Войти
Термин « Первокурсник 15 » - это выражение, обычно используемое в Соединенных Штатах и обозначающее количество (несколько произвольно установленное в 15 фунтов (7 кг), а изначально всего 10 фунтов (5 кг)) веса, набранного студентом в течение первого года обучения. в колледже. В Австралии и Новой Зеландии его иногда называют « толстяками-первокурсниками », « более свежим спредом » или « более свежими пятерками », причем последнее означает прибавку в пять килограммов.
Предполагаемые причины увеличения веса - повышенное потребление алкоголя и употребление жирной и богатой углеводами еды в стиле кафетерия в университетских общежитиях и быстрого питания в близлежащих ресторанах. Многие другие причины включают недоедание, стресс и снижение уровня физической активности. Все эти факторы могут повлиять на каждого человека по-разному. Исследования подтверждают многие из этих причин. Колледжи и университеты в последнее время борются с этой общей проблемой и пытаются научить людей, как ее предотвратить. Эта проблема настолько выросла, что студенты сосредотачиваются на том, как остановить 15-го первого курса до того, как это произойдет.
Несмотря на то, насколько часто утверждают, что первокурсник 15, исследование Университета штата Огайо показало, что средний студент колледжа набирает от двух фунтов (для женщин) до трех фунтов (для мужчин) (1 и 1,5 кг соответственно) в первый год обучения. Вдобавок он показал, что прибавка в весе была всего на полфунта (около 200 граммов) больше, чем у студентов того же возраста, не окончивших колледж, и что единственным фактором увеличения веса было чрезмерное употребление алкоголя.
Планы питания в колледже разработаны таким образом, чтобы предоставить студентам ограниченный выбор вариантов. Самые экстравагантные планы питания включают определенное количество приемов пищи в день, так много в неделю или так много за семестр. Кроме того, в планы могут входить небольшие деньги, которые можно потратить на закуски или другие блюда. Студенты могут есть несколько раз в день или реже трех раз в день. План питания был разработан для учащегося, но им можно злоупотреблять.
Столовая Thayer в Дартмутском колледже Столовая в колледжах старается сделать школьное питание удобным и комфортным. Обеденные залы могут предоставить широкий выбор разнообразных блюд. Они также могут предоставить место, где студенты могут бесконечно наслаждаться высококалорийными продуктами, такими как пицца, жареные блюда и мороженое. Посещая эти рестораны изысканной кухни, студенты, как правило, с большей вероятностью выберут их, а не более здоровые варианты, что приведет к увеличению веса, особенно если рестораны быстрого питания более распространены в кампусе, чем другие рестораны. Исследование, проведенное с участием 60 студентов Корнельского университета, показало, что 20% веса, набранного испытуемыми, были напрямую вызваны принципом «все, что вы можете есть» в столовых.
Столовая колледжа нравится одним студентам и отталкивает других, и это особенно проблематично на первом курсе. Исследование, опубликованное в Journal of Adolescent Health, показало, что «регулярное семейное питание дает возможность для ролевого моделирования моделей здорового питания и социальных взаимодействий между членами семьи и, таким образом, может помочь укрепить модели здорового питания и предотвратить расстройство пищевого поведения». Таким образом, родители определяют, когда, где, что и как едят их дети. Вдали от дома, часто впервые, учащиеся не контролируют свои пищевые привычки со стороны родителей и вынуждены (заново) открывать для себя, что такое хорошие модели питания.
При приеме пищи под присмотром родителей подростки обычно потребляют необходимое количество калорий. Средний 18-летний мужчина имеет рост от 68 до 70 дюймов (от 173 до 178 см) и вес от 160 до 170 фунтов (от 73 до 77 кг). Средняя 18-летняя женщина имеет рост 64 дюйма (163 см) и вес от 125 до 130 фунтов (57-59 кг). Согласно счетчику калорий, используемому в Медицинском колледже Бейлора, средний 18-летний мужчина, который редко ведет активный образ жизни, должен потреблять около 2676 калорий в день, чтобы поддерживать свой вес. Аналогичным образом, среднестатистическая 18-летняя женщина, которая редко ведет активный образ жизни, должна потреблять примерно 1940 калорий в день для поддержания своего веса.
