Войти
 Рух Афза логотип | |
| Тип | Концентрированные травы Сквош (напиток) |
|---|---|
| Изобретатель | Наки Али Шах |
| Начало | 1906 |
| Доступно | Индия, Пакистан, Бангладеш. и Ближний Восток |
Рух Афза (урду : روح افزا; хинди : रूह अफ़ज़ा; бенгальский : রূহ আফজা) (Освежитель души) - это концентрированный сквош. Он был сформулирован в 1906 году в Газиабаде, Индия Наки Али Шахом и запущен из Старого Дели, Индия. В настоящее время Rooh Afza производится компаниями, основанными им и его сыновьями, Hamdard (Wakf) Laboratories, Индия, Hamdard Laboratories (Waqf) Pakistan и Hamdard (WAQF) Laboratories, Бангладеш. С 1948 года компания производит продукт в Индии, Пакистане и Бангладеш.
Другие компании формулируют тот же непатентованный рецепт и в этих странах. Конкретный Унани рецепт Рух Афза объединяет несколько ингредиентов, которые обычно считаются охлаждающими веществами, такими как роза, которая используется в качестве средства от loo (жаркие летние ветры Северной Индии и Пакистан и Бангладеш). Напиток обычно ассоциируется с месяцем Рамадан, в который его обычно употребляют во время ифтара. Он продается в коммерческих целях в виде сиропа для придания вкуса шербетам, холодным молочным напиткам, льду и холодным десертам, таким как популярный фалуда. Имя Рух Афза иногда переводят как «освежитель души». Говорят, что это название было придумано создателем оригинального рецепта напитка с возможным культурным влиянием.
Индийская актриса Джухи Чавла на презентации Rooh Afza в 2009 году. 
Бутылка Rooh Afza 
A шарбат напиток, приготовленный из сиропа Рух Афза. Рух Афза был основан основателем Хамдарда Хакимом Хафизом Абдул Маджидом. В 1906 году он хотел создать смесь трав, которая поможет жителям Дели сохранять прохладу летом. Он выбрал травы и сиропы из традиционной медицины унани и создал напиток, который помогал бы бороться с тепловыми ударами и предотвращать потерю воды у людей. Художник Мирза Нур Ахмад в 1910 году разработал многоцветные этикетки Rooh Afza. Прогресс в разработке и совершенствовании оригинального рецепта продолжался все время, пока не появился финальный напиток.
После раздела Индии в 1947 году, в то время как старший сын, Хаким Абдул Хамид, остался в Индии, а младший сын, Хаким Мохаммад Саид, мигрировал в Пакистан 9 января 1948 года и основал отдельную роту Хамдарда из двух помещений в старом Арамбаг районе Карачи. Хамдард Пакистан наконец стал прибыльным в 1953. Хаким Мохаммад Саид открыл филиал Hamdard в бывшем Восточном Пакистане. По словам дочери Хакима Мохаммада Саида, Садия Рашид, председателя Хамдард Пакистан в 2019 году, ее отец подарил бизнес народу Бангладеш после обретения ими независимости в 1971 году..
В 2010 году шеф-повар Нита Мехта и индийская киноактриса Джухи Чавла были наняты для рекламной деятельности Hamdard Laboratories для создания нового моктейля и рецепты десертов для Rooh Afza, их всесезонного летнего напитка, который был использован в новой маркетинговой кампании.
Его первоначальный состав включал:
Сироп Rooh Afza обычно подают в смеси с холодным молоком и льдом; Ближайший западный аналог - клубничное молоко. Рух Афза часто готовится как часть ифтара (ужина для нарушения поста или роза ) во время Рамадана (священного месяца поста для мусульман). Концентрат также можно смешать с водой, которая часто используется жарким пакистанским летом. При смешивании с водой получается напиток типа шарбат. Сироп Rooh Afza часто смешивают с мороженым Kulfi и вермишелью, чтобы сделать аналогичную версию популярного иранского десерта Faloodeh.
По жалобе на ложную информацию, вводящую в заблуждение рекламу и публикацию ложной информации на веб-сайте, инспектор по безопасным продуктам питания Камрул Хассан 30 мая 2018 г. подал иск против Hamdard Laboratories Bangladesh. В этом деле он упоминает, что информация, опубликованная в реклама с надписью «Рух Афза из фруктового сока 35» неверна. 12 июня того же года судья ресторанного суда Pure AFM Маруф Чоудхури оштрафовал компанию на четыре лакха така за публикацию вводящей в заблуждение рекламы. В случае неуплаты штрафа председатель и управляющий Hamdard будут наказаны лишением свободы на три месяца.
Hamdard Laboratories India запустила два готовых варианты напитков в Индии, а именно RoohAfza Fusion и RoohAfza Milkshake.
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с Рух Афза. |
