Войти
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название IUPAC 2- (1,1-Диметилэтил) - 1,4-бензендиол | |
| Другие названия TBHQ (i) | |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| 3D-модель (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChEMBL |
|
| ChemSpider | |
| DrugBank | |
| ECHA InfoCard | 100.016.139  |
| Номер EC |
|
| E номер | E319 (антиоксиданты,...) |
| PubChem CID | |
| UNII | |
| Панель управления CompTox (EPA ) | |
InChI
| |
УЛЫБКИ
| |
| Свойства | |
| Химическое вещество для mula | C10H14O2 |
| Молярная масса | 166,220 г · моль |
| Внешний вид | Коричневый порошок |
| Плотность | 1,050 г / мл |
| Температура плавления | от 127 до 129 ° C ( От 261 до 264 ° F; От 400 до 402 K) |
| Температура кипения | 273 ° C (523 ° F; 546 K) |
| Растворимость в воде | Малорастворимый |
| Кислотность (pK a) | 10,80 ± 0,18 |
| Опасности | |
| Основные опасности | Вредно |
| Паспорт безопасности | Внешний MSDS |
| Пиктограммы GHS |   |
| Сигнальное слово GHS | Предупреждение |
| Краткие сведения об опасностях GHS | H302, H312, H315, H317, H319, H335, H400 |
| Меры предосторожности GHS | P261, P264, P270, P271, P272, P273, P280, P301 + 312, P302 + 352, P304 + 340, P305 + 351 + 338, P312, P321, P322, P330, P332 + 313, P333 +313, P337 + 313, P362, P363, P391, P403 + 233, P405, P501 |
| Температура вспышки | 171 ° C (340 ° F; 444 K) |
| Родственные соединения | |
| Родственные соединения | Бутилированный гидроксианизол ( BHA). 4-трет-бутилкатехол (TBC) |
| Exc Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 N (что такое ?) | |
| Ссылки в ink | |
трет-Бутилгидрохинон (TBHQ, третичный бутилгидрохинон ) представляет собой синтетическое ароматическое органическое соединение который является разновидностью фенола. Это производное гидрохинона, замещенное трет-бутильной группой.
В пищевых продуктах TBHQ используется как консервант для ненасыщенных растительных масел и многих пищевых животных жиров. Он не вызывает обесцвечивания даже в присутствии железа, а также не изменяет вкус или запах материала, в который его добавляют. Его можно комбинировать с другими консервантами, такими как бутилированный гидроксианизол (BHA). Как пищевая добавка, ее номер E равен E319 . Его добавляют в широкий спектр продуктов, причем самый высокий предел (1 грамм / кг) разрешен для замороженной рыбы и рыбных продуктов. Его основное преимущество - продление срока хранения.
В парфюмерии он используется в качестве фиксатора для снижения скорости испарения и повышения стабильности.
Он используется в промышленности в качестве стабилизатора для ингибирования автополимеризации органических пероксидов.
. Он используется в качестве антиоксиданта в биодизеле.
Он также добавляется до лаков, лаков, смол и нефтепромысловых присадок.
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) оценили TBHQ и определили, что безопасно употреблять в концентрации, разрешенной в пищевых продуктах. FDA устанавливает верхний предел 0,02% содержания масла или жира в пищевых продуктах. В очень высоких дозах он оказывает негативное воздействие на здоровье лабораторных животных, например вызывает образование предшественников опухолей желудка и повреждение ДНК.
Ряд исследований показал, что длительное воздействие очень высоких доз TBHQ может быть канцерогенный, особенно при опухолях желудка. Однако другие исследования показали противоположные эффекты, включая ингибирование канцерогенеза, индуцированного HCA (путем подавления метаболической активации), для TBHQ и других фенольных антиоксидантов (TBHQ был одним из нескольких, но не самым мощным). EFSA считает TBHQ неканцерогенным. Обзор научной литературы, касающейся токсичности TBHQ в 1986 году, показал, что существует большой запас прочности между уровнями потребления людьми и дозами, вызывающими побочные эффекты в исследованиях на животных. Сообщалось о нарушениях зрения у людей, подвергшихся воздействию этого химического вещества.
