Войти
 Лед Li-Hing и Lychee, струженный из в магазине семян крэка в Хило, Гавайи | |
| Тип | Замороженный десерт |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Лед, сироп, сгущенное молоко (общий вариант) |
| |
лед для бритья или лед для бритья по-гавайски - это ледяной десерт, приготовленный путем бритья глыбы льда. Хотя изделие может напоминать снежный конус, снежные конусы сделаны из дробленого, а не из стружки льда. На Большом острове Гавайи это также называют «ледяной бритвой».
Лед для бритья выглядит очень белым из-за мелких частиц воды. Добавленные ароматизированные сиропы поглощаются льдом, а не окружают его. Для правильно приготовленного мороженого для бритья соломинка требуется редко, поскольку ароматизатор находится во льду, а не на дне чашки. Хотя традиционные американские ароматы распространены, лед для бритья на Гавайях часто приправляют местными ингредиентами, такими как гуава, ананас, кокос сливки, маракуйя, ли хин муи, личи, киви и манго. Гавайский лед для бритья традиционно подают в конической бумажной или пластиковой чашке с множеством вкусов и с шариком ванильного мороженого и / или пастой из бобов адзуки на дне чашки. Сверху сбрызгивают сгущенку с сахаром, которую иногда называют «снежной шапкой». Этот стиль бритвенного льда распространен на северном берегу Оаху, а также на Мауи, Кауаи и Большом острове Гавайи (где его называют «японским стилем»).
Бритвенный лед берет свое начало в Восточноазиатские культуры, еще в 7 веке нашей эры.
японские иммигранты импортировали это в Америку. Они взяли его с собой, когда приехали на Гавайи работать на сахарных плантациях. Покинув плантации, они занялись новыми профессиями. Но к тому времени конусы Shave Ice Snow стали чрезвычайно популярными и стали частью гавайской культуры.
«снежный лед» - сливки, молоко, вода, сахар и фрукты, замороженные, а затем сбритые и подаваемые в конусах, - популярен в Китае, Корее, Тайване и Индонезии и вторгается в Соединенные Штаты.
Гавайский льдогенератор для бритья.
Сиропы, используемые для приготовления льда для гавайской бритвы.
Бобы адзуки на льду со вкусом Ли хин муи, с шариками моти.
Клубника Баобин в тайваньском стиле
Пищевой портал 
Носитель: бритье лед