Войти
| Aframomum corrorima | |
|---|---|
 | |
| Сушеные плоды кораримы, готовящиеся к приготовлению бербера | |
| Статус сохранения | |
 . Наименее опасны (МСОП 3.1 ) | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Monocots |
| Clade: | Commelinids |
| Отряд: | Zingiberales |
| Семья: | Zingiberaceae |
| Род: | Aframomum |
| Виды: | А. corrorima |
| Биномиальное имя | |
| Aframomum corrorima . (A.Braun ) | |
| Синонимы | |
| |
Aframomum corrorima является разновидность цветковых растений семейства имбирных, Zingiberaceae. Пряность, известная как эфиопский кардамон , ложный кардамон или корарима получают из семян растения (обычно сушеных) и широко используется в эфиопской и эритрейской кухне. Это ингредиент в бербере, mitmita, awaze и другие смеси специй, а также используется для ароматизации кофе. Его вкус сравним со вкусом близкого Elettaria cardamomum или зеленого кардамон. В эфиопском фитотерапии семена используются как тонизирующее, ветрогонное и слабительное.
Растение произрастает в Танзания, запад Эфиопия (в районе озера Тана и Гелемсо ), юго-запад Судан, запад Уганда. культивируется в боте h Эфиопия и Эритрея, хотя плоды обычно собирают с дикорастущих растений. Сухофрукты широко продаются на рынках и относительно дороги, в то время как свежие фрукты продаются в производственных зонах.
В сушеных семенах и стручках основными масляными компонентами являются 1,8-цинеол (эвкалиптол ) и (E) - неролидол. В свежих семенах основным компонентом эфирного масла является 1,8-цинеол, за которым следуют сабинен и гераниол. В свежих стручках основными масляными компонентами являются γ- терпинен, β-пинен, α- фелландрен, 1,8-цинеол и p -цимэн.
Плоды коримы помещают в сосуд для измельчения.
Стручки коримы измельчены, чтобы можно было удалить семена.
 | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Aframomum corrorima. |
.
