Холестериловый эфир

редактировать
Холестерин олеат, член семейства холестериловых эфиров

Холестериловый эфир, диетический липид, является сложный эфир из холестерина. Сложноэфирная связь образуется между карбоксилатной группой жирной кислоты и гидроксильной группой холестерина. Эфиры холестерила обладают меньшей растворимостью в воде из-за их повышенной гидрофобности. Сложные эфиры образуются путем замены по крайней мере одной -OH (гидроксильной) группы на -O-алкильную (алкокси) группу. Они гидролизуются ферментами поджелудочной железы, холестеринэстеразой, с образованием холестерина и свободных жирных кислот. Они связаны с атеросклерозом.

См. Также

Ссылки

  1. ^Ферриер, Ричард А. Харви, Дениз Р. (2011). Иллюстрированные обзоры Липпинкотта, биохимия (5-е изд.). Филадельфия: Wolters Kluwer Health. п. 175. ISBN 9781608314126.
  2. ^Холестерин + сложные эфиры в Национальной медицинской библиотеке США Медицинские предметные заголовки (MeSH)

.

Последняя правка сделана 2021-05-14 13:43:55
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте