них нет брюшных плавников, а у многих видов также нет грудных плавников. спинной и анальный плавники сливаются с хвостовым плавником, образуя единую ленту, идущую вдоль большей части длины животного. Угри плавают, генерируя волны тела, которые проходят по всему их телу. Они могут плыть назад, меняя направление волны.

Большинство угрей живут на мелководье океана и зарываются в песок, грязь или среди камней. Большинство видов угрей ведут ночной образ жизни, поэтому их редко можно увидеть. Иногда их можно увидеть живущими вместе в норах или «ямах для угрей». Некоторые виды угрей также обитают в более глубоких водах континентальных шельфов и на склонах глубиной до 4000 м (13000 футов). Только представители Ангильи регулярно обитают в пресной воде, но они тоже возвращаются в море для размножения.

Самый тяжелый настоящий угорь - европейский морской морской. Сообщается, что максимальный размер этого вида достигает 3 м (10 футов) в длину и 110 кг (240 фунтов). Другие угри длиннее, но не так много, как тонкая гигантская мурена, которая достигает 4 м (13 футов). Угорь упоминается как «Морской дьявол».

Жизненный цикл

Угри начинают жизнь как плоские и прозрачные личинки, называемые лептоцефали. Личинки угря дрейфуют в поверхностных водах моря, питаясь морским снегом, маленькими частицами, плавающими в воде. Затем личинки угрей превращаются в стеклянных угрей, а затем превращаются в эльфов, прежде чем, наконец, найти места обитания для молодых и взрослых особей. Многие угри остаются в море на протяжении всей своей жизни, но пресноводные угри из семейства Anguillidae путешествуют вверх по течению и вынуждены взбираться на препятствия, такие как плотины, стены плотин и естественные водопады.

Жизненный цикл типичного (катадромного ) угря

Леди Колин Кэмпбелл обнаружила, что ловля угря в Ballisodare были значительно улучшены за счет подвешивания свободно заплетенных травяных лестниц над преградами, что позволило эльверам легче подниматься.

Классификация

Существует ряд классификаций угрей; некоторые, такие как FishBase, делят угрей на 20 семейств, тогда как другие классификации, такие как ITIS, включают дополнительные семейства угрей, которые указаны под семейством, синонимом которого они являются в FishBase. система.

Установление происхождения пресноводных видов считается проблематичным; однако геномные исследования показывают, что это монофилетическая группа, которая возникла среди глубоководных угрей.

Подотряды и семейства
A мурена Gorgasia barnesi, вид of садовый угорь

Таксономия на основе Nelson, Grande and Wilson 2016.

  • Подотряд Protanguilloidei
  • Подотряд Synaphobranchoidei
    • Семейство Synaphobranchidae (cut угри) [вкл. Dysommidae, Nettodaridae и Simenchelyidae]
  • Подотряд Muraenoidei
  • Подотряд Chlopsoidei
    • Семейство Chlopsidae (ложные мурены)
  • Подотряд Конгройди
    • Семейство Congridae (моллюски) [вкл. Macrocephenchelyidae; Colocongridae]
    • Семейство Derichthyidae (длинношеие угри) [вкл. Nessorhamphidae]
    • Семейство Muraenesocidae (морские щуки)
    • Семейство Nettastomatidae (утконосые угри)
    • Семейство Ophichthidae (змеиные угри)
  • Подотряд Moringuoidei
    • Семейство Moringuidae (спагетти-угри)
  • Подотряд Saccopharyngoidei
  • Подотряд Anguilloidei
    • Семейство Anguillidae (пресноводные угри)
    • Семейство Nemichthyidae (бекасовые угри)
    • Семейство Serrivomeridae ( пилообразные угри)

В некоторых классификациях семейство Cyematidae из бобтейловых угрей включено в Anguilliformes, но в системе FishBase это семейство включено в порядок Saccopharyngiformes.

электрический угорь из Южной Америки - это не настоящий угорь, а южноамериканская рыба-нож, более близкая к карпам и сомам..

