Kong-guksu

Конг-гуксу

Альтернативные названия	Лапша в холодном соевом супе
Тип	Гуксу
Курс	Холод
Место происхождение	Корея
Основные ингредиенты	Лапша (пшеничная мука ), соевый суп
Пищевая энергия. (на 1 порцию)	110 ккал (461 kJ )
Поваренная книга: Kong-guksu Media: Kong-guksu

Kong-guksu (콩국수) или лапша в холодной сое суп - это сезонное корейское блюдо из лапши, которое подается в холодном соевом молоке бульоне. На корейском языке конг означает соя, а куксу - лапша. Он состоит из лапши, приготовленной из пшеничной муки, и супа из молотых соевых бобов. Неизвестно, когда корейцы начали есть конгуксу; однако, в соответствии с упоминанием этого блюда вместе с ккаэгуксу (깨 국수, кунжутный суп с лапшой) в Siui jeonseo, Джосон поваренная книга опубликовано примерно в конце 19 века, предполагается, что оно возникло, по крайней мере, еще в 19 веке.

• Корейская кухня
• Наенгмён
• Калгуксу

1. ^"конг-гуксу" 콩국수. Korean Food Foundation (на корейском языке). Дата обращения 16 мая 2017 г.
2. ^ (на корейском языке) "주요 한식 명 (200 개) 로마자 표기 및 번역 (영, 중, 일) 표준안" [Стандартизированные романизации и переводы (английский, Китайский и японский) из (200) основных корейских блюд] (PDF). Национальный институт корейского языка. 2014-07-30. Проверено 15 февраля 2017. Краткое содержание.
3. ^Ку Чун-сюр (осень 2003 г.). «Конгуксу и Ккаэгуксу: здоровая пища для сохранения прохлады». организовано Корейским фондом. Архивировано с оригинала 01.09.2009. Проверено 8 апреля 2008 г.
4. ^«Kongguksu (콩국수)» (на корейском языке). Портал корейских традиционных пищевых ресурсов. Архивировано с оригинального 01.09.2009. Проверено 2008-04-08.

• Рецепт Конгуксу
• [Рецепт Конгуксу] в Патцци
• Рецепт Конгуксу