Войти
| Anisakis | |
|---|---|
 | |
| Anisakis simplex | |
| Научная классификация | |
| Царство: | Animalia |
| Тип: | Нематоды |
| Класс: | Secernentea |
| Отряд: | Ascaridida |
| Семейство: | Anisakidae |
| Род: | Anisakis . Dujardin, 1845 |
| Вид | |
| |
Anisakis - это род паразитарных нематод, жизненные циклы которых включают рыб и морских млекопитающих. Они заразны для людей и вызывают анизакиоз. Люди, вырабатывающие иммуноглобулин E в ответ на этого паразита, могут впоследствии иметь аллергическую реакцию, включая анафилаксию, после употребления в пищу рыбы, зараженной видами Anisakis.
Род Anisakis был определен в 1845 году Феликсом Дюжарденом как подрод рода Ascaris Linnaeus,. Дюжарден не уточнил этимологию, но заявил, что подрод включает виды, у которых самцы имеют неравные спикулы («mâles ayant des spicules inégaux»); таким образом, имя Анисакис основано на анис- (греческий префикс для разных) и акис (греческий позвоночник или спикула). В новый подрод были включены два вида: Ascaris (Anisakis) distans Rudolphi, 1809 г. и Ascaris (Anisakis) simplex Rudolphi, 1809.
Сложный жизненный цикл червей Anisakis Виды Anisakis имеют сложные жизненные циклы, которые проходят через ряд хозяев в течение своей жизни. Яйца вылупляются в морской воде, и личинок поедают ракообразные, обычно эвфаузиды. Инфицированные ракообразные впоследствии поедаются рыбой или кальмарами, а нематоды зарываются в стенки кишечника и энцисты в защитном шерсть, обычно на внешней стороне висцеральных органов, но иногда в мышце или под кожей. Жизненный цикл завершается, когда зараженная рыба съедается морским млекопитающим, таким как кит, тюлень, морской лев, дельфин или другое животное, такое как морская птица или акула. Нематода эксцистируется в кишечнике, питается, растет, спаривается и выпускает яйца в морскую воду с фекалиями хозяина. Поскольку кишечник морских млекопитающих функционально очень похож на кишечник человека, виды Anisakis способны инфицировать людей, которые едят сырую или недоваренную рыбу.
Известное разнообразие этого рода значительно увеличилось с середины 1980-х годов с появлением современных генетических методов идентификации видов. Было обнаружено, что у каждого последнего вида хозяина есть свой собственный биохимически и генетически идентифицируемый «родственный вид» Анисакиса, который репродуктивно изолирован. Это открытие позволило использовать долю различных видов-братьев в рыбе в качестве индикатора идентичности популяции в рыбных запасах.
Сканирующая электронная микрофотография ротового аппарата A. simplex Anisakis имеет общие черты всех нематод: червеобразный план тела, круглый в кресте раздел и отсутствие сегментации. Полость тела уменьшена до узкой псевдоцель. Рот расположен спереди и окружен выступами, используемыми для кормления и ощущения, при этом анус немного смещен от задней части. плоский эпителий секретирует слоистую кутикулу для защиты организма от пищеварительных кислот.
Как и у всех паразитов со сложным жизненным циклом, включающим несколько хозяев, детали морфологии варьируются в зависимости от хозяина и стадии жизненного цикла. На стадии заражения рыб вид Anisakis имеет характерную форму «спираль от часов». В разложенном виде они имеют длину примерно 2 см. Находясь в конечном хозяине, анисакиды длиннее, толще и прочнее, чтобы справляться с опасной средой кишечника млекопитающих.
Анисакиды представляют опасность для здоровья человека из-за кишечного заражения червями в результате употребления недостаточно переработанной рыбы и из-за аллергических реакций на химические вещества, оставленные червями в мясе рыбы.
| Anisakiasis | |
|---|---|
 | |
| Дифференциальные симптомы заражения паразитами сырой рыбы: Clonorchis sinensis (трематода / двуустка), Anisakis (нематода / круглые черви) и Diphyllobothrium (цестода / ленточный червь), у всех есть желудочно-кишечные, но отчетливые симптомы. | |
| Специализация | Инфекционное заболевание |
Анисакиаз - паразитарная инфекция желудочно-кишечного тракта человека, вызванная употреблением сырых или недоваренных морепродуктов, содержащих личинок нематода Anisakis simplex. О первом случае заражения человека членом семейства Anisakidae сообщил в Нидерландах Ван Тиль, который описал присутствие морской нематоды у пациента, страдающего острой болью в животе. О нем часто сообщают в тех регионах мира, где рыбу употребляют в сыром, слегка маринованном или соленом виде. Области наибольшей распространенности - это Скандинавия (от трески печень ), Япония (после употребления сашими ), Нидерланды (поедание зараженной ферментированной сельди (maatjes)), Испании (от употребления анчоусов и другой рыбы, маринованной в escabeche ) и вдоль тихоокеанского побережья Южной Америки (от употребления севиче ). Частота в Соединенных Штатах неизвестна, потому что болезнь не подлежит регистрации и может оставаться незамеченной или ошибочно приниматься за другие болезни. Анисакиоз был впервые обнаружен в 1960-х годах. В течение 1970-х годов в литературе сообщалось о 10 случаях в год. Вероятно, частота намного выше из-за домашнего приготовления сырых или недоваренных рыбных блюд. В Японии ежегодно регистрируется более 1000 случаев. Разработка более совершенных диагностических инструментов и повышение осведомленности привели к более частому сообщению об анисакиазе.
