Войти
Оставить мелочь на столе в ресторане - один из способов дать чаевые работникам сферы услуг. ресторана. A чаевые (также называемые чаевыми ) - это денежная сумма, обычно предоставляемая клиентом или покупателем работникам сферы обслуживания за оказанные услуги. выполняется стандартная цена услуги. Может быть, а может быть, и не принято давать чаевые серверам в барах и ресторанах, водителям такси (включая райдшеринг ), парикмахерам и т. Д. включен, но это зависит от страны или местоположения. Чаевые, как правило, необратимы, что отличает их от механизма вознаграждения за размещенный заказ, который может быть возвращен.
Чаевые и их размер зависит от социальных обычаев и этикета., обычай изменяется в зависимости от страны и настроек. В некоторых местах чаевые не ожидаются и могут быть обескуражены или сочтены оскорбительными, в то время как в других местах чаевые ожидаются от клиентов. Обычная сумма чаевых может представлять собой определенный диапазон денежных сумм или определенный процент счета в зависимости от воспринимаемого качества предоставляемой услуги.
Давать чаевые некоторым группам работников, например, государственным служащим США более широко полицейским, незаконно; чаевые могут быть расценены как взяточничество. Фиксированный процент плата за обслуживание иногда добавляется к счетам в ресторанах и подобных заведениях. Чаевых не следует ожидать, если за услугу комиссию.
С теоретической экономической точки зрения чаевые могут решить проблему принципала-агента (ситуация, в которой агент (например, сервер) работает на директора, например, владельца или менеджера ресторана), и многие менеджеры считают, что чаевые стимулом для больших усилий сотрудников. Теоретические исследования практики показывают, что часто используют дискриминационный или произвольный характер: работники получают разный уровень факторов зависимости от таких факторов, как возраст, пол, раса, цвет волос и даже размер груди, а размер чаевых оказывается слишком большим. очень слабо связаны с качеством обслуживания.
Официанты в Вроцлаве, Польша, в начале 1900-х гг. Согласно Оксфордскому словарю английского языка, слово «чаевые» возникло как жаргонный термин, и его этимология не понятно. Согласно Интернет-этимологическому словарю, значение «дать небольшой подарок денег» началось примерно в 1600 году, а значение «подарить чаевые» впервые засвидетельствовано в 1706 году. Существительное в этом смысле датируется 1755 годом. Термин в значении «давать чаевые» впервые появился в 18 веке. Оно произошло от более раннего значения чаевых, означающего «отдавать; отдавать, передать », которое возникло в воровском ханже 17 века. Это могло происходить из 16-го века «наконечник», означающего «ударить или ударить ловко, но легко» (это, возможно, произошло от нижненемецкого типпен, «постукивать»), но это производное очень неуверенно ». Слово «подсказка» было впервые использовано в качестве глагола в 1707 году в пьесе Джорджа Фаркуара Стратагема Бо. Фаркуар использовал термин после того, как он был «использован в криминальных кругах как слово, означающее ненужное и безвозмездное дарование чего-то в некотором роде табу, например, шутки или верной ставки,
Практика чаевых началась в Тюдоровской Англии. «К 17 веку ожидалось, что частных жителей домов на ночь будут давать деньги, известные вейлы, слугам хозяина. эти клиенты начали давать чаевые в лондонских кофейнях и других коммерческих заведений ».
Этимология синонима чаевых,« чаевые », восхождение либо к 1520-м годам, либо от« милосердия », от французского gratuité (14 век), либо непосредственно от средневекового латинского gratuitas, «бесплатный подарок», вероятно, от более раннего латинского gratuitus, «бесплатно, даром». «деньги, отданные за услугу или услугу» впервые засвидетельствовано в 1530-х годах прошлого века..
на некоторых языках термин переводится как «деньг и на выпивку »или аналогичный: например, pourboire на французском, Trinkgeld на немецком, drikkepenge в Датском и napiwek на польском языке. Это происходит от обычного приглашать слугу выпить стакан в честь гостя и платить за него, чтобы гости проявили великодушие друг к другу. Термин «бибалия» на латыни был записан в 1372 году.
Исследователь чаевых Майкл Линн выделяет пять мотивов для чаевых:
В таких странах, как Австралия и Япония, где даются чаевые не указано, услуги оказываются такими же хорошими, как в Америке.
В академической статье 2009 года Стивена Холланда называет чаевые «механизмом распределения рисков и благосостояния», который снижает риск, который сталкивается с заказчиком услуг, потому что клиент может решить, дать ему чаевые или нет. Чаевые иногда приводят принцип в качестве примера проблемы агента-агента в экономике. Одним из примеров является владелец ресторана, который привлекает серверы к работе в качестве агента от его имени. В некоторых случаях «[c] соглашение о компенсации [могут] увеличить усилия работников [...], если компенсация [...] привязана к успеху фирмы» », и одним из примеров такого соглашения о компенсации являются официанты и официантки, соответствующие платят чаевые. Однако исследования показывают, что в реальном мире размер чаевых слабо коррелирует с качеством обслуживания, и преобладают другие эффекты.
Tronc - это приспособление для объединения и распределения среди сотрудников чаевых, чаевых и / или платы за обслуживание в сфере гостиничного бизнеса и общественного питания. Человек, распределяющий деньги из тронка, известен как тронкмастер. Если в Великобритании существует tronc, ответственность за вычет налога с помощью по мере поступления из распределения может лежать на troncmaster, а не на работодателе. Слово «tronc» происходит от французского как собирательная коробка. В июне 2008 года Апелляционный суд по трудовым спорам постановил в ходе контрольного дела в Великобритании (Налоговые и таможенные комиссары против Annabel's (Berkeley Square) Ltd ), что доход от tronc не может быть учтен при оценке того, соответствует ли заработная плата или оклад национальная минимальная заработная плата.
