Войти
| Спайк Мендельсон | |
|---|---|
 | |
| Родился | Евангелос Спирос Мендельсон. (1980-12-15) 15 декабря, 1980 (возраст 39). Монреаль, Квебек, Канада |
| Образование | Кулинарный институт Америки |
| Кулинарная карьера | |
Текущий ресторан (ы)
| |
Предыдущий (ые) ресторан (ы)
| |
| Телевизионное шоу (-а) | |
Присуждены награды
| |
| Веб-сайт | www.chefspike.com |
Эвангелос Спирос «Спайк» Мендельсон (родился в Монреале, Канада, 15 декабря 1980 г.) - Вашингтон, округ Колумбия - на основе шеф-повар и ресторатор, наиболее известные как занявший пятое место четвертого сезона фильма Top Chef, который транслировался в 2008-2009 годах. Он является шеф-поваром и владельцем нескольких ресторанов: Good Stuff Eatery, Santa Rosa Taqueria и We, The Pizza в Вашингтоне, округ Колумбия Летом 2017 года Мендельсон закрыл свой ресторан Béarnaise в Капитолии Вашингтона. Хилл и на его месте открыл Санта-Роса-Такерия. В 2019 году Мендельсон открыл PLNT Burger, веганский ресторан с Beyond Meat, внутри Whole Foods Market в Силвер-Спринг, Мэриленд.
Мендельсон родился в Монреале, Квебеке, Канаде. Его мать грек, а отец еврей. В 1993 году, когда Спайку было тринадцать лет, его семья переехала в Севилью, Испанию. Семья жила там три с половиной года, в течение которых он учился в школе в Марбелье, Испания. Позже семья переехала в Клируотер-Бич, Флорида. Они управляли рестораном «Пепин» в С. -Петербург, Флорида, до продажи в 2004 году. Молодой Мендельсон работал в Пепине «разносчиком посуды, посудомойщиком, [и] ловким поваром при нехватке персонала».
В 2005 году Мендельсон окончил институт Кулинарный институт Америки. Во время учебы в институте Мендельсон начал дружбу с американским шеф-поваром Марселем Виньероном. С тех пор Мендельсон работал с кулинарами, такими как Жерар Бойер в Реймсе, Франция; Томас Келлер из Французская прачечная и Бушон в долине Напа, Калифорния; Сирио Макчони из Le Cirque ; и Дом Май Дрю Нейпорента в Нью-Йорке. Мендельсон отмечает в интервью, что «моя семья веками занимается [ресторанным] бизнесом - мой отец, дед и прадед». В 2008 году семья Спайка сформировала группу ресторанов Sunnyside в Вашингтоне, округ Колумбия, в которую вошли рестораны Good Stuff Eatery, We, The Pizza и Santa Rosa Taqueria.
Мендельсон дебютировал на телевидении в телесериале Bravo TV Top Chef: Chicago. Он также был показан в других телешоу, таких как Life After Top Chef на Bravo TV (в эфире осенью 2012 года) и Top Chef: All Stars (в декабре 2010 года), Food Network Iron Chef America и Spike TV Bar Rescue.
В 2010 году Мендельсон был показан в Cosmopolitan Magazine дает пять советов по свиданиям.
Летом 2011 года CBS 'The Early Show представил его в качестве постоянного приглашенного корреспондента. Он был выбран в качестве одного из шеф-поваров для участия в сезоне Next Iron Chef: Super Chefs от Food Network осенью 2011 года, и его попросили снова принять участие в сезоне Next Iron Chef: Redemption Food Network. который вышел в эфир в ноябре 2012 года. Он также появлялся в таких шоу, как Good Morning America, The View, Rachael Ray и VH1 ' s Big Morning Buzz Live.
В феврале 2014 года Мендельсон появился на The Queen Latifah Show.
В 2009 году Мендельсон создал свой «Prez Obama Burger» в честь торжества по случаю инаугурации президента Барака Обамы в 2009 году.
В марте 2011 года президент Обама пригласил пятерых своих сотрудников навестить и пообедать в ресторане Спайка «Good Stuff Eatery». В состав группы входили Управление управления и бюджета Директор Джек Лью, Директор Белого дома по законодательным вопросам Роб Нэборс, заместитель начальника штаба по политике Нэнси ДеПарл, вице-президент Байден начальник штаба Брюс Рид и Джин Сперлинг, директор Национального экономического совета США.
После Бургер Prez Obama, Спайк добавил «Мишель Мелт» в меню Good Stuff Eatery в сотрудничестве с шеф-поваром Белого дома Сэмом Кассом в честь частых посещений ресторана первой леди. 153>
Спайк занимал пост председателя Вашингтонского Совета по продовольственной политике округа Колумбия с момента его назначения мэром округа Колумбия Мюриэл Баузер в феврале 2015 года. Заявление о миссии Совета выглядит следующим образом: " Совет по продовольственной политике округа Колумбия (DCFPC) будет способствовать обеспечению доступа к продовольствию, устойчивости пищевых продуктов и местной продовольственной экономики в округе ». Спайк также работает с Центральной кухней округа Колумбия, чья миссия состоит в том, чтобы «использовать пищу как инструмент для укрепления тела, расширения возможностей умы и создания сообществ». С 2015 года Спайк участвует в их ежегодном сборе средств «The Capitol Food Fight». Наконец, шеф-повар Спайк Мендельсон является послом шеф-поваров программы CARE International Chefs 'Table Program, «работая с известными шеф-поварами в борьбе за искоренение глобального голода».
В 2010 году Мендельсон опубликовал поваренную книгу под названием The Good Stuff Cookbook вместе со своей сестрой Мишлин Мендельсон.
В марте 2011 года Мендельсон и Шестой I Историческая синагога начала обед кошерный грузовик с едой, идея, вдохновленная нехваткой кошерных гастрономов в Вашингтоне. Мендельсон и его соратники представили традиционные еврейские основные продукты, такие как солонина бутерброды и книши.
В феврале 2013 года Мендельсон организовал турнир по пляжному волейболу от знаменитых шеф-поваров на Food Network South Beach Wine and Food Festival, ежегодное мероприятие, посвященное виноделию и алкогольным напиткам, в котором участвуют многие ведущие повара, производители спиртных напитков и кулинары. Мероприятие организовано Международным университетом Флориды (FIU) Школа гостиничного дела и управления туризмом.
В 2013 году Мендельсон поддержал проект Мишель Обама Let's Move! с демонстрацией булочки с пасхальными яйцами Белого дома.
В 2019 году Мендельсон открыл PLNT Burger, веганский ресторан с Beyond Meat внутри Whole Foods Market в Силвер-Спринг, Мэриленд.
 | На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Спайком Мендельсоном. |
