Xôi

Xôi (Вьетнамское произношение: ) - острое (mặn) или сладкое (ngọt) вьетнамское блюдо, приготовленное из клейкого риса и других ингредиентов. Ксой - распространенный продукт для завтрака на ходу и популярная закуска по всей стране. Хотя его часто подают на завтрак или десерт, люди также едят его на обед или ужин в качестве основного блюда во многих районах Вьетнама.

• 1 Разновидности
  • 1.1 Пикантный
  • 1.2 Сладкий
• 2 См. Также
• 3 Ссылки

• 

  Xôi lá cẩm

• 

  Xôi gà (курица xôi)

• 

  Xôi ng sắc (пятицветный xôi)

.

пикантный

пикантный xôi на вьетнамском языке называется xôi mặn. К ним относятся следующие разновидности:

• - сделанные из кукурузы и измельченных вареных бобов маш
• - жареная рыба xôi
• - жареные во фритюре пирожки из клейкого риса
• - с курицей
• - с начинкой из маша с покрытием из пасты из листьев пандана
• (северное вьетнамское название; на юге Вьетнама называется xôi đậu phộng или xôi đậu phụng) - сделано с арахис
• - приготовленный в трубке из бамбука из рода Neohouzeaua и часто подается с жареной свининой или курицей; фирменное блюдо горских меньшинств
• или xôi lạp xường - подается с китайской колбасой, мясной нитью и вареным перепелом яйцом
• - подается с паштет и ветчина
• или xôi khoai mì - приготовленные с кассавой
• - субжумой xôi
• - подаются с thịt kho tàu (карамелизированная свинина и яйца)
• - подается с яичницей, карамелизированными яйцами или омлетом
• - подается с измельченными бобами маш, жареным луком и русонг
• - подается с siu mai

Sweet

Сладкие xôi на вьетнамском языке называются xôi ngọt. К ним относятся следующие разновидности:

• - приготовленные из кукурузы, сахара, жареного лука и измельченных вареных бобов маш
• - приготовленные из черных бобов урад
• - из бобов маш
• - из кокоса
• - из арил и семян g фрукты
• (также называемые xôi tím) - изготовленные из пурпурного растения
  • Xôi lá cẩm đậu xanh - изготовленные из пурпурного растения и бобов маш
• - изготовленные из экстракт листьев пандана для зеленого цвета и отличительного вкуса пандана
• - приготовленный в трубке из бамбука из рода Neohouzeaua и часто подается с кунжутом семена и соль; фирменное блюдо горных меньшинств
• - вареная восковая кукуруза, жареный лук-шалот и паста из маша
• - приготовлено из черного клейкого риса
• - пятицветный xôi: фиолетовый от экстракт листьев пурпурного растения, зеленого из листа пандана, красного из gấc плода, желтого из бобов маш и белого цвет натурального клейкого риса
• - сделанный из шелковых червей
• - сделанный из дуриана
• - твердый вареный ксой с листьями пандана.
• - клейкий рис зерна не слипаются в этом типе xôi, так как они покрыты измельченными очищенными и сваренными бобами маш
• - приготовленными с кокосовым соком
• - приготовленными из кокосового молока и свежего спелого манго ; тайского происхождения

Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Xôi.

• Chè trôi nước
• Okowa

.