Чаевые не следует ожидать, если за услугу взимает комиссия. Плата за обслуживание иногда добавляется к счетам в ресторанах и подобных заведениях. Сообщалось о попытках скрыть плату за обслуживание, закрывание на квитанции. Плата за обслуживание или начисленная комиссия входит и выплачивается непосредственно компании. Плата может взиматься за оказанные услуги, административные сборы или стоимость обработки.
В заявлении Штата уголовные обвинения были сняты по руководящим делам за неуплату обязательных чаевых. Суды постановили, что автоматический не означает обязательный. Некоторые круизные компании взимают со своих посетителей 10 долларов в день в качестве обязательных чаевых; сюда не входят дополнительные чаевые за алкогольные напитки.
В Нигерии чаевые распространены в высококлассные отели и рестораны, но плата за обслуживание обычно включается в счет, хотя сотрудники редко получают ее как часть своей заработной платы.
В Китае традиционно нет чаевых. Однако в отелях, обычно обслуживают иностранных туристов, есть чаевые. Примером могут служить гиды и связанные с водителями.
В городах, граничащих с Гонконгом, таких как Шэньчжэнь, некоторые рестораны и отели также начали взимать чаевые с 1980-х годов.
В Гонконге чаевые обычно не ожидаются в отелех или ресторанах, где «плата за обслуживание» в размере 10% добавляется к счету вместо ожидания чаевых. Водители как в Гонконге также могут взимать такси между стоимостью проезда и круглой суммой в «бесплатного сбора» не вносить сдачу в счет более счетов.
Культура чаевых не практикуется в Японии и может вызвать замешательство или оскорбление, если попытаться сделать это без использования конверта. Как и во многих других странах Азии, японцы считают чаевые оскорблением.
В Индии чаевые в отелях и ресторанах не являются нормальным явлением. Но если дано, это будет оценено. Если вы едите обычную еду - или завтрак закуску - с общим счетом менее IN ₹ 1000, то 10% чаевых ожидаются и приветствуются. Если под рукой есть мелкие купюры, чаевые могут быть кратны купюрам IN ₹ 10.
В Малайзии чаевые не являются нормой и не ожидаются оказания услуг. Вместо этого рестораны могут добавить к счету платы за обслуживание в размере 10%. В Малайзии люди знакомы с чаевыми, поэтому, если человек все же оставляет чаевые, их принимают и ценят. Чаевые, когда они даются, обычно имеют форму округления счета в большую сторону.
Чаевые не распространены в обычных и обычно не требуются.
В элитных ресторанах при добавлении платы за обслуживание чаевые не требуются и не ожидаются. В небольших ресторанах в переулках плата за обслуживание обычно не включена, а сумма чаевых может быть от разменной монеты до нулевой (большинство чаевых не дает). Заказчик в этом случае может отдать любую сумму, которую пожелает.
Зоны быстрого питания (Mcdonalds, Jollibee, Popeyes и т. Д.) Не являются местами для чаевых, и персонал неохотно принимает деньги.
Посыльным из отелей обычно дают чаевые, но сумма не фиксирована и может зависеть от клиента. Такси не дают чаевых, но клиент может доплатить, чтобы избежать мелочи (обычно от 10 до 30 песо). Транспортные средства на основе приложений (Grab и т. Д.) Обычно оплачиваются через приложение и, следовательно, на усмотрение клиента.
Чаевые не являются обычным явлением в корейской культуре, и чаевые не ожидаются в сфере общих услуг. Некоторые люди даже считают чаевые неуместным поведением. Высококлассные отели и рестораны часто включают плату за обслуживание в размере от 10% до 15%, но она всегда включает дополнительные чаевые за серверы.
В Сингапур бары и рестораны обычно используют 10% платы за обслуживание, которая облагается 7% налогом на товары и услуги. Чрезмерные чаевые не практикуются и в большинстве случаев редко ожидаются. Чаевые могут быть расценены как оскорбление или ошибочно приняты за подкуп. Таксисты, получившие чаевые, ошибочно принимают их за переплату и возвращают точную сдачу.
В Тайване чаевые не допускаются, но все рестораны среднего и высокого уровня включают обязательную «10% плату за обслуживание», которая не обслуживает персонал, но скорее Предлагается тайваньским законодательством как общий доход, о чем сообщает Taipei Times в "False Gratuity" 9 июля 2013 года.
В Непале чаевые не являются обязательными, но люди, работающие в сфере туризма и гостиничного бизнеса, всегда ищут чаевые. В основном гид и носильщики, которые много дней гуляют с клиентами, чтобы сделать их приключение успешным. Все треккинговые компании в Непале также советуют продавать чаевые гиду и носильщикам. Некоторые компании советуют дают высокие чаевые, некоторые советы дают низкие чаевые.
Уличные музыканты часто прерывают свои выступления просьбами о чаевых Чаевые (бакшиш) в Албании ожидаются почти везде. В последнее время это стало более распространенным явлением, поскольку многие иностранцы и албанцы, проживающие за границей, посещают Албанию. В ресторанах принято оставлять чаевые в размере около 10% от суммы; чаевых ждут даже носильщики, гиды и водители. Беспошлинный алкоголь часто используется в качестве чаевых носильщикам, посыльным и т.п., однако некоторые люди (например, мусульмане) могут найти его оскорбительным.