В течение нескольких часов после проглатывания паразитический червь пытается прорваться сквозь стенку кишечника, но, поскольку он не может проникнуть через нее, он застревает и умирает. Присутствие паразита вызывает иммунный ответ; иммунные клетки окружают червей, образуя шарообразную структуру, которая может блокировать пищеварительную систему, вызывая сильную боль в животе, недоедание и рвоту. Иногда личинки срыгивают. Если личинки попадают в кишечник или толстую кишку, через 1-2 недели после заражения может возникнуть тяжелая эозинофильная гранулематозная реакция, вызывающая симптомы, имитирующие болезнь Крона.
Диагноз может проводиться при гастроскопическом исследовании, во время которого 2-сантиметровые личинки визуально наблюдаются и удаляются, или путем гистопатологического исследования ткани, удаленной при биопсии или во время операции.
Повышение осведомленности потребителей и производителей о существовании анисакидных червей в рыбе является важной и эффективной стратегией профилактики. Анисакиоз можно легко предотвратить, если правильно приготовить пищу при температуре выше 60 ° C или заморозить. FDA рекомендует, чтобы все моллюски и рыба, предназначенные для потребления в сыром виде, подвергались быстрой заморозке до -35 ° C или ниже в течение 15 часов или регулярно замораживались до -20 ° C или ниже в течение семи дней. Соление и маринование не обязательно убивают паразитов, как в Италии, где две трети случаев были связаны с анчоусами, маринованными в лимоне или уксусе. Считается, что люди больше подвержены риску анизакиоза, употребляя в пищу дикую рыбу, а не выращенную на фермах. Многие страны требуют, чтобы все виды рыбы с потенциальным риском, предназначенные для потребления в сыром виде, были предварительно заморожены для уничтожения паразитов. Закон о заморозке сельди в Нидерландах практически устранил человеческий анисакиоз.
Даже когда рыба тщательно приготовлена, личинки анисакиса представляют опасность для здоровья человека. Анисакиды (и родственные виды, такие как морской червь, виды Pseudoterranova и треска Hysterothylacium aduncum) выделяют ряд биохимических веществ в окружающие ткани, когда заражают рыбу. Их также часто едят целиком, случайно, с рыбным филе.
Личинки анисакид в полости тела сельди (Clupea harengus) Острые аллергические проявления, такие как крапивница и анафилаксия, могут возникать при или без сопутствующих желудочно-кишечных симптомов. Частота аллергических симптомов в связи с употреблением рыбы в пищу привела к появлению концепции гастроаллергического анизакиаза, острой генерализованной реакции, опосредованной IgE. У рабочих рыбной промышленности наблюдалась профессиональная аллергия, включая астму, конъюнктивит и контактный дерматит. Сенсибилизация и аллергия определяются с помощью кожного укола и обнаружения специфических антител против Анисакиса. На гиперчувствительность указывает быстрое повышение уровня IgE в первые несколько дней после употребления инфицированной рыбы. Обзор случаев во Франции за 2018 год показал, что случаи аллергии выявлялись чаще, хотя количество случаев заражения человека Anisakis снижалось.
Для червя люди являются тупиком. хост. Личинки анисакиса и псевдотеррановой не могут выжить в организме человека и в конечном итоге погибают. В некоторых случаях инфекция проходит только симптоматическим лечением. Однако в других случаях инфекция может привести к непроходимости тонкой кишки, что может потребовать хирургического вмешательства, хотя сообщалось, что лечение одним только альбендазолом (без хирургического вмешательства) было успешным. Перфорация кишечника (в экстренных случаях) также возможна.
Личинки анисакиды - распространенные паразиты морских и проходных рыб (например, лосось, сардина ), а также встречается у кальмаров и каракатиц. Напротив, они отсутствуют у рыб в водах с низкой соленостью из-за физиологических потребностей криля, которые участвуют в завершении жизненного цикла червя. Анисакиды также не обычны в районах, где китообразные встречаются редко, например, в южной части Северного моря.
Необычные хозяева личинок анисакиса в Южном полушарии, о которых редко сообщается, включают морских птиц, акул или морских кратов.
В настоящее время известно 13 видов, существующих в этом роде, из которых 12 формально описаны и еще один вид получил временное название (временное название A. simplex sensu Davey, 1971). Есть еще три вида, классифицированных как taxon inquirendum (A. dussumierii (Brenden, 1870), A. insignis (Diesing, 1851) и A. salaris (Gmelin, 1790) Yamaguti, 1935). Есть еще один вид, классифицируемый как nomen dubium (A. diomedeae (Linstow)). Еще 17 названий видов в настоящее время считаются синонимами 13 видов, которые, как считается, существуют в этом роде.
| Классификация | D |
|---|---|
| Внешние ресурсы |
