Войти
| Artemisia absinthium | |
|---|---|
 | |
| Artemisia absinthium, дикорастущие на Кавказе | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Эукариота |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Asterids |
| Отряд: | Asterales |
| Семейство: | Asteraceae |
| Род: | Artemisia |
| Виды: | A. absinthium |
| Биномиальное название | |
| Artemisia absinthium . L. | |
| Синонимы | |
| |
Artemisia absinthium (полынь, полынь большая, абсент, абсент, полынь полынь, полынь, вермут, вермуд, червяк, червячок ) - вид из артемизии аборигенной - умеренные регионы Евразии и Северной Африки и широко натурализованные в Канаде и северных Соединенных Штатах. Он выращивается как декоративное растение и используется в качестве ингредиента спирта абсента, а также некоторых других алкогольных напитков.
Artemisia absinthium - травянистое многолетнее растение с мочковатыми корнями. Стебли прямые, вырастают до 0,8–1,2 метра (2 фута 7 дюймов - 3 фута 11 дюймов) (иногда даже более 1,5 м, но редко) в высоту, желобчатые, разветвленные и серебристо-зеленые. листья расположены по спирали, зеленовато-серые сверху и белые снизу, покрытые шелковистыми серебристо-белыми трихомами и несущими крохотные маслопродуцирующие железы; прикорневые листья до 250 мм (9,8 дюйма) в длину, двуперстные или тройные, с длинными черешками, стеблевые листья (те, что на стебле) меньше, 50–100 мм (2,0–3,9 дюйма) в длину. менее расчлененные, с короткими черешками; самые верхние листья могут быть как простыми, так и сидячими (без черешка). Его цветки бледно-желтые, трубчатые и собраны в сферические изогнутые головки (capitula), которые, в свою очередь, собраны в листовые и разветвленные метелки. Цветение с начала лета до начала осени; опыление анемофильное. плод - небольшая семянка ; семена распространение происходит под действием силы тяжести.
Естественно растет на невозделываемых засушливых почвах, на каменистых склонах, на краях пешеходных дорожек и полей. Хотя когда-то он был относительно обычным, он становится все более редким в Великобритании, где недавно было высказано предположение, что это археофит, а не настоящий абориген.
Соцветия Artemisia absinthium Растение легко выращивать в сухой почве. Высаживать следует при ярком освещении в плодородную среднюю почву. Предпочитает почвы, богатые азотом. Его можно размножать созревшими черенками, взятыми весной или осенью в умеренном климате, или семенами на грядках. Обычное соображение относится к выращиванию растения вместе с другими, поскольку оно замедляет их рост; соответственно, это не считается хорошим растением-компаньоном. A. absinthium также щедро самосева. натурализовано в некоторых районах за пределами его естественного ареала, включая большую часть Северной Америки и Кашмирскую долину в Индии.
Это растение и его сорта 'Lambrook Mist 'и' Лэмбрук Сильвер 'получили награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом. Эти два коротких сорта очень похожи и более серебристые, чем типичный британский материал абсентия, и, вероятно, происходят из южной Европы. 'Lambrook Silver' - самый ранний из этих сортов, который был выбран в конце 1950-х годов Марджери Фиш, которая разработала сад в поместье Ист-Лэмбрук. «Lambrook Mist» был выбран примерно 30 лет спустя Эндрю Нортоном, последующим владельцем сада. Оба получили свои AGM (Награда за заслуги перед садом) во время испытания RHS Artemisia 1991–3.
Сорт Silver Ghost - это более высокое серебряное растение, которое цветет намного позже (август - сентябрь), чем типичный абсинтий (июнь - июль) в Великобритании, и поэтому дольше сохраняет свой серебристый вид. Этот и более перистолистный сорт 'Persian Lace' был отобран держателем национальной коллекции Джоном Твибеллом в 1990-х.