Чаевые не требуются. но часто бывает, особенно в ресторанах, где обычно бывает от 5% до 10%. Это зависит от полученной услуги и уровня ресторана (низкие, средние, высокие цены). В стандартных ресторанах можно округлить до следующего евро. Чаевые примерно 5% не ошибаетесь в барах или ресторанах. Счета могут быть просто округлены до следующего такси евро. Другим распространенным местом где принято давать чаевые, являются такси.
Хотя большинство людей в сфере обслуживания выплачивается прожиточный минимум, чаевые (по-хорватски: напойница, манча) довольно распространены. В ресторанах ожидается 10% (или больше, в зависимости от сервиса). Отсутствие чаевых обычно трактуется как недовольство едой и / или обслуживанием. В клубах и кафе-барах счет обычно округляется (например, до 10 кун, если счет превышает 5 кун, или 100 кун, если счет составляет 88 кун). Чаевые всегда ожидаются наличными, даже если счет оплачивается кредитной картой. Если выите оставьте чаевые с кредитной карты, сотрудник не получит их. Парикмахерам не принято давать чаевые, но таксисты часто используют метод округления.
Чаевые (дриккепенге, букв. «Выпивка») не требуются в Дании, поскольку по закону плата за обслуживание всегда должна быть включена в счет. Чаевые за выдающиеся услуги - это вопрос выбора, но не ожидается.
В Эстонии чаевые (jootraha) не требуются и не ожидаются.
В Финляндии чаевые не приняты и никогда не ожидаются.
Чаевые во Франции не требуются и не ожидаются, и их следует предлагать только после того, как клиент получит отличное обслуживание. Официантам выплачивается прожиточный минимум, и они не зависят от чаевых, а кафе и рестораны обязаны по счету за обслуживание (обычно 15%). Чаевые лучше услуги в местах, привыкших к туристам. Принимается округлять до следующего евро для счетов и до 5% для крупных крупных. Все, что больше 5%, считается очень щедрым. Для превосходного обслуживания в более дорогих заведениях общественного питания неплохо было бы дать более щедрые чаевые (10% и более). Чаевые всегда следует предлагать наличными, поскольку в терминалах для карт не предусмотрена возможность чаевых. Посещение представления в частном театре может быть случаем во Франции, где ожидаются чаевые (обычно 1 евро), даже если это незаконно.
Персоналу, занимающемуся проверкой верхней одежды, обычно дают чаевые за свои услуги, и наверх фотографии зоны гардероба в Berlin Congress Centrum (BCC) на площади Александлац, Берлин, Германия Взимание платы за обслуживание без согласия незаконным и редко. Но обычно чаевые составляют от 5% до 10%, в зависимости от типа услуги. Например, немцы обычно дают чаевые официантам, но почти никогда кассирам в больших супермаркетах. Как показывает практика, чем индивидуальнее обслуживание, тем чаще приходится давать чаевые. Платежи по карте также могут включать чаевые, но обычно чаевые выплачиваются наличными при передаче карты.
Иногда вместо того, чтобы давать чаевые по отдельности, устанавливается ящик для чаевых. Округление счета в Германии является обычным делом, иногда с комментарием "стиммт так" ("оставить сдачу"), вместо того, чтобы просить все изменения и оставлять чаевые после. Или клиент говорит, сколько он заплатит в целом, включая чаевые: таким образом, если базовая цена составляет 10,50 евро, клиент может довольно щедро, но не необычно, скажем, zwölf («двенадцать»), заплатить банкнотой 20 евро и получите 8 евро сдачи. При оплате небольшой суммы обычно округляют до ближайшего евро (например, от 1,80 евро до 2,00 евро).
Иногда табличка с надписью Aufrunden bitte («округлите, пожалуйста») встречается в местах, где чаевые не распространены (например, в супермаркетах или магазинах одежды). Это требует, чтобы счет был округлен до ближайшего 0,10 евро. Это не чаевые персоналу, а благотворительное пожертвование (борьба с детской бедностью), причем полностью добровольное.
В Германии чаевые считаются доходом, но они не облагаются налогом согласно § 3 Nr. 51 Закона Германии о подоходном налоге.
Венгерское слово для обозначения чаевых - borravaló (буквально «предназначено для вина», свободное кальку от немецкого : Trinkgeld) или в просторечии baksis (от персидского : بخشش bakhshesh), часто пишется на английском как backsheesh. Чаевые широко распространены в Венгрии; степень ожидания и ожидаемая сумма зависят от цены, типа и качества обслуживания, а также от степени удовлетворенности клиента. Как и в Германии, округление цены для чаевых - обычное дело.
В зависимости от ситуации чаевые могут быть необычными, необязательными или ожидаемыми. Почти все счета включают плату за обслуживание; Точно так же некоторые работодатели рассчитывают заработную плату исходя из того, что работник также будет получать чаевые, в то время как другие запрещают их принимать. В некоторых случаях чаевые даются только в том случае, если клиент доволен; в других принято давать определенный процент вне зависимости от качества услуги; и бывают ситуации, когда трудно отличить от взятки. Широко распространенные чаевые, основанные на нечетко определенных обычаях, и почти незаметный переход во взяточничество считаются основным фактором, способствующим коррупции. Конкретным примером чаевых является hálapénz («деньги благодарности») или paraszolvencia, которые являются оченьожидаемыми - почти обязательными, незаконными - чаевыми для государственных врачей. (Венгерская система здравоохранения почти полностью управляется, и существует система обязательного социального страхования.)
В Исландия, чаевые (þjórfé, букв. «Служение денег») не принято и не ожидается. Иностранные туристы иногда все еще дают чаевые, не задумываясь, потому что это принято у них на родине. Гиды в Исландии также иногда рекомендуют своим лечением им чаевые, но это не обязательно.
Ирландцы нечасто дают чаевые водителям такси или уборщицам в отеле. Чаевые часто даются в качестве награды за высокое качество обслуживания или в качестве доброго жеста. Чаще всего дают чаевые, оставляя мелочь (5–10%) на столе или округляя счет.
Однако в последние годы стало давать чаевые в ресторанах, парикмахерских, такси и за доставку.
Чаевые (la mancia) не являются обычным явлением в Италии и даются только за особые услуги или в качестве благодарности за высокое качество обслуживания, но они очень редки. Почти во всех ресторанах (за заметным исключением в Риме) плата за обслуживание (называемая coperto и / или servizio). Разрешать вам запрещать взимаемые ими сборы, обычно указываются coperto / servizio в меню.
Чаевые (fooi) в Нидерландах не обязательны; Плата за обслуживание без согласия клиента не взимается.
Плата за обслуживание включено в счет. Норвежцы нечасто дают чаевые водителям такси или уборщицам в отелях. В ресторанах и барах это чаще встречается, но не ожидается. Чаевые часто даются в качестве награды за высокое качество обслуживания или в качестве доброго жеста. Чаще всего оставляют мелочь (5–15%) на столе или округляют счет.
Oslo Servitørforbund и Hotell- og Restaurantarbeiderforbundet (Профсоюз работников отелей и услуг) сказали, что многие раз они не одобряют чаевые, за исключением чрезвычайной службы, потому что это приводит к снижению заработной платы со временем, затрудняет переговоры о зарплате и не учитывается при выплате пенсий, страхования, ссуд и других пособий.
Размер чаевых (bacşiş) и метод его рассчитывается от 1–2 леев до 10% от суммы счета. Чаевые не действуют на счетах и не облагаются налогом. При оплате картой чаевые оставляются наличными вместе со счетом. Хотя чаевые не являются нормой, официанты, водители такси, парикмахеры, горничные отеля в отелех, парковщики, гиды, терапевты и др. привыкли регулярно получать чаевые и, вероятно, сочтут это выражением признательности за качество обслуживания (или его отсутствие). Если вы предлагаете чаевые, обычно 5–10% от суммы или небольшие суммы в 5, 10 или 20 леев за услуги, которые не выставляется счет напрямую. Для других видов услуг это зависит от обстоятельств; обычно в нем не отказывают, но это будет считаться признательности. Например, продавцы в аптеках или супермаркетах не получают чаевые, а их коллеги в магазинах одежды - могут.
Чаевые можно использовать проактивно для получения услуг, таких как бронирование или лучшие места. Однако следует проявлять осторожность, чтобы это не рассматривалось как взятка, в зависимости от обстоятельств. Хотя чаевые в Румынии не принимают во внимание, взяточничество является более серьезной проблемой, которая может иметь правовые последствия. Существует постоянное отвращение к даче и получению чаевых монетами из-за низкой стоимости номинала. Лучше всего придерживаться бумажных денег. Предложение может рассматривать как грубый жест и может вызвать саркастические или даже гневные замечания.
С другой стороны, неприятие обработки информации, широко распространенной практики платежей. Технически это не чаевые, и как таковые нацелены в первую очередь не на человека, сидящего за прилавком, а, скорее, на компанию. Тем не менее, если это делается с улыбкой, это можно рассматривать как формуательности со стороны клиента к служащему. Этикет требует, чтобы одна из сторон предложила изменить, но другая может сказать им оставить его полностью или частично. Малые предприятия могут иногда форсировать проблему, просто заявляет, что они вышли из моды, или предлагая вместо этих небольших товаров, такие как жевательные палочки; это считается грубым, и клиент должен принять его или вызвать его за это. Также может произойти обратное, когда клерк не имеет мелкой сдачи для оплаты бумажных денег клиента, но предпочитает вернуть бумажные деньги меньшего номинала и округлить в меньшую сторону в пользу покупателя в обмен на более быструю доставку. Последнее обычно бывает только в крупных сетях магазинов.
В языке часто называют чаевыми, что означает «к чаю». Чаевые небольшие суммы денег в России для людей, как официанты, таксисты и посыльные в /ах были распространены до коммунистической революции 1917 года. В советское время, особенно после сталинских реформ, направились 1930-х годов, чаевые не исполнялись и считались наступательная капиталистическая традиция, направленная на принижение статуса рабочего класса. Так что с тех пор и до начала 1990-х чаевые считались грубыми и оскорбительными. После распада Советского Союза и демонтажа «железного занавеса» в 1991 году и последующего притока иностранных туристов и бизнесменов в страну началось медленное, но неуклонное возвращение чаевых. С начала 2000-х годов чаевые снова стали нормой. Однако по-прежнему сохраняется большая путаница в отношении чаевых: у россиян нет единого мнения о том, сколько давать чаевые, за какие услуги, где и как. В крупных городах таких как Москва и Санкт-Петербург, чаевые в размере 10% ожидаются в элитных ресторанах, кафе, барах и отелях, и обычно оставляются наличными на столах после оплаты кредитной картой; или как часть оплаты наличными, если кредитная карта не используется. Чаевые в буфете или другом бюджетном ресторане, где нет официантов, которые могли бы принять ваш заказ за столом (так называемая столовая), не ожидаются и не подходят. Не разрешают давать чаевые и в сетях быстрого питания, таких как «Макдональдс», «Чайная ложка», «Теремок» и др. Чаевые барменам в пабах - редкость, но в элитных барах это принято. Водители такси со счетчиками также рассчитывают на чаевые в размере 5–10%, но водители без счетчиков, которые оговаривают стоимость проезда заранее, их не ожидают. Следует также отметить, что пожилые россияне, которые выросли, прожили большую часть своей жизни в советском периоде, по-прежнему считаются чаевые оскорбительной практикой и ненавидят ее. Местные жители редко ожидают местных жителей.
