Войти
 Никарагуанец arroz a la valenciana | |
| Альтернативные названия | Arroz à valenciana, Arroz valenciana |
|---|---|
| Курс | Питание |
| Место происхождения | Латинская Америка |
| Основные ингредиенты | рис, курица, чоризо, масло, лук, красный болгарский перец, помидоры |
| |
Arroz a la valenciana (испанский) или Arroz à valenciana (португальский ) типичное латиноамериканское блюдо, которое также считается частью P хилиппинская кухня. Считается филиппинской версией паэльи. В Чили и Никарагуа он упоминается как латиноамериканская версия валенсийской паэльи.
Блюдо состоит из одного фунта риса, курицы, чоризо, две унции сливочного масла, одна луковица, одна красный болгарский перец, два помидора, банка томатной пасты, соли и перца по вкусу. Обычно его готовят с пивом вместе с белым вином.
Чтобы приготовить блюдо, сначала курицу готовят в достаточном количестве воды, затем добавляют лук, красный болгарский перец и соль. Когда это будет готово, курицу отделяют, а кости выбрасывают. После идет приготовление риса, куда затем добавляют курицу и оставляют готовиться. После этого на сковороде обжаривают сливочное масло, лук и красный перец. Позже добавляется курица и рис, которые смешиваются вместе с колбасой и необязательным добавлением пива или белого вина.
Сопутствующие блюда
Носитель: Arroz a la valenciana