Войти
| Майоран | |
|---|---|
 | |
 | |
| Цветы | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд: | Трахеофиты |
| Клэйд: | Покрытосеменные |
| Клэйд: | Eudicots |
| Клэйд: | Астериды |
| Порядок: | Lamiales |
| Семья: | Lamiaceae |
| Род: | Origanum |
| Разновидность: | О. майорана |
| Биномиальное имя | |
| Origanum majorana Л. | |
| Синонимы | |
| |
Кончик для выращивания с цветочными бутонами 
Сушеные травы майорана для ароматизации Майоран ( / м ɑːr dʒ ər ə м / ; душицы майоран) является холодной чувствительным многолетними травами или кустарничковым со сладким сосновых и цитрусовых вкусами. В некоторых странах Ближнего Востока, майоран является синонимом орегано, и имена майоран и завязывают майоран используются, чтобы отличить его от других растений рода Origanum. Его также называют горшечным майораном, хотя это название используется и для других культурных видов Origanum.
Майоран произрастает на Кипре, в Турции, Средиземноморье, Западной Азии, на Аравийском полуострове и в Леванте и был известен древним грекам и римлянам как символ счастья. Возможно, он распространился на Британские острова в средние века. Майоран не использовался широко в Соединенных Штатах до окончания Второй мировой войны.
Название майоран ( старофранцузское : майоран ; средневековая латынь : майорана) не происходит напрямую от латинского слова maior (майор).
Листья гладкие, простые, черешковые, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, длиной 0,5–1,5 см (0,2–0,6 дюйма), шириной 0,2–0,8 см (0,1–0,3 дюйма), с тупой вершиной, по всему краю, симметричным, но сужающимся основанием. сетчатое жилкование. Текстура листа очень гладкая из-за наличия многочисленных волосков.
Эфирное масло майорана ( Origanum majorana) Считающийся нежным многолетним растением (зоны 7–9 USDA), майоран иногда может оказаться выносливым даже в зоне 5.
Майоран выращивают из-за его ароматных листьев, зеленых или сухих, в кулинарных целях; верхушки срезают, когда растения начинают цвести, и медленно сушат в тени. Он часто используется в комбинациях трав, таких как прованские и заатарские травы. Цветущие листья и верхушки майорана подвергаются паровой дистилляции для получения эфирного масла желтоватого цвета (с возрастом темнеющего до коричневого). Он содержит множество химических компонентов, среди которых борнеол, камфора и пинен.
Орегано ( Origanum vulgare ), иногда упоминаемый с майораном как O. majorana, также называют диким майораном. Это многолетнее растение, распространенное в южной Европе и на севере Швеции в сухих рощах и на изгородях, с множеством крепких стеблей высотой 30–80 см (12–31 дюйм), с короткостебельными, несколько яйцевидными листьями и гроздьями пурпурных цветов.. У него более сильный аромат, чем у майорана.
Горшечный майоран или критский орегано ( O. onites ) используется аналогично майорану.
Выносливый майоран или французско- итальянско- сицилийский майоран ( O. × majoricum ), гибрид майорана с душицей, гораздо более устойчив к холоду, но немного менее сладок.
O. × pulchellum известен как эффектный майоран или эффектный орегано.
Майоран используется для заправки супов, рагу, заправок для салатов, соусов и травяных чаев.
Данные, относящиеся к Origanum majorana на Wikispecies 
Media, относящиеся к Origanum majorana на Викискладе?
