Bonbon

Бонбон

Голландские конфеты
Альтернативные названия	Бон-бон
Тип	Кондитерские изделия
Место производства origin	Франция
Поваренная книга: Bonbon Материал: Bonbon

A bonbon - это небольшое шоколадное кондитерское изделие. Обычно они наполнены ликером или другими сладкими ингредиентами и продаются завернутыми в цветную фольгу.

• 1 Ингредиенты
• 2 Этимология и история
• 3 Законодательство
• 4 См. также
• 5 Ссылки

Во Франции конфеты обычно изготавливаются с фруктовым ядром и могут содержать ломкие, нугу, драже, или карамель. В западном мире конфеты обычно также представляют собой небольшие конфеты, но их ингредиенты, вкус и форма могут различаться в зависимости от региона.

Другие типы начинок включают ириску, помадку, фадж, ганаш, джандуджа, марципан, пралине и трюфель.

Слово «бонбон» произошло от дублирования слова bon, означающего «хороший» на французском языке. Его использование возникло в семнадцатом веке при французском королевском дворе и распространилось на другие европейские страны к восемнадцатому веку. К середине восемнадцатого века конфеты начали подавать в богато украшенных контейнерах, которые стали дарить на фестивалях и в такие праздники, как Новый год.

Вдохновленный конфетами, Иоганн Штраус II написал вальс Wiener Bonbons в 1866 году. На его титульном листе название композиции изображено в виде скрученных оберток от конфет.

Согласно французскому законодательству, шоколадная конфета или шоколадная конфета должна состоять не менее чем на 25% из шоколада и может быть в нескольких формах:

• небольшой шоколад;
• сочетание различных шоколадных конфет;
• смесь шоколада и других съедобных ингредиентов.

В частности, в Соединенных Штатах фраза «Бон Бон» может также относиться к товарному знаку The Hershey Company замороженного кондитерского изделия, изготовленного из ванильное мороженое, покрытое шоколадом.

• Пралине
• Конфеты Buckeye