Филогения

Филогения на основе Johnson et al. 2012.

Anguilliformes
Protanguilloidei

Protanguillidae

Synaphobranchoidei

Synaphobranchidae

Muraenoidei

Heterenchelyidae

Myrocongridae

Murapsloidee>Chromium

Derichthyidae

Nettastomatidae

Congridae

Ophichthidae

Muraenesocidae

Moringuoidei

Moringuidae

Saccopharyngoidei

Eurypharyngidae <607athidae <607egidae>57eurypharyngidae <607708e>>Anguilloidei

Nemichthyidae

Serrivomeridae

Anguillidae

Промысловые виды
Основные промысловые виды
Обычное названиеНаучное названиеМаксимальная. длинаОбычная. длинаМаксимальный. весМаксимальный. возрастТрофический. уровень FishBase FAO ITIS статус IUCN
Американский угорь Anguilla rostrata (Lesueur, 1817)152 см50 см7,33 кг43 года3,7EN IUCN 3 1.svg находящийся под угрозой исчезновения
европейский угорь Anguilla anguilla (Lin naeus, 1758)150 см35 см6,6 кг88 лет3,5CR IUCN 3 1.svg находящийся под угрозой исчезновения
японский угорь Anguilla japonica Temminck Schlegel, 1846150 см40 см1,89 кг3,6EN IUCN 3 1.svg Исчезающий
Угорь с короткими плавниками Anguilla australis Ричардсон, 1841130 см45 см7,48 кг32 года4,1Не оценено
Использование людьми
Сборщик угрей в Маашолме, скульптура Бернд Маро Система выращивания зеленой воды для японского угря Размещение ловушек для угрей в озере Инле (Мьянма ).

Пресноводные угри (унаги ) и морские угри (морской угорь, анаго ) обычно используются в Японская кухня ; такие продукты, как унадон и унадзю, популярны, но дороги. Угри также очень популярны в китайской кухне, и их готовят разными способами. Гонконг цены на угря часто достигают 1000 HKD (128,86 доллара США) за кг, а однажды превышали 5000 HKD за кг. европейский угорь и другие пресноводные угри в основном едят в Европе, Соединенных Штатах и других местах. Сегодня европейский угорь находится под угрозой исчезновения. Традиционная восточная лондонская еда - это заливные угри, хотя спрос на них значительно снизился после Второй мировой войны. испанская кухня деликатес ангулас состоит из эльверов (молодых угрей) обжаренных в оливковом масле с чесноком ; Цена на эльверов обычно достигает 1000 евро за кг. Новозеландский длинноперый угорь - традиционный корм маори в Новой Зеландии. В итальянской кухне особенно ценятся угри из Валли-ди-Комаккьо, болотистой зоны на Адриатическом побережье, наряду с пресноводными угрями Больсены. Озеро и пруды из Кабрас, Сардиния. На севере Германии, Нидерландов, Чехии, Польши, Дании и Швеции, копченый угорь считается деликатесом.

Эльверсы, часто жареные, раньше были дешевым блюдом в Соединенном Королевстве. В течение 1990-х годов их число резко сократилось по всей Европе. Сейчас это деликатес, самый дорогой вид в Великобритании.

Угри, особенно мурена, популярны среди морских аквариумистов.

Кровь угря токсична для человека и других млекопитающие, но и приготовление пищи, и пищеварительный процесс разрушают токсичный белок. Токсин, полученный из сыворотки крови угря, был использован Чарльзом Робертом Рише в его исследовании, удостоенном Нобелевской премии, которое обнаружило анафилаксию (путем введения его собакам и наблюдения за эффектом). Яд, который использовал Рише, был получен из морских анемонов.

Кожа угря очень ценится. Он очень гладкий и исключительно прочный. Это не от угрей. Он происходит от тихоокеанской миксины, рыбы без челюсти, также известной как слизистый угорь.

