Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК (2 S, 3 R, 4 S, 5 R) -2,3,4,5-Тетрагидроксигександиовая кислота | |
Другие имена Галактаровая кислота; Галактоосахарная кислота | |
Идентификаторы | |
Количество CAS | |
3D модель ( JSmol ) | |
ЧЭМБЛ | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.007.641 |
PubChem CID | |
UNII | |
Панель управления CompTox ( EPA) | |
ИнЧИ
| |
Улыбки
| |
Свойства | |
Химическая формула | С 6 Н 10 О 8 |
Молярная масса | 210,138 г моль -1 |
Температура плавления | 230 ° С (446 ° F, 503 К) |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
N проверить ( что есть ?) YN | |
Ссылки на инфобоксы | |
Слизистая кислота, C 6 H 10 O 8 или HOOC- (CHOH) 4 -COOH (также известная как галактарная или мезогалактаровая кислота) представляет собой альдаровую кислоту, полученную окислением галактозы азотной кислотой или галактозосодержащих соединений, таких как лактоза, дульцит., кверцит и большинство разновидностей камеди.
Слизистая кислота образует кристаллический порошок, плавящийся при 210–230 ° C. Он не растворяется в спирте и почти не растворяется в холодной воде. Из-за симметрии молекулы она оптически неактивна, даже несмотря на то, что она имеет хиральные атомы углерода (т. Е. Является мезосоединением ).
При нагревании с пиридином до 140 ° C он превращается в алломуциновую кислоту. При переваривании дымящейся соляной кислотой в течение некоторого времени он превращается в αα ′ фурфуролдикарбоновую кислоту, а при нагревании с сульфидом бария превращается в тиофенкарбоновую кислоту. В соли аммония урожаи на сухой перегонки диоксид углерода, аммиак, пиррола и других веществ. Кислота при соединении с едкими щелочами дает щавелевую кислоту.
С бисульфатом калия слизистая кислота образует 3-гидрокси-2-пирон путем дегидратации и декарбоксилирования.
Слизистую кислоту можно использовать для замены винной кислоты в самоподнимающейся муке или газированных напитках.
Он использовался в качестве предшественника адипиновой кислоты на пути к нейлону с помощью реакции дезоксидегидратации, катализируемой рением.
Он был использован в качестве предшественника таксола в полном синтезе таксола Николау (1994).