Войти
| Белки-переносчики липидов растений / бифункциональный ингибитор / запасной белок семян, 4-спиральный домен | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Oryza sativa Липидный переносящий белок 1, связанный с пальмитиновой кислотой (черный). Положительный заряд синим цветом, отрицательный заряд красным (PDB : 1UVB ). | |||||||||||
| Идентификаторы | |||||||||||
| Символ | LTP / seed_store / tryp_amyl_inhib | ||||||||||
| Pfam | PF00234 | ||||||||||
| Pfam clan | CL0482 | ||||||||||
| InterPro | IPR016140 | ||||||||||
| SMART | SM00499 | ||||||||||
| CATH | 1UVB | ||||||||||
| SCOPe | 1UVB / SUPFAM | ||||||||||
| CDD | cd00010 | ||||||||||
| |||||||||||
| Также Pfam PF13016, PF14368 ; см. отношения между кланами Pfam. | |||||||||||
Белки-переносчики липидов растений, также известные как растительные LTP или PLTP, представляют собой группу высоко- консервативных белков примерно 7-9 кДа, обнаруженных в тканях высших растений. Как следует из названия, белки-переносчики липидов ответственны за перемещение фосфолипидов и других групп жирных кислот между клеточными мембранами. LTP делятся на два структурно связанных подсемейства в соответствии с их молекулярными массами: LTP1 (9 кДа) и LTP2 (7 кДа). Различные LTP связывают широкий спектр лигандов, включая жирные кислоты (FA) с длиной цепи C 10–C18, ацильные производные кофермента A (CoA), фосфо- и галактолипиды, простагландин B 2, стерины, молекулы органических растворителей и некоторые лекарства.
Домен LTP также обнаружен в (включая 2S альбумин, глиадин и глутелин ) и бифункциональные ингибиторы трипсина / альфа-амилазы. Эти белки имеют один и тот же сверхспиральный, стабилизированный дисульфидом четырехспиральный пучок, содержащий внутреннюю полость.
Нет сходства последовательностей между LTP животных и растений. У животных белок-переносчик холестерилового эфира (CETP), также называемый белком-переносчиком липидов плазмы, является белком плазмы, который облегчает транспорт сложных эфиров холестерина и триглицериды между липопротеинами.
Обычно большинство липидов не выходят спонтанно мембран, потому что их гидрофобность делает их плохо растворимыми в воде. LTP облегчают перемещение липидов между мембранами путем связывания и солюбилизации их. LTP обычно обладают широкой субстратной специфичностью и поэтому могут взаимодействовать с множеством различных липидов.
LTP, как известно, являются связанными с патогенезом белками, т.е. белками, продуцируемыми растениями для защиты от патогенов. Известно, что некоторые ЛТБ обладают антибактериальным, противогрибковым, противовирусным и / или антипролиферативным действием in vitro. Считается, что члены-ингибиторы ферментов регулируют развитие и прорастание семян, а также защищают от насекомых и травоядных.
LTP в растениях могут участвовать в:
Структура связанного OsLTP1 (белый) to Пальмитиновая кислота (черный). Дисульфиды обозначены желтым. 
Распределение поверхностного заряда. Положительный заряд синим цветом, отрицательный заряд красным. 
Прорезь показывает внутреннее распределение заряда. Положительный заряд синим цветом, отрицательный - красным. Oryza sativa Липид-переносящий белок 1 связан с пальмитиновой кислотой. (PDB : 1UVB )Белки-переносчики липидов растений состоят из 4 альфа-спиралей в правой суперспирали с топологией сложенного листа. Структура стабилизирована дисульфидными связями связывание спиралей друг с другом.
Структура образует внутреннюю гидрофобную полость, в которой могут быть связаны 1-2 липида. Наружная поверхность белка является гидрофильной, что позволяет комплексу быть растворимым. Использование гидрофобных взаимодействия с очень небольшим количеством заряженных взаимодействий позволяют белку иметь широкую специфичность в отношении ряда липидов.
PLTP являются паналлергенами и могут нести прямую ответственность за случаи пищевой аллергии. Pru p 3, основной аллерген из персика, представляет собой аллерген массой 9 кДа, принадлежащий к семейству белков-переносчиков липидов. Аллергические свойства тесно связаны с высокой термостабильностью и устойчивостью белков к протеолизу желудочно-кишечного тракта. Это пищевые аллергены класса 1 (желудочно-кишечный тракт), которые c вызывают более системный ответ, чем аллергены класса 2 (респираторные).
Растительные ЛТБ считаются антиоксидантами в небольшом подмножестве исследований. Неизвестно, имеет ли это значение для здоровья человека.
Белок-переносчик липидов 1 (из ячменя) ответственен за денатурирование с помощью процесса затирания за большую часть пена, которая образуется на поверхности пива.