В культуре

Большое озеро Алмере, существовавший в раннем средневековье Нидерланды, получил свое название от угрей, обитавших в его воде (голландское слово, обозначающее угорь - aal или ael, поэтому: «aelmer» = «угорь озеро»). Название сохранилось в новом городе Алмере в Флеволанде, названном в 1984 году в память об этом водоеме, на месте которого расположен город.

Переход дневного света весной эльверса вверх по течению вдоль Темзы одно время назывался «угрем». Считается, что слово «эльвер» является искажением слова «угорь».

Известная достопримечательность на Французском полинезийском острове Хуахине (часть Острова Общества ) - мост через ручей, в котором обитают угри от трех до шести футов в длину, которые в местной культуре считаются священными.

Ловля угря в нацистское время Данциг играет важную роль в романе Гюнтера Грасса Оловянный барабан. Жестокое обращение людей с угрями используется как метафора зверств нацистов, а вид угрей, убитых рыбаком, вызывает безумие матери главного героя.

Зловещие последствия ловли угрей также упоминаются в книге Джо Несбо Тараканы, второй книге детективного сериала Гарри Хоул. История книги включает в себя норвежскую деревню, где, по слухам, угри в близлежащем море питаются трупами утонувших людей, поэтому поедание этих угрей граничит с каннибализмом.

Устойчивое потребление

В 2010 году Greenpeace International добавила в список европейского угря, японского угря и американского угря. его красный список морепродуктов. Япония потребляет более 70% мирового улова угрей.

Этимология

Английское название «угорь» происходит от древнеанглийского ǣl, общегерманского * ēlaz. Также от общегерманского языка относятся западно-фризский iel, голландский aal, немецкий Aal и исландский áll. Кац (1998) выделяет ряд индоевропейских родственных слов, среди них вторая часть латинского слова, обозначающего угорь, anguilla, засвидетельствованная в своей симплексной форме illa (только в глоссарии).), и греческое слово «угорь», egkhelys (вторая часть которого засвидетельствована в Hesychius как elyes). Первый составной член, anguis («змея»), является родственным другим индоевропейским словам для «змеи» (сравните древнеирландское escung «угорь», древневерхненемецкое unc «змея», литовское angìs, греческое ophis, okhis, ведический санскрит áhi, авестийский ази, армянский аудж, иж, старославянский * ǫžь, все из протоиндоевропейских * ogis Это слово также встречается в древнеанглийском слове «еж», означающем igil (что означает «пожиратель змей»), и, возможно, в egi- древневерхненемецкого egidehsa «стенная ящерица».

Согласно этой теории, имя Беллерофонт (Βελλεροφόντης, засвидетельствовано в варианте Ἐλλεροφόντης в Евстафии Фессалоникийском ) также связано, что переводится как «убийца». змей "(ахихан ). Согласно этой теории, ελλερο- является прилагательной формой более старого слова ελλυ, означающего «змея», которое напрямую сопоставимо с хеттским ellu-essar - «змеиная яма». Вероятно, этот миф попал в Грецию через Анатолию. В хеттской версии мифа дракон назван Иллуянка : часть illuy- родственна слову illa, а часть -anka родственна angu, что означает «змея». Поскольку слова, обозначающие «змею» (и животных аналогичной формы), часто являются предметом табу во многих индоевропейских (и неиндоевропейских) языках, никакая однозначная протоиндоевропейская форма слова, обозначающего угорь, не может быть восстановлена. Это могло быть * ēl (l) -u-, * ēl (l) -o- или что-то подобное.

Временная шкала родов
Временная шкала
См. Также
Ссылки
Дополнительные ссылки
  • Tesch FW and White RJ (2008) Угорь Джон Вили и сыновья. ISBN 9781405173438.
  • Патрик Свенссон (2019) Книга угрей, английский перевод (2020) Агнес Бруме, опубликовано ecco, ISBN 9780062968814.
Внешние ссылки
На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Anguilliformes.
Последняя правка сделана 2021-05-18 08:42:42
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru