Войти
| Ключевой лайм | |
|---|---|
 | |
| Спелый желтый ключевой лайм | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Rosids |
| Отряд: | Sapindales |
| Семейство: | Rutaceae |
| Род: | Citrus |
| Виды: | C. × aurantiifolia |
| Биномиальное название | |
| Citrus × aurantiifolia . (Christm.) Swingle | |
Key lime (Citrus × aurantiifolia) - это цитрус гибрид (C. micrantha x C. medica ) с шаровидным плодом диаметром 25–50 мм (1-2 дюйма). Ключ лайм обычно собирают, пока он еще зеленый, но при созревании он становится желтым.
Кей-лайм меньше по размеру, более тусклый, имеет более высокую кислотность, более сильный аромат и более тонкую кожуру, чем персидский лайм (Citrus × latifolia). Ценится за характерный аромат. Название происходит от его ассоциации с Флорида-Кис, где он наиболее известен как ароматизатор ингредиент в пироге с лаймом. Он также известен как вест-индийский лайм, барменский лайм, оманский лайм или мексиканский лайм, последний классифицируется как отдельный раса с более толстой кожей и темно-зеленым окрасом. Филиппинские сорта имеют различные названия, в том числе дайяп и билоло.
Английское слово «лайм» было получено через Испанский, затем французский, от арабского слова ليمة līma, которое, в свою очередь, является производным от персидского слова limu لیمو. Ключ от Флорида-Кис, где плод был натурализован. Самое раннее известное использование этого названия относится к 1905 году, когда фрукт был описан как «лучший на рынке. Он ароматный, сочный и намного превосходит лимон».
С. aurantiifolia - кустарниковое дерево высотой до 5 м (16 футов) с множеством шипов. Существуют карликовые сорта, которые можно выращивать в помещении зимой и в более холодном климате. Его ствол, который редко растет прямо, имеет много ветвей, и они часто берут начало довольно далеко от ствола. Листья яйцевидные, длиной 25–90 мм (1–3 ⁄ 2 дюйма), напоминающие оранжевые листья (научное название aurantiifolia относится к этому сходству с листьями апельсина, Citrus aurantium ). Цветки имеют диаметр 25 мм (1 дюйм), желтовато-белые со светло-фиолетовым оттенком по краям. Цветы и фрукты появляются в течение всего года, но их больше всего с мая по сентябрь в Северном полушарии.
Контакт с кожей иногда может вызвать фитофотодерматит, что делает кожу особенно чувствительной к ультрафиолетовый свет.
Ключевой сорт лайма - это гибрид цитрусовых, Citrus micrantha × Citrus medica (a papeda - цитрон крест).
C. aurantiifolia произрастает в Юго-Восточной Азии. Его очевидный путь проникновения лежал через Ближний Восток в Северную Африку, затем в Сицилию и Андалусию и через испанских исследователей в Вест-Индия, включая Флорида-Кис. Генри Перрин приписывают введение ключевого лайма во Флориду. Из Карибского бассейна выращивание извести распространилось на тропическую и субтропическую Северную Америку, включая Мексику, Флориду, а позже Калифорнию.
В Калифорнии в конце 19-го века, «Мексиканский «лайм ценился выше лимонов; однако во Флориде их обычно считали сорняками. Затем, в 1894-95 гг., Великий мороз уничтожил лимонные рощи Флориды, и вместо этого фермеры пересаживали мексиканские лаймы; Вскоре они стали известны как Лайм Флорида Ки, «любимая региональная культура». Но когда ураган 1926 года в Майами разорвал их, они были снова засажены более выносливыми персидскими лаймами без шипов.
С момента вступления в силу Североамериканского соглашения о свободной торговле, Большинство лаймов Key на рынке Соединенных Штатов выращивается в Мексике, Центральной Америке и Южной Америке. Они также выращиваются в Техасе, Флориде и Калифорнии.
. Кей-лайм дал начало нескольким другим разновидностям лайма. Самым известным, триплоидным потомством лаймово-лимонного креста Ки, является персидский лайм (Citrus × latifolia), наиболее широко производимый лайм во всем мире. Другие, как и их родитель, относятся к C. aurantiifolia. В результате обратного скрещивания с цитроном была получена отдельная группа триплоидных лаймов, которые также имеют ограниченную коммерческую ценность, семенные сорта лайма Танепео, Коппенрат, Амбилобе и Мохтассеб, а также Мадагаскарский лимон. Гибридизация с кроссом мандарин - помело, похожая на апельсины, дала лайм Кирк. Лаймы Новой Каледонии и Кагзи, по-видимому, возникли в результате самоопыления лайма F2 Key, в то время как спонтанная геномная дупликация дала нам лайм тетраплоид Giant Key. Потенциал получения более широкого разнообразия гибридов извести из ключевой извести из-за ее склонности к образованию диплоидных гамет может снизить риск заболевания, связанный с ограниченным разнообразием существующих товарных видов лайма.
