Войти
Выпечка обычно содержат добавленные сахара. Добавленные сахара - это сахар углеводы (калорийные подсластители ), добавленные в еду и напитки в процессе их производства (промышленная переработка ). Этот тип сахара химически неотличим от сахаров природного происхождения, но термин «добавленный сахар» используется для обозначения подслащенных продуктов. Медицинский консенсус придерживается мнения, что добавленные сахара мало питательной ценности для пищевых продуктов. Это часто выражается в разговорной речи, говоря, что добавленный сахар - это «пустые калории ».
Чрезмерное потребление сахара прямо коррелирует с повышенным потреблением калорий и увеличением веса. Американская кардиологическая ассоциация рекомендуемое ежедневное потребление сахара для мужчин составляет 150 калорий или девять чайных ложек в день, а для женщин - 100 калорий или шесть чайных ложек в день.
В США добавленные сахара могут включать сахарозу или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, оба из которых в основном состоят из примерно половины глюкоза и половина фруктоза. Другие типы добавленных сахарных ингредиентов включают свекольный и тростниковый сахар, все типы кукурузного сиропа (включая твердые вещества), солодовый сироп, кленовый сироп, блинный сироп, фруктозный подсластитель, жидкая фруктоза, концентрат фруктового сока, мед и меласса. Наиболее распространенными типами пищевых продуктов, содержащих добавленный сахар, являются подслащенные напитки, в том числе большинство безалкогольных напитков, которые составляют 20% от ежедневного потребления калорий. Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы это число не превышало 10%. На основании исследования 2012 года по использованию калорийных и некалорийных подсластителей примерно в 85 000 продуктов питания и напитков, 74% содержат добавленный сахар.
