Хахмей Прованс (Иврит : חכמי פרובנס) относится к еврейским раввинам из Прованс, провинция в Окситании, которая была большим центром Торы во времена тосафистов. Фраза буквально означает мудрых Прованса; хакхам «мудрый, мудрец» - это сефардский и хахмейский провансальский термин для раввина.
В вопросах Галахи, а также в своих традициях и обычаях, провансальские раввины занимают промежуточное положение между сефардским иудаизмом соседних испанских ученых, и древнефранцузская (аналогичная нусах-ашкеназу ) традиция, представленная тосафистами.
Термин «Прованс» в еврейской традиции не ограничивается сегодняшним административным регионом Прованс, но относится ко всей Окситании. Сюда входит Narbonne (который иногда неофициально, хотя и неправильно, транслитерируется как "Narvona" в результате двусторонней транслитерации между Hebrew и Old Occitan ), Люнель (что неофициально транслитерируется Лунил) и город Монпелье, недалеко (7 км) от побережья Средиземного моря. Сюда также входили города, которые в то время входили в каталонское политическое и культурное пространство, такие как Перпиньян. В некотором смысле еврейские традиции Каталонии были ближе к традициям Прованса, чем к традициям Королевства Кастилия и аль-Андалуса.
. Евреи использовали своеобразную провансальскую литургию. Папский анклав из Комтат Венесин, который остался после изгнания евреев из остальной Франции. Эта литургия была по своему характеру промежуточной между сефардскими обрядами и Нусах-ашкеназами, и в некоторых отношениях была ближе к итальянскому обряду, чем к любому другому.
После Французской революции, когда Венессен был аннексирован Францией, провансальский обряд был заменен португальской сефардской литургией, которая используется евреями Карпентра сегодня.