Натуральная камедь

редактировать
Натуральная камедь сливового дерева

Натуральная камедь - это полисахариды природного происхождения, способные вызвать значительное увеличение концентрации раствора. вязкость даже при малых концентрациях. В основном это смолы растений, содержащиеся в древесных элементах растений или в покровах семян.

Использование человеком

Они используются в пищевой промышленности в качестве загустителей, желирующих агентов, эмульгаторов и стабилизаторы и другие промышленные адгезивы, связующие, кристаллы ингибиторы, осветлители, инкапсулирующие агенты, флокулянты, агенты набухания, стабилизаторы пены и т.д.

Примеры

Натуральные камеди можно классифицировать по их происхождению. Их также можно классифицировать как незаряженные или ионные полимеры (полиэлектролиты ). Примеры включают (с кодом пищевой добавки E ):

.

Последняя правка сделана 2021-05-31 12:35:40
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте