Войти
 Торт Медовик с сахарной пудрой | |
| Место происхождения | Бывший СССР |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Мука, яйца, сахар, мед, сметана или сгущенное молоко. |
Медовик (русский: Медовик, от мёд - «мед») - слоеный пирог, популярный в странах бывшего Советского Союза. Идентификационные ингредиенты - мед и сметана (сметана) или сгущенное молоко.
Это десерт, который известен своей длительностью приготовления. Он состоит из слоев бисквитного торта с кремовой начинкой и часто покрывается орехами или крошкой из остатков торта. В то время как тонкие слои затвердевают вскоре после выхода из духовки, влажность начинки со временем снова смягчает их. Существует множество рецептов и вариаций этого торта, но основным ингредиентом является мед, придающий ему характерный вкус и аромат.
Торт был создан в 19 - м веке в Российской империи молодым шеф - поваром, который пытался произвести впечатление на императрицу Елизавета Алексеевна, жена Александра I. Императрица Елизавета терпеть не могла мед, и любое блюдо из него сводило ее с ума. Однако однажды молодой новый кондитер на императорской кухне не узнал неприязни императрицы и испек новый торт с медом и густой сметаной. Удивительно, но не подозревая о содержании меда, императрица Елизавета сразу же влюбилась в него. Медовик приобрел большую популярность в советское время. Сегодня существует множество вариаций медовика: со сгущенкой, сливочным кремом или заварным кремом.