Чаевые не распространены в Словении, и большинство местных жителей не дают чаевых, кроме округления до ближайшего евро. Примерно с 2007 г. в регионах, посещаемых туристами, чаевые начали составлять около 10–20%.
Чаевые (пропина) в Испании обычно не считаются обязательными и основанными на качестве полученной услуги. В ресторанах размер чаевых, если таковые имеются, в основном зависит от региона: более высокие проценты ожидаются в высококлассных ресторанах. В качестве барах и местных ресторанах испанцы иногда оставляют в чаевых мелочь, оставшуюся на их тарелке после оплаты счета. За пределами ресторанного бизнеса некоторые поставщики услуг, например водители такси, парикмахеры и персонал отелей, могут показывать на чаевые в высококлассной обстановке. В 2007 году министр экономики Педро Сольбес обвинил чрезмерные чаевые в росте инфляции.
Чаевые (мелкие чаевые) обычно не ожидаются, но практикуются в качестве вознаграждения за высокое качество. услугу или как добрый жест. Чаще всего оставляют мелочь на столе или округляют счет. В основном это делается в ресторанах (реже, если оплата производится на стойке регистрации) и в такси (некоторые такси очень дороги, так как нет фиксированного тарифа, поэтому они могут дать не чаевые). Реже дают чаевые парикмахерам. Чаевые облагаются налогом в Швеции, но денежные чаевые не часто декларируются в налоговые органы. Карты широко используются в Швеции с 2010-х годов, а чаевые, выплачиваемые с помощью карт в ресторанах, регулярно проверяются налоговыми органами.
В Турции чаевые, или бахшиш (букв. Дар, от персидского слова بخشش, часто переводится на английский язык как «бакшиш» ") обычно является необязательным и не является обычным во многих местах. Хотя это и не обязательно, чаевые в размере 5–10% приветствуются в ресторанах и обычно выплачиваются,« оставляя сдачу », хотя пассажиры могут округлить стоимость».
Игроки в гольф часто дают чаевые кэдди, несущим свои клюшки. Чаевые в Великобритании не ожидаются, как в других странах; Официальные люди не обязаны полагаться на их чаевые, чтобы жить, и весь персонал в Великобритании полагается по крайней мере национальную минимальную заработную плату. : 8,72 фунта стерлингов для лиц в возрасте от 25 лет и старше, 8,20 фунта стерлингов для лиц в возрасте от 21 до 24 лет, 6,45 фунта стерлингов для лиц в возрасте от 18 до 20 лет и 4,55 фунта стерлингов для лиц младше 18 лет.
Работодатели также запретили пополнять зарплату чаевыми от клиентов. Однако округление счета допустимо (но не обязательно) в ресторанах с обслуживанием столиков, а также для парикмахеров, парикмахеров и водителей такси.
Иногда, чаще в Лондоне, чем в других районах, или в дорогих ресторанах плата за обслуживание может быть включена в счет или добавлена отдельно. 12,5% указано как обычная сумма. Правила по закону требуется, чтобы продавец разъяснял это перед едой, плата за обслуживание является обязательной только в том случае. Даже в этом случае уровень обслуживания неприемлем, и, в частности, он не соответствует требованиям Закона о поставках товаров и услуг 1982, клиент может принять от оплаты части или всей платы за обслуживание.
В Канаде принято давать чаевые аналогично США. Квебек альтернативный график минимальной заработной платы для всех сотрудников, получающих чаевые. Некоторые другие провинции разрешают альтернативный график минимальной заработной платы для «алкогольных напитков». По словам Венди Люнг из Globe and Mail, в ресторанах обычной практикой является то, что серверы делятся своими советами другими работниками ресторана, и этот процесс называется «опрокидывание». Другая газета называет это пулом чаевых. «Опрокидывание дома (ресторана) иногда объясняется как плата за покрытие или денежной ошибки [ы]».
Член парламента провинции Онтарио Майкл внес на рассмотрение законопроект в провинции Онтарио Законодательный орган относительно чаевых. 7 декабря 2015 года сообщалось, что «Онтарио запрещает работодателям получать часть чаевых, предназначенных для серверов и другого персонала гостеприимства». Закон о защите чаевых делает незаконным для работодателей «... удерживать чаевые своих сотрудников, за исключением случаев, когда они собирают все чаевые для перераспределения их между всеми сотрудниками».
Федеральный налоговый закон Канады считает чаевые доходом. Работники, получающие чаевые, по закону обязаны сообщать о доходах в Канадское налоговое управление и платить с них подоходный налог. В июле 2012 года газета Toronto Star сообщила, что CRA обеспокоена уклонением от уплаты налогов. В ходе аудита 145 серверов в четырех ресторанах, упомянутого в отчете CRA, выяснилось, что среди 145 проверенных сотрудников не было зарегистрировано 1,7 миллиона канадских долларов. В 2005 году агентство CRA процитировало, что оно будет внимательно проверять налоговые декларации физических лиц, которые, как разумно ожидать, будут получать чаевые, чтобы гарантировать, что чаевые будут сообщаться реалистично.
Чаевые в Карибский бассейн варьируется от острова к острову. В Доминиканской Республике рестораны добавляют 10% чаевых, и принято давать дополнительные 10%. На Сен-Бартсе чаевые ожидаются в размере от 10% до 15%, если чаевые еще не включены.
Таксист ждет клиентов в Гаване, Куба Рабочие в В небольших ресторанах эконом-класса чаевых обычно не ждут. Однако чаевые в Мексике распространены в крупных, средних и дорогих ресторанах. В этих заведениях принято оставлять чаевые не менее 10%, но не более 15% от суммы счета в качестве добровольного предложения за хорошее обслуживание на основе общей суммы счета до налога на добавленную стоимость, «IVA» на английском языке, НДС. Налог на добавленную стоимость уже включен в меню или другие цены в сфере услуг, поскольку мексиканский закон о защите прав потребителей требует, чтобы покупатель указал окончательные затраты. Таким образом, стандартные чаевые в Мексике составляют 11,5% от суммы счета до уплаты налогов, что соответствует 10% после уплаты налогов на большей части территории Мексики, за исключением особых экономических зон с более низким налоговым стимулом.
Чаевые водителям такси являются необычно для Мексики, но водители просили их у туристов, зная, что это распространено в других странах. На местном уровне водителям такси дают чаевые, только если они предлагают дополнительную услугу, например помощь с багажом или аналогичную помощь.
Чаевые могут быть добавлены к счету без согласия клиента, вопреки закону, либо явно напечатанным на счете, либо более тайным способом, ссылаясь на местные обычаи, в некоторых ресторанах, барах и ночных клубах. Однако в 2012 году официальные лица начали кампанию по искоренению этой все более безудержной и оскорбительной практики не только из-за того, что она нарушала мексиканский закон о защите прав потребителей, но и потому, что часто ее оставляли владельцы или руководство.
Если добавляется плата за обслуживание в виде чаевых («пропина» или «плата за обслуживание в ресторане»), это является нарушением статьи 10 Федерального закона Мексики о защите прав потребителей, и власти Мексики рекомендуют посетителям потребовать от администрации возмещения или вычтите это из их счета. Кроме того, в этой федеральной инициативе 2012 года по устранению незаконных надстроек пояснило, что правительство вопреки мнений многих мексиканцев, требует, чтобы оплата была дискреционной, чтобы недовольный клиент не обязан платить что-либо, чтобы застроить, что юридическое определение чаевых соответствует традиционному, культурному определению, и зайдя так далеко, чтобы побудить всех жертв, подвергшихся растущей незаконной практике, сообщить об учреждении в PROFECO, Федеральная прокуратура по делам потребителей, для судебного преследования.
Сервер в ресторане Лузмиллы Чаевые - это общепринятый общественный обычай в в Штатах. Чаевые по определению добровольными - на усмотрение заказчика. В ресторанах, предлагающих традиционное обслуживание столов, чаевые в размере 15–20% от суммы чека клиента (до налогообложения) являются обычным явлением, когда предоставляется обслуживание от хорошего до отличного. В ресторанах типа буфет, где официант приносит напитки, обычно 5%. Более высокие чаевые могут быть даны за отличный сервис, более низкие - за посредничество. В случае плохого или грубого обслуживания чаевые не могут быть даны, а менеджер ресторана может быть уведомлен о проблеме. Чаевые также обычно даются услуги, предоставляемые на полях для гольфа, казино, отелях, спа, салонах, а также услуги консьержа, доставка еды и такси. Этот эталонный метод обслуживания на свадьбе, где ведущий должен дать работникам соответствующие советы в конце мероприятия; сумма может оговариваться в контракте.
Закон о справедливых трудовых стандартах определяет сотрудников, которые платят чаевые, как лиц, которые обычно и регулярно получают чаевые в размере 30 долларов и более в месяц. Федеральный закон разрешает работодателям советы по устранению разницы между почасовой и минимальной заработной платой. Федеральная минимальная заработная плата для сотрудников, получающих чаевые, в США составляет 2,13 доллара в час, если сочетание чаевых и 2,13 доллара почасовой оплаты превышает стандартную минимальную заработную плату в час, хотя в некоторых случаях и 2,13 доллара по штатной плате оплаты территориях для сотрудников, получающих чаевые, предоставлены более щедрые положения. Например, в Аляски, Калифорния, Миннесоты, Монтаны, Невады, Орегона, Вашингтона и Гуама указано, что сотрудникам должна выплачиваться полная минимальная заработная плата этого штата / территории (которая в этих случаях соответствует большей федеральной минимальной заработной плате).) до того, как будут рассмотрены советы.
Пул чаевых не может быть привлеченными работодателями или сотрудниками, которые не получают чаевых обычно и регулярно. К этим неподходящим соединительным аппаратом для посудомоечной машины, поварам и дворникам.
Официанты в отеле King David Доступна лишь ограниченная информация об уровне чаевых. Исследование, проведенное в Университете штата Айова, предоставило данные о ресторане в пригороде, который проводился в начале 1990-х годов. Средние чаевые составляли 3 доллара на средний счет в 19,78 доллара. Таким образом, средний показатель составляющих 16,1%, средний показатель составляющих около 15%. В исследовании 2003 года, проведенном в Университете Бригама Янга, в выборочных ресторанах средний процент чаевых в период с 1999 по 2002 год составлял от 13,57 до 14,69%. Исследование, проведенное в 2001 году в Корнельском университете, посвященное взаимодействию между размером чаевых и услуг, показало, что качество обслуживания связано с суммой, которое дает серверу гость. Это исследование показывает, что серверы, обеспечивающие отличное обслуживание, получают немного лучше, если не лучше, чем серверы, предоставляющие стандартные услуги.
Согласно Национальные ассоциации ресторанов, только несколько ресторанов в США приняли модель без чаевых, и некоторые рестораны, которые приняли эту модель, вернулись к чаевым из-за потерь сотрудников конкурентов.
Плата за обслуживание является обязательной платой., обычно добавляются кейтерингами и банкетами. Плату за обслуживание не следует путать с чаевыми или денежными вознаграждениями, которые не являются обязательными и остаются на усмотрении клиента. Рестораны обычно добавляют его в чеки для больших вечеринок. Некоторые бары решили также пойти за плату, например, в Манхэттене, Нью-Йорк. Раскрытие информации о плате за обслуживание требуется по закону в некоторых местах, например, в штате Флорида. Стандартный заранее установленный процент, часто ~ 18%, иногда обозначается как «плата за обслуживание».
До начала 20 века американцы считали чаевые несовместимыми с ценностями эгалитарного демократического общества. Кроме того, владельцы считают, что настоящее время было принято, например, тайные официанту, чтобы получить очень большую порцию еды. Введение Сухого закона в 1919 году оказало огромное влияние на отели и рестораны, которые потеряли доход от продажи алкогольных напитков. Возникшее финансовое давление заставило владельцев приветствовать чаевые в качестве дополнения к заработной плате сотрудников. Вопреки распространенному мнению, чаевые не получаютли из-за низкой заработной платы официантов, потому что работа официанта (официанта) оплачивалась довольно хорошо в эпоху, когда чаевые стали узаконенными.
, несмотря на тенденции к даче чаевых как обязательное поведение, шесть законов, запрещающие чаевые. Обеспечение соблюдения требований против опрокидывания было проблематичным. Самый ранний из этих мировых новостей был отменен в 1926 году (Вашингтон). «Первоначальные рабочие, которым были утверждены утвержденные рабами» и «вся эта концепция позволила им жить на чаевые, перенесенные из рабства».
Парикмахеры, находящиеся к обслуживающему персоналу, которому в США часто дают чаевые. Чаевые считается доходом. Вся сумма чаевых вопросов как заработная плата, за исключением случаев, когда доход на чаевые составлял менее 20 месяцев. В отличие от налога на заработную плату, с учетом налогов на заработную плату, работник платит 100% налога на заработную плату с доходом на чаевых, а чаевые исключаются из компенсационных премий работника в большинстве штатов. Это не использует политику отказа от чаевых, потому что работодатели будут платить 7,65% дополнительных налогов на заработную плату и до 9% дополнительных компенсационных выплат вместо чаевых.
Исследования показывают, что постоянное уклонение от уплаты налогов официантами из-за поддельных деклараций вызывает озабоченность в США. Согласно IRS, от 40% до 50% чаевых официантам не подлежат налогообложению. Работодатели несут ответственность за уплату взносов по федеральному страхованию на случай безработицы в виде чаевых, выплачиваемых напрямую от клиентов сотрудникам, и это побуждает работодателей сотрудничать в рамках советов по отчетности.
Правительство США признает чаевые как допустимые расходы на командировки федеральных служащих. Однако США запрещает федеральным служащим получать чаевые в соответствии с законом этичного поведения. Запрещается просить, принимать или соглашаться взять что-либо ценное, что влияет на выполнение официальных действий. В 2018 году было отменено правило 2011 года, которое запрещало работодателям чаевые сотрудники, которые включают как минимум федеральную минимальную заработную плату и которые не получают чаевые «обычно и регулярно». Вместо этого у рабочих будет больше прав. подавать в суд на своих работодателей за кражу чаевых при помощи Министерства труда США.
Плата за обслуживание включено в счет. Иногда даются чаевые в размере около 5%, и это считается вежливым.
Основные источники включают в себя счет необязательной платы за обслуживание, которая согласно стандартной практике составляет 10%. (настолько сильно, что «10%» используется в бразильском португальском языке как синоним «чаевых»). Законного платежа не существует, однако это считается согласием на эту плату. В настоящее время в связи с изменениями налогового законодательства в ресторанах иногда взимается 12%, а в дорогих ресторанах - до 15% (и более). Вы всегда можете заплатить, сколько хотите. Однако менее 10% будет рассматривать оплату как жалоба.
Существует также "caixinha" (маленькая коробочка), которая представляет собой чаевые, которые вы можете оставить в магазинах сока или в другом месте, где вы можете купить еду или выпить пиво, но намного проще ресторанного. Этого не ожидается и могут быть просто монеты от сдачи. Обычно сдачу можно бросить не только в кассу, но и в коробке, а в конце года вы всегда найдете коробку, украшенную Рождеством.
Таксистам чаевые не дают. Доставка оплачена, но сейчас обычно взимается плата. Многие небольшие услуги могут быть оплачены от 1 до 5 реалов или даже больше в роскошном заведении, например, водители парковок, багажники, обслуживающий персонал заправочных станций, которые выполняли любую работу, помимо наполнения вашего бака, и т. Д. Обычно, если вы платите за эти услуги, вы не оставляете чаевых.
