Войти
Настоящее кубинское блюдо из ропа вьеха (измельченный стейк по бокам в томатном соусе), черной фасоли, желтого риса, бананов и жареной юки с пивом. 
Чаша вегетарианских фрайолес негров по-мексикански 
Frijoles Negros с белым рисом, обычное кубинско-пуэрториканское основное блюдо. Frijoles negros (буквально «черная фасоль» по- испански ) - это латиноамериканское блюдо, приготовленное из черной фасоли, приготовленное в Гватемале, Кубе, Венесуэле (где это называется caraotas negras), Пуэрто-Рико, Мексике и других странах Латинской Америки. Черная фасоль, бобовая разновидность Phaseolus vulgaris, обычно покупается либо в консервированном, либо в сушеном виде. Из одной чашки сушеных черных бобов можно получить примерно 2+1 ⁄ 2 стакана вареной фасоли. Суп из черной фасоли ( sopa de frijoles negros) - еще один популярный кубинскийсуп.
Frijoles negros обычно приправляют солью, ветчиной, луком и чесноком, помидорами, порошкообразными семенами тмина, орегано и уксусом.
Черная фасоль с высоким содержанием фолиевой кислоты (256 мкг), железа (3,61 мг), магния (120 мг) и фосфора (241 мг); они также являются источником цинка (1,92 мг), ниацина (2 мг) и тиамина (0,42 мг), исходя из размера порции в 1 чашку. Черная фасоль очень богата растворимой клетчаткой.
Гликемический ответ изучен недостаточно. Черная фасоль имеет низкий гликемический индекс. Черная фасоль снижает влияние других продуктов, которые имеют очень высокий гликемический индекс.
