Слизистая кислота

Слизистая кислота

Имена
Название ИЮПАК (2 S, 3 R, 4 S, 5 R) -2,3,4,5-Тетрагидроксигександиовая кислота
Другие имена Галактаровая кислота; Галактоосахарная кислота
Идентификаторы
Количество CAS
3D модель ( JSmol )
ЧЭМБЛ
ChemSpider
ECHA InfoCard	100.007.641
PubChem CID
UNII
Панель управления CompTox ( EPA)
ИнЧИ InChI = 1S / C6H10O8 / c7-1 (3 (9) 5 (11) 12) 2 (8) 4 (10) 6 (13) 14 / h1-4,7-10H, (H, 11,12) ( Н, 13,14) / t1-, 2 +, 3 +, 4- N Ключ: DSLZVSRJTYRBFB-DUHBMQHGSA-N N InChI = 1 / C6H10O8 / c7-1 (3 (9) 5 (11) 12) 2 (8) 4 (10) 6 (13) 14 / h1-4,7-10H, (H, 11,12) ( Н, 13,14) / t1-, 2 +, 3 +, 4- Ключ: DSLZVSRJTYRBFB-DUHBMQHGBT
Улыбки [C @@ H] ([C @@ H] ([C @ H] (C (= O) O) O) O) ([C @@ H] (C (= O) O) O) O
Свойства
Химическая формула	С 6 Н 10 О 8
Молярная масса	210,138  г моль -1
Температура плавления	230 ° С (446 ° F, 503 К)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N  проверить  ( что есть    ?) YN
Ссылки на инфобоксы

Слизистая кислота, C 6 H 10 O 8 или HOOC- (CHOH) 4 -COOH (также известная как галактарная или мезогалактаровая кислота) представляет собой альдаровую кислоту, полученную окислением галактозы азотной кислотой или галактозосодержащих соединений, таких как лактоза, дульцит., кверцит и большинство разновидностей камеди.

• 1 Недвижимость
• 2 Реакции
• 3 Использование
• 4 ссылки

Слизистая кислота образует кристаллический порошок, плавящийся при 210–230 ° C. Он не растворяется в спирте и почти не растворяется в холодной воде. Из-за симметрии молекулы она оптически неактивна, даже несмотря на то, что она имеет хиральные атомы углерода (т. Е. Является мезосоединением ).

При нагревании с пиридином до 140 ° C он превращается в алломуциновую кислоту. При переваривании дымящейся соляной кислотой в течение некоторого времени он превращается в αα ′ фурфуролдикарбоновую кислоту, а при нагревании с сульфидом бария превращается в тиофенкарбоновую кислоту. В соли аммония урожаи на сухой перегонки диоксид углерода, аммиак, пиррола и других веществ. Кислота при соединении с едкими щелочами дает щавелевую кислоту.

С бисульфатом калия слизистая кислота образует 3-гидрокси-2-пирон путем дегидратации и декарбоксилирования.

Реакция слизистой кислоты на 3-гидрокси-2-пирон с а) бисульфатом калия 160 ° C / 4 часа. б) соляная кислота до pH = 7

Слизистую кислоту можно использовать для замены винной кислоты в самоподнимающейся муке или газированных напитках.

Он использовался в качестве предшественника адипиновой кислоты на пути к нейлону с помощью реакции дезоксидегидратации, катализируемой рением.

Он был использован в качестве предшественника таксола в полном синтезе таксола Николау (1994).