В диетах, контролируемых родителями, учащиеся также обычно потребляют надлежащую пропорцию продуктов из разных диетических групп; После того, как их уберут с родительского обеденного стола, многие студенты колледжа не едят достаточно фруктов, овощей и молочных продуктов. Это потому, что, когда студенты поступают в колледж, они сталкиваются с независимостью, которой они обычно не испытывали раньше. Многие должны научиться выходить на улицу и кормить себя вместо того, чтобы готовить для них своих родителей. Исследования показали, что более 60 процентов студентов колледжей обычно употребляют сладкие и жирные продукты, такие как шоколад и картофельные чипсы, вместо фруктов и овощей. В настоящее время сахар составляет примерно 20 процентов рациона американца, что соответствует примерно 90 фунтам сахара на человека в год. Это объясняет, почему исследование, проведенное Стефани Гудвин из Политехнического института Вирджинии, утверждает, что трое из четырех студентов не едят по крайней мере пять порций фруктов и овощей в день, отказывая студентам в основных витаминах С и Е, а также в клетчатке.
Недоедание может быть вызвано рядом причин, включая неадекватное или несбалансированное питание, проблемы с пищеварением или всасыванием, а также определенные заболевания. Голод - основная причина недоедания, потому что, если он не удовлетворен, недоедание обязательно последует. Люди страдают от голода из-за недостатка пищи и питательных веществ, которые сопровождают еду в краткосрочной перспективе. Если голод продолжается в течение длительного периода времени, велика вероятность, что это приведет к недоеданию. От недоедания страдают люди любого возраста. Хотя младенцы, дети и подростки больше страдают от недоедания из-за их потребности в важных питательных веществах для нормального развития, пожилые люди могут иметь проблемы из-за старения или болезни. У людей студенческого возраста также есть проблемы с недоеданием, хотя оно может быть не таким серьезным, как у детей младшего или пожилого возраста. У людей, обучающихся в четырехлетнем университете в бакалавриате, недоедание может возникать из-за пренебрежительного отношения к еде и даже из-за их диеты.
Студенты часто едят, чтобы справиться с давлением стресса. Стресс может возникать из-за нечетких заданий, домашних заданий и перехода из средней школы в колледж. Самый большой стрессовый фактор для студентов - это экзамены и их успешная сдача. Учащиеся, поступающие в колледж, могут впервые принимать самостоятельные решения относительно своей диеты, активности и поведения при просмотре телепередач. Они также пришли к выводу, что в этот период могут появиться новые экологические и социальные факторы, которые окажут большее влияние на их поведение. Когда студент находится в состоянии стресса, высвобождается гормон стресса кортизол, что заставляет некоторых людей переедать.
Социальное давление также влияет на пищевые привычки студентов колледжа. Если человек пытается соблюдать диету, становится очень трудно, когда он идет с друзьями в ресторан или идет поесть в столовой. Одно исследование (Pliner et al., 2007) показало, что социальное давление сильно влияет на то, как мы едим. По словам исследователей, люди часто едят столько же, сколько и окружающие, особенно когда они находятся в небольшой группе. Это открытие подразумевает, что когда мы едим, это не так просто, как есть, пока мы не чувствуем себя сытыми. Скорее, мы можем недоедать или переедать в зависимости от того, в какой компании мы находимся. Это говорит о том, что мы можем есть продукты, аналогичные тем, что нас окружают, делая нездоровый выбор других нашим собственным. Кроме того, во многом это связано с переходом от жизни дома к самостоятельной жизни, в результате чего учащиеся не знают, как правильно питаться самостоятельно. Затем ученики, как правило, идут поесть с другими учениками и выбирают неправильные решения в отношении питания.
Уровень активности большинства студентов значительно снижается в процессе обучения в колледже. Это приводит к увеличению веса, потому что студенты не так много тренируются и становятся более ленивыми в повседневных задачах. Переход в колледж - это первый случай, когда студентам действительно нужно научиться вести здоровый образ жизни и управлять своим расписанием физической активности.
Когда дело доходит до обеда, студентам колледжа приходится сталкиваться с множеством различных изменений в условиях жизни.
Кроме того, некоторые студенты колледжей употребляют много алкогольных напитков. Витамины и минералы, потребляемые с алкоголем и с пищей, потребляемой с алкоголем, имеют хороший шанс не усвоиться. Люди, употребляющие большое количество алкоголя, имеют хорошие шансы на истощение или нездоровую потерю веса из-за свойств алкоголя, блокирующих абсорбцию.
В организме есть определенное количество калорий, которые ему необходимо потреблять, чтобы поддерживать свой вес. Это определяется ростом, весом, возрастом и рядом других факторов, которые различаются от человека к человеку. Когда человек потребляет больше или меньше калорий, чем установленный предел, вес либо набирается, либо теряется. Алкоголь обеспечивает большое количество калорий в небольшом количестве жидкости, что приводит к нежелательным дополнительным калориям.
| Алкогольные напитки | Калорий |
|---|---|
| Пиво светлое, 12 унций. | 100 |
| Пиво, обычное, 12 унций. | 150 |
| Замороженный дайкири, 4 унции. | 216 |
| Джин, 1,5 унции. | 110 |
| Май Тай, 4 унции. | 310 |
| Маргарита, 4 унции. | 270 |
| Ром, 1,5 унции. | 96 |
| Водка, 1,5 унции. | 96 |
| Виски, 1,5 унции. | 105 |
| Винный шприц, 4 унции. | 49 |
| Вино десертное сладкое, 4 унции. | 180 |
Витамин B 12, показанный здесь, необходим для поддержания жизни человека. Регулярное употребление алкоголя может привести к дефициту определенных витаминов и минералов. Примеры этих недостатков:
Эти недостатки могут привести к проблемам с весом, вызванным недоеданием. При употреблении алкоголя эти витамины и минералы необходимо восполнить. Часто именно так возникает определенная тяга.
Примерно каждый четвертый студент колледжа сообщает о последствиях употребления алкоголя для учебы, включая пропуск уроков, отставание, плохую успеваемость на экзаменах и общую низкую оценку.
У студентов, которые состоят в братствах и женских клубах в колледже, как правило, самый высокий уровень потребления алкоголя.
Когда вы употребляете алкоголь, он превращается в ацетат. Когда присутствует ацетат, организм сжигает его в первую очередь как калории. В результате все, что вы ели до употребления алкогольного напитка, будет храниться в виде жира. Алкоголь также мешает организму сжигать жир, который уже присутствует, замедляя процесс, называемый «жидким окислением». Чем больше алкоголя потребляет человек, тем больше еды он захочет съесть.
Исследователи обнаружили, что те, кто употреблял напитки с более высокой крепостью, ели значительно больше, чем другие. Мало того, они также решили есть больше жирной и соленой пищи. Они также обнаружили, что у пьющих было намного больше желания перекусить. Употребление алкоголя также увеличивает процентное содержание жира в организме.
Студенты часто переходят на жирную и жирную пищу во время употребления алкоголя. Согласно исследованию Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма, люди, которые, как правило, употребляют наибольшее количество алкоголя, имеют худшие пищевые привычки по сравнению с теми, кто не употребляет много алкоголя вообще. Те, кто не употребляет много алкоголя, по-видимому, придерживаются наиболее качественной диеты. В этом исследовании исследователи сравнили оценки здорового питания 3000 участников Национального исследования здоровья и питания с их общим потреблением алкоголя. Они использовали частоту, количество и средний дневной объем для измерения потребления алкоголя.
Исследователи обнаружили, что по мере увеличения количества алкоголя показатели индекса здоровья снижались. По мере увеличения частоты употребления алкоголя оценка здорового питания снижалась. Качество питания было самым низким среди тех, кто употреблял наибольшее количество алкоголя. Пакеты по уходу, заполненные нездоровыми угощениями, которые обычно присылают родители, являются основной причиной увеличения веса. Те, кто пил меньше алкоголя в нечастые периоды времени, имели в целом лучшие результаты по индексу здоровья.
Студенты колледжей, особенно первокурсники, обычно испытывают ненормальный уровень стресса. Это более распространено среди первокурсников, потому что они все еще переходят из средней школы. Студенты колледжа могут работать во время учебы и могут чувствовать, что у них нет времени на учебу, в то время как первокурсники могут испытывать стресс, просто пытаясь приспособиться к рабочей нагрузке в колледже. Есть сотни причин, по которым студенты колледжей испытывают стресс, но, независимо от причины, это также может привести к увеличению веса. Это связано с тем, что при стрессе организм выделяет гормоны, такие как адреналин или, что более важно, кортизол. Кортизол замедляет обмен веществ в организме. Другие исследования показали, что, когда люди находятся в состоянии стресса, они испытывают тягу к высококалорийным продуктам, таким как сладкое, соленое и полуфабрикаты. Люди не только жаждут плохой еды, когда нервничают или находятся в стрессе, но и едят ее в больших количествах, постоянно перекусывая, даже если они не голодны. Таким образом, у первокурсников наблюдается прибавка в весе даже при обычном питании.
Исследование, проведенное Джаттуронгом Р. Вичиансоном и его коллегами из Университета Южной Калифорнии, показало прямую связь между приемом пищи поздно ночью ( синдром ночного переедания ) и уровнем стресса у студентов колледжа. Они использовали стандартизированный тест для измерения уровня NES и воспринимаемого стресса, который испытывал каждый ученик. Результаты показали, что учащиеся, у которых был более высокий уровень стресса, с большей вероятностью имели NES из-за неспособности адаптироваться. Это исследование показывает, что студенты, которые не смогли справиться со стрессом должным образом, с большей вероятностью использовали поздний прием пищи для решения своих проблем.
Многие студенты колледжей в какой-то момент борются с проблемами образа тела. Студентам колледжа трудно поддерживать образ своего тела из-за стресса и сравнений со стороны других студентов. Образ тела у студентов колледжей вызывает серьезное беспокойство, потому что неудовлетворенность телом является одним из наиболее постоянных факторов риска расстройств пищевого поведения и важным предиктором низкой самооценки, депрессии и ожирения. Расстройства пищевого поведения обычно начинаются в возрасте от 18 до 21 года. Двумя наиболее распространенными расстройствами пищевого поведения являются анорексия и булимия. Анорексия связана с отказом человека набрать вес, нарушением образа тела и неспособностью поддерживать определенный вес. Булимия - это, как правило, употребление большого количества пищи в течение короткого периода времени, обычно в течение двух часов, а затем попытки избавиться от пищи различными методами; очищение, слабительные или чрезмерные упражнения. Идея «Первокурсника 15» заставляет школьников думать, что этого невозможно избежать при поступлении в институт. Это то, что развивает расстройства пищевого поведения, потому что студенты чувствуют потребность быть худыми и худыми, чтобы избежать набора веса «Первокурсник 15». Статистика показывает, что 91 процент женщин пытаются контролировать свой вес с помощью диеты.
Боди-образ особенно популярен среди женщин. В настоящее время красота считается добром, а худоба - синонимом красоты, что делает ее ценимой в обществе, в то время как ее противоположность, ожирение, категорически отвергается. Хотя идеалы женской красоты меняются в зависимости от эстетических стандартов, принимаемых каждый раз, исследования показывают, что женщины пытались изменить свое тело, чтобы следовать этим стандартам. На образ тела молодых женщин сильно влияет то, как они считали, что их друзья и сверстники оценивают их тела.
Изменения в развитии и социальные изменения, которые могут повлиять на образ тела, включают: физическое и эмоциональное отделение от семьи, требования к высокой успеваемости и переходные периоды, такие как переезд из дома в общежитие.
Николь Л. Михалопулос и ее коллеги провели исследование в частном университете на северо- востоке США. Их целью было определить, действительно ли студенты колледжа набирали вес на первом курсе. Испытуемые состояли из первокурсников колледжа мужского и женского пола, проживавших на территории кампуса. Они прошли онлайн-опрос, чтобы ответить на вопросы об их привычках питания, социальном поведении, а также о весе. Целью этого было выяснить, проявляются ли у людей признаки нарушения имиджа тела или расстройства пищевого поведения.
125 первокурсников соответствовали критериям тестирования, их средний возраст составлял 18,4 года. Результаты показали, что около половины испытуемых прибавили в весе. На первом курсе мужчины набрали в среднем 3,7 фунта, а женщины - 1,7 фунта. Эти результаты опровергли их гипотезу о том, что женщины будут набирать больше веса, чем мужчины, но это согласуется с другими исследованиями, проведенными на основе этой гипотезы. Несмотря на то, что только 5% испытуемых показали прибавку в весе на 15 фунтов или больше, авторы этого исследования пришли к выводу, что первый год обучения в колледже имеет потенциал для увеличения веса и может даже привести к ожирению в более позднем возрасте.
