Войти
Реклама какао Baker's в Overland Monthly, январь 1919 г. Производство шоколада было введено в США в 1765 г. в Дорчестере. Walter Baker Company располагалась в Дорчестере, Массачусетс. 
Бывшие здания шоколадной фабрики в Лоуэр-Миллс-Виллидж на реке Непонсет между Дорчестером, Массачусетс и Милтон, Массачусетс.The Baker Chocolate Company - старейший производитель шоколада в Соединенных Штатах. Компания была основана, когда врач по имени доктор Джеймс Бейкер встретил Джона Хэннона на берегу реки Непонсет. Ирландец Джон Хэннон был без гроша в кармане, но был опытным шоколатье, ремеслом, которому он научился в Англии и которое до сих пор было исключительно в Европе. С помощью Бейкера Хэннон смог основать бизнес, в котором он в течение 15 лет производил «Лучший шоколад Хэннона». В 1779 году Хэннон отправился в путешествие по Вест-Индии и больше не вернулся. Его жена продала компанию в 1780 году доктору Бейкеру, который изменил название на Baker Chocolate Company. Бренд Baker's Chocolate теперь принадлежит Kraft Heinz.
Др. Сын Джеймса Бейкера Эдмунд (1770–1846) и его сын полковник Уолтер (1792–1852) успешно вели бизнес. Шоколад продавался с гарантированной политикой возврата денег, если покупатели не были полностью удовлетворены своей покупкой. Полковник Уолтер Бейкер изучал юриспруденцию в Гарвардском колледже и, таким образом, получил юридически защищенное название «Бейкерс» для будущих поколений этого семейного бизнеса.
После смерти полковника Уолтера Бейкера его шурин Сидней Уильямс вступил во владение, но умер два года спустя. Генри Лилли Пирс, сводный племянник Уолтера Бейкера, сдал в аренду бизнес на следующие тридцать лет. Генри Лилли Пирс существенно расширил бизнес. Он добавил больше зданий для производства и нашел новые рынки для шоколадных изделий. Он выставлял свою продукцию на выставках как в старом, так и в новом мире и получил награду на Венской выставке в 1873 году. Пирс был влиятельным гражданином Дорчестера и очень активен в политическом плане: он был избран мэром города. из Бостона дважды, был конгрессменом и в Палате представителей Массачусетса.
Логотип шоколадного сервиза под названием La Belle Chocolatière был принят в 1883 году после картины швейцарского художника Жана-Этьена Лиотара под названием Das Schokoladenmädchen, которую можно найти в Gemäldegalerie Alte Meister (картинная галерея) в Дрездене, Германия. История Schokoladenmädchen не так ясна, как опубликованная в Choice Recipes от 1913 года. Картина была написана в 1740-х годах при венском дворе австрийской кайзерины Марии Терезии в то время, когда Жан-Этьен Лиотар получил задание нарисовать и кайзера, и кайзерина (императрицу и императора). Говорят, что модель Schokoladenmädchen была одной из придворных барышень, красота которой заставила Лиотара поместить ее на холст.
Walter Baker Company опубликовала рассказ в Choice Recipes, 1913, следующим образом:
Das Schokoladenmädchen автор Жан-Этьен Лиотар, 1743-45 "... Есть роман, связанный с очаровательной венской девушкой, которая служила моделью, которая стоит того Один из ведущих журналов Вены пролил свет на семью Бальтауфов, или Бальдауфов, к которой принадлежал герой картины Лиотара. Анна, или Аннерл, как ее называли друзья и родственники, была дочерью Мельхиора Бальтауфа., рыцарь, который жил в Вене в 1760 году, когда Лиотар был в этом городе, делая портреты некоторых членов австрийского двора. Неясно, зарабатывала ли Анна на жизнь в то время носительницей шоколада или изображала из себя светская красавица в этом костюме; но, как бы то ни было, ее красота завоевала любовь принц Империи, имя которого, Дитрихштейн, известно теперь только потому, что он женился на очаровательной девушке, увековеченной великим художником. В то время брак вызвал много разговоров, и о нем рассказывали разные истории. Предрассудки касты всегда были очень сильны в Вене, и дочь рыцаря, даже если она была обеспечена, не считалась подходящей партией для члена суд. Говорят, что в день свадьбы Анна пригласила носильщиков шоколада, с которыми она работала или играла, и в «спортивной радости на собственном возвышении» протянула им руку, говоря: «Смотрите! Теперь, когда я принцесса, вы можете поцеловаться. моя рука." Ей было, вероятно, около двадцати лет, когда портрет был написан в 1760 году, и она дожила до 1825 года... "
Компания была продана в 1896 году после смерти Пирса, к Forbes Syndicate. Они значительно расширили фабрику, добавив Пороховой дом, Ware Mill, Preston Mill, Forbes Mill и Административное здание Baker в течение следующих тридцати лет. Синдикат Forbes рекламировал шоколад Baker в таких журналах. как Youth Companion, Booklovers 'Magazine, Red Book Magazine и Liberty.
у Forbes Syndicate была идея укрепить лояльность к бренду, раздавая купоны, которые можно было обменять на костяной фарфор сервизы, подставки для книг, ложки и подносы, а также очень популярная поваренная книга, которая издавалась каждый год.
Postum Cereal Company, которая позже сменила название на General Foods, купила Walter Baker Company в 1927 году и перенесла производство в Делавэр в 1965 году. К 1995 году Walter Baker Company была включена в Kraft Foods.
 | На Wikimedia Commons есть материалы, связанные с Walter Baker Company. |