Трава полыни содержит горькие вещества из группы сесквитерпеновых лактонов., Абсинтин составляет от 0,2 до 0,28% основного компонента этих горьких веществ. Эфирные масла составляют от 0,2 до 0,8% и содержат (-) - туйон, (+) - изотуйон, туйиловый спирт и его сложные эфиры, хамазулен и другие моно- и сесквитерпены.
Он является ингредиентом спирта абсента и используется для ароматизации некоторых других спиртных напитков и вин, в том числе биттеров, бэск, вермут и пелинковац. В качестве лекарства он используется при диспепсии, как горькое средство для противодействия плохому аппетиту, при различных инфекционных заболеваниях, болезни Крона и нефропатии IgA.
в средние века., полынь использовалась для приправы медовухи, а в Марокко ее используют с чаем, называемым шиба. В Англии 18 века полынь иногда использовалась вместо хмеля в пиве.
Большинство хемотипов Artemisia absinthium содержат (-) - α - и / или (+) - β- туйон, хотя некоторые этого не делают. (-) - α-Туйон сам по себе является антагонистом рецептора ГАМК A, который может вызывать судороги и смерть при введении в больших количествах животным и людям. Однако существует только один документально подтвержденный случай токсичности полыни, связанный с 31-летним мужчиной, который выпил 10 мл паровой дистилляции эфирного масла полыни, ошибочно полагая, что это абсент. Не было доказано, что лекарственные экстракты полыни вызывают судороги или другие побочные эффекты в обычных дозах. Не было доказано, что туйон является причиной токсичности чрезмерных доз для любых экстрактов полыни, включая абсент.
Artemisia происходит от древнегреческого ρτεμισία, из ρτεμις (Артемида ). В эллинистической культуре Артемида была богиней охоты, защитницей леса и детей. Название абсентум происходит от древнегреческого ἀψίνθιον, что означает то же самое. Альтернативное происхождение - то, что род был назван в честь королевы Артемизии, которая была женой и сестрой Мавсола, правителя Карии. Когда умер Мавсол ок. В 353 г. до н.э. он был похоронен в огромной гробнице, посвященной его памяти - Мавзолее в Галикарнасе, руины которого до сих пор находятся в Бодруме на территории современной Турции. Слово «полынь» происходит от среднеанглийского wormwode или wermode. Третий новый международный словарь Вебстера приписывает этимологию староанглийскому wermōd (сравните с немецким Wermut и производным напитком вермутом ), который OED (sv) помечается как "непонятного происхождения".
Николас Калпепер настаивал, что полынь была ключом к пониманию его книги 1651 года «Английский физиотерапевт». Ричард Мейби описывает запись Калпепера об этом горьком на вкус растении как «поток сознания» и «в отличие от всего остального в травах», и утверждает, что это читается «как бред пьяного». Биограф Калпепера Бенджамин Вулли предполагает, что отрывок может быть аллегорией о горечи, поскольку Калпепер провел свою жизнь, сражаясь с истеблишментом, и в результате был заключен в тюрьму и серьезно ранен в бою.
Уильям. Шекспир упомянул полынь в своей знаменитой пьесе «Ромео и Джульетта: действие 1, сцена 3.» Детская медсестра Джульетты сказала: «Я тогда положила полынь себе в яму», имея в виду, что медсестра отняла от груди Джульетту, которой тогда было три года, с помощью горечи. вкус полыни на ее соске.
Джон Локк в своей книге 1689 года под названием Эссе о человеческом понимании использовал полынь в качестве примера горечи, написав, что «ребенок знает, как определенно, прежде чем он сможет выразить разницу между идеи сладкого и горького (то есть сладкое не горькое), поскольку впоследствии (когда дело доходит до разговора) становится известно, что полынь и сливы - это не одно и то же ".
В Библии Книга Откровений повествует о звезде по имени Полынь, которая падает на Землю и превращает треть рек и водоемов в горькие.
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с Artemisia absinthium. |