Плата за обслуживание включена в счет, чаевые - редкость.
Молодой человек (в белом) держит клюшки для гольфа игрок в гольф постарше Чаевые в Австралии не требуются. Минимальная заработная плата в Австралии пересматривается ежегодно, и по состоянию на 2017 год она установлена на уровне 17,70 австралийских в час (22,125 австралийских долларов для временных сотрудников), и это довольно стандартный показатель для всех типов заведений. Чаевые в кафе и ресторанах (особенно для больших), а также чаевые водителям такси и доставщика домашней еды снова не требуются и не ожидаются. Однако многие люди склонны округлять сумму, которую они предпочитают разрешить, оставить сдачу.
Нет традиции давать чаевые тем, кто просто предоставляет услуги (например, портье в отеле). Казино в Австралии и некоторых других местах обычно запрещают давать чаевые игровому персоналу, поскольку это считается взяточничеством. Например, в <штат100>Тасмания Закон о контроле за азартными играми 1993 года гласит в разделе 56 (4): «Условием использования каждого специального сотрудника является специальный сотрудник не должен запрашивать или принимать какие-либо денежные вознаграждения, вознаграждение или вознаграждение от покровителя в игровой зоне ». Есть опасения, что чаевые могут стать более распространенными в Австралии.
Чаевые не традиционной практикой в Новой Зеландии, хотя в последние годы стали более распространенными, особенно в более изысканных заведениях. Чаевые в Новой Зеландии, скорее всего, являются результатом посещения туристов из разных культур (например, из США), которые могут следовать своим собственным обычным образом. Это по-прежнему редко встречается среди местного населения, среди особенно рабочего и среднего класса. Ожидается, что работодатели будут платить своим сотрудникам, а минимальная заработная плата будет регулярно повышаться под давлением общественности, обеспечивать работникам минимальной заработной платы разумный уровень жизни в условиях роста стоимости жизни и инфляции. Когда чаевые все же случаются среди новозеландцев, это обычно вознаграждение за уровень обслуживания, которое превышает время ожидания клиента, или как незапрошенное вознаграждение за добровольный акт обслуживания. Ряд веб-сайтов, опубликованных правительством Новой Зеландии, сообщают туристам, что «чаевые в Новой Зеландии не обязательны - даже в ресторанах и барах. Однако чаевые за хорошее обслуживание или доброту оставляются на усмотрение посетителя ». Опрос читателей Sunday Star-Times в 2011 году показал, что 90% их читателей не хотят, чтобы чаевые за хорошее обслуживание стали нормой в Новой Зеландии.
Подметально-уборочные машины расчищали дорогу для богатых людей, которые могли переходить дорогу, не пачкая своей одеждой, и им обычно давали чаевые за эту услугу. (Лондон, 1893 г.), в то время как современная версия этой услуги - дети-швабры, которые чистят лобовые стекла во время остановки транспортных средств на светофор В странах, где чаевые являются нормой, например, в США, Канаде и некоторых странах Европы, некоторые работодатели платят работникам, ожидаемые, что к их заработной плате будут добавлены чаевые. Некоторые критиков неотъемлемую "социальную неловкость" транзакций, связанных с другими, непоследовательность чаевых, основанных на цене, не в количестве и качестве услуг (клиент платит больше чаевые серверу, приносящему, например, омара), а не гамбургер). Также в странах, где чаевые не выплачиваются большинством, многие платят, менеджеры говорят новым официантам, что зарплата может быть не такой высокой, но чаевые будут, а это означает, что официанты получают небольшое вознаграждение за обслуживание клиентов, которые не платят чаевые.
Некоторые национальные, например, люди из США, привыкли платить чаевые, часто делают это, когда они посещают страны, где это меньше норма. Напротив, туристы из таких стран могут не платить чаевые при посещении таких стран, как США, где их ожидают.
В эпизоде подкаста Freakonomics под названием «Следует ли запретить чаевые?» Стивен Дубнер и Стивен Левитт обсудили вопрос о чаевых. Авторы указали, что исследование Майкла Линна показало, что «привлекательные официантки получают больше чаевых, чем менее привлекательные. Внешний вид мужчин не так важен ». Исследование Линн также показало, что «блондинки получают больше чаевых, чем брюнетки. Худенькие женщины получают больше чаевых, чем более полные. Женщины с большой грудью получают больше чаевых, чем женщины с меньшей ». Женщина-официант, опрошенная для эпизода подкаста, заявила: «потеряла работу, потому что мой менеджер сказал, что я не вписываюсь в внешний вид компании или ресторана. Так что я не знаю, было ли это потому, что я намного более фигуристая, чем другие девушки, или потому что моя кожа темнее.
Линн говорит о чаевых: «Это дискриминация. Да, и Верховный суд постановил, что даже нейтральные методы ведения бизнеса, которые не действуют для дискриминации, если они действуют отрицательным воздействием на защищаемый класс, незаконными. И поэтому для меня не исключено, что официанты из числа этнических меньшинств и официантки из числа этнических меньшинств, подадут коллективный иск, заявляя о дискриминации в сфере занятости. И вполне возможно, что на этом основании чаевые могут быть признаны незаконными ».
Взяточничество и коррупция иногда маскируются под чаевые. В некоторых районах страны полицейские, пограничники и другие государственные служащие открыто просят чаевые, подарки и сомнительные гонорары, используя различные местные эвфемизмы.
 | В Wikivoyage есть путеводитель по Чаевые. |