Цветы липы ключевой Существуют различные подходы к выращиванию липы ключевой. Этот сорт цитрусовых можно размножать семенами, и он будет расти в соответствии с родителями. Семена необходимо поддерживать во влажном состоянии до посадки, так как они не прорастут, если они высохнут. Если растения размножаются семенами, семена следует хранить не менее 5–6 месяцев перед посадкой. В качестве альтернативы, вегетативное размножение черенками или воздушным отводом может обеспечить получение плодов в течение одного года и от генетически более предсказуемых линий растений. Другой метод - копать вокруг зрелого дерева, чтобы отрезать корни, будет способствовать появлению новых побегов, которые можно пересадить в другое место. Клоны часто прививают почек к грубому лимону или кислому апельсину для получения сильных корневых подвоев (см. Также размножение плодовых деревьев ).
Часто рекомендуется прививать растения на подвои с низкой восприимчивостью к гуммосу, потому что проростки обычно очень уязвимы для этого заболевания. Полезные подвои: дикий грейпфрут, мандарин клеопатры и таитянский лайм. C. macrophylla также иногда используется в качестве подвоя во Флориде для придания силы.
Климатические условия и созревание плодов имеют решающее значение при выращивании липы. В постоянно теплых условиях горшечные деревья можно сажать в любое время года, тогда как в более прохладных регионах с умеренным климатом лучше дождаться конца зимы или начала весны. Липа Key лучше всего подходит для солнечных мест, хорошо дренированных почв, хорошей циркуляции воздуха и защиты от холодного ветра. Поскольку корневая система неглубокая, известь Key высаживают в траншеях или в подготовленную и разбитую каменистую почву, чтобы корни лучше закрепились и улучшили сопротивление ветру. Обрезку и посадку следует планировать таким образом, чтобы обеспечить максимальную циркуляцию воздуха и много солнечного света. Это сохраняет крону здоровой и сухой, улучшает доступность для сбора урожая и препятствует появлению организмов, вызывающих гуммоз.
Белый ключевой цветок липы на разных стадиях. Метод выращивания сильно влияет на размер и качество урожая. Деревья, выращенные из саженцев, дадут урожай за 4–8 лет. Максимального урожая они достигают примерно в 10-летнем возрасте. Деревья, полученные из черенков и отводок, плодоносят намного раньше, иногда плоды (хотя и не серьезный) приносят через год после посадки. От цветения до плодов проходит около 9 месяцев. Когда плоды вырастают до размера урожая и начинают желтеть, их собирают, а не обрезают. Чтобы получить продукт, имеющий самую высокую рыночную стоимость, важно не собирать фрукты слишком рано утром; тогда тургор высокий, и при работе с тургорными фруктами кожура высвобождает масло и может вызвать порчу.
3 основных лайма с устойчивыми стилями.Срок годности ключевых лаймы - важный фактор в маркетинге. Известь еще долго созревает после сбора урожая и обычно хранится при температуре от 12,5 до 15,5 ° C (55–60 ° F) при относительной влажности 75–85%. Для контроля срока годности используются специальные процедуры; например, применение регуляторов роста, фруктового воска, фунгицидов, точного охлаждения, соединений кальция, нитрата серебра и специального упаковочного материала. Предпочтительными условиями хранения являются температура 9–10 ° C (48–50 ° F) и влажность более 85%, но даже в идеальных условиях послеуборочные потери велики.
В Индии большинство основных производителей извести - это мелкие фермеры, не имеющие доступа к таким объектам послеуборочной обработки, но временные приспособления могут иметь значение. Одной из успешных процедур является покрытие кокосовым маслом, которое увеличивает срок хранения, тем самым обеспечивая постоянное рыночное предложение ключевых лаймов.
Ключевые лаймы превращаются в черный лайм путем кипячение их в рассоле и сушку. Черная известь - это приправа, обычно используемая на Ближнем Востоке.
Урожайность зависит от возраста деревьев. В пяти-семилетних садах урожайность может составлять около 6 т / га (2,7 тонны / акр), при этом урожайность постепенно увеличивается, пока не стабилизируется на уровне примерно 12-18 т / га (5,4-8 тонн / акр). Саженцам требуется больше времени для получения максимального урожая, но в конечном итоге они уступают урожайности привитым деревьям.
Ежегодный Key Lime Festival в Ки-Уэст, Флорида имеет проводится каждый год с 2002 года в выходные дни 4 июля и является празднованием ключевых лаймов в еде, напитках и культуре. В конце каждого фестиваля посетители выпивают бутылку текилы и используют лаймы в качестве охотников.
 | Wikispecies содержат информацию, относящуюся к Citrus aurantiifolia |
СМИ, относящиеся к Citrus × aurantiifolia на Wikimedia Commons