Войти
 Летний пудинг из смородины в миске | |
| Альтернативные названия | Летний фруктовый пудинг |
|---|---|
| Тип | Пудинг |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | объединенное Королевство |
| Основные ингредиенты | Нарезанный белый хлеб, фрукты, сахар, фруктовый сок |
Летний пудинг или летний фруктовый пудинг - это британский десерт из нарезанного белого хлеба, прослоенного в глубокой миске с фруктами и фруктовым соком. Его оставили на ночь и перевернули на тарелку. Наибольшей популярностью десерт пользовался с конца 19 - начала 20 века. Впервые он появился в печати под своим нынешним названием в 1904 году, но были найдены идентичные рецепты «водолечебного пудинга» и « пудинга Малверна » еще в 1868 году.
Приготовить летний пудинг намного проще, если хлеб несколько несвежий. Это помогает фруктовому соку пропитаться хлебом, что делает пудинг более приятным. Летний пудинг можно подавать со сливками.
Фрукты, которые обычно используются в летнем пудинге, - это малина, клубника, черная смородина, красная смородина, белая смородина и ежевика. Менее распространенными являются tayberries, логанова, вишни и черники.
