Войти
| Субботняя кухня | |
|---|---|
| Жанр | Кулинария |
| Режиссер | Джеральдин Дауд |
| Представлено от | Мэтт Теббутт. Ранее Энтони Уорролл Томпсон. Джеймс Мартин. Грегг Уоллес. |
| В главной роли | Джейн Паркинсон. Олли Смит |
| Страна происхождения | Великобритания |
| Номер серий | 604. (по состоянию на 30 марта 2019 г.) |
| Производство | |
| Исполнительный продюсер ( s) | Александра МакЛеод. Аманда Росс |
| Продюсер (и) | Шарлотта Коллинз |
| Продолжительность | 90 минут |
| Производство компания (ы) | Prospect Pictures (2002–06). Cactus TV (2006–) |
| Выпуск | |
| Исходная сеть | BBC Two (2002–06). BBC One (2006–) |
| Формат изображения | |
| Впервые показано в | 14 апреля 2001 г. (2001-04-14) |
| Исходный выпуск | 26 января 2002 г. (2002-01-26) -. настоящее время |
| Хронология | |
| Связанные шоу | Субботние повара!. Субботнее утро с Джеймсом Мартином |
| Внешние ссылки | |
| Субботняя кухня | |
| Cactus TV | |
Субботняя кухня - это британская кулинарная программа, преимущественно транслируемая на BBC One.
Грегг Уоллес После пилотного проекта, организованного Эйнсли Харриотт 14 апреля 2001 г., шоу было запущено 26 января 2002 г. и первоначально транслировалось как BBC для Открытого университета под образовательная сфера. Его вел Грегг Уоллес, тогда относительно неизвестный ведущий. Каждую неделю к нему присоединялся знаменитый шеф-повар в заранее записанном формате и с небольшим бюджетом, используя для наполнения шоу архивный контент от таких, как Кейт Флойд и Рик Стейн. После первой серии в прямом эфире транслировалась вторая серия.
После успеха первых двух серий программа была перезапущена с известным шеф-поваром Энтони Уорроллом Томпсоном в качестве ведущего, первоначально приглашенного с мая перед вступлением во владение 13 сентября. Формат был изменен: от образовательных целей и простых блюд до более привлекательных блюд с увеличением числа поваров, у некоторых из которых были звезды Мишлен, и звездных гостей. Архив BBC был сохранен для обновленного формата: Уорролл Томпсон и приглашенные повара готовили блюда, а клипы использовались для очистки и «перезагрузки» кухни студии.
Летом 2004 года программа временно переместилась на BBC One и транслировалась как «Субботний бранч» в прямом эфире из дома Уорролла Томпсона. Впоследствии, в январе 2006 года, сериал переместился с BBC Two на BBC One в результате трехмесячного испытания, которое стало постоянным, решение, которое вызвало разногласия после переноса детских программ из обычного места на канале для впервые с 1970-х.
Джеймс Мартин После того, как Уорролл Томпсон покинул сеть, чтобы представить Saturday Cooks! в июне 2006 года, Джеймс Мартин принял на себя функции хозяина с 24 июня. За время пребывания Мартина аудитория увеличилась с 1,2 миллиона до примерно 2,5 миллиона, достигнув максимума в 2,7 миллиона 9 января 2010 года.
8 сентября 2012 года первый эпизод транслировался из новой студии, которая показала новую серию. проектирование и добавление магистрального газа и водопровода.
23 февраля 2016 года Мартин объявил, что покидает шоу, чтобы сосредоточиться на других делах и «соврать» в субботу. Его последнее выступление состоялось 26 марта.
Среди тех, кого нужно было осветить в отсутствие Мартина, были Мэтт Теббутт и Джон Тород.
Мэтт Теббутт - преобладающий ведущий. Энди Оливер и Мишель Ру-младший также представили несколько серий.
В первые месяцы после ухода Джеймса Мартина с должности ведущего программу представили различные повара, кулинарные писатели и рестораторы.. Мишель Ру, младший, Донал Скехан, Мэтт Теббут и Джон Тород, все представили как минимум четыре выпуска между мартовским отъездом Мартина и конец 2016 года.
Каждую неделю эксперт по напиткам подбирает различные напитки к блюдам студии.
Джейн Паркинсон и Олли Смит - преобладающие эксперты.
В рамках тендера на производство В программе, выпущенной в октябре 2016 года, было подтверждено, что шоу и Best Bites останутся в эфире до марта 2020 года и будут транслировать 52 и 50 эпизодов в год соответственно. Он также подтвердил, что шоу останется в прямом эфире и по-прежнему будет включать приглашенных шеф-поваров и архивный контент, но могут быть внесены изменения в ведущих.
В феврале 2017 года BBC объявила, что тендер выиграли Cactus TV и Дэниел Пиотровски-Тейлор.
Рик Стейн Каждое шоу обычно включает в себя ведущего шеф-повара и двух приглашенных поваров, каждый из которых готовит в студии. К ним присоединяется знаменитый гость, который обычно продвигает предстоящий или текущий проект.
Каждое блюдо приглашенного повара сочетается с напитком, выбранным экспертом.
Между каждым студийным блюдом показываются отрывки из архивов BBC. Кадры чаще всего исходят от Рика Стейна и Кейта Флойда, но также присутствуют Джеймс Мартин, Волосатые байкеры и Том Керридж и многие другие.
Перед введением функции «Рай и ад» в программе ранее участвовали Уорролл Томпсон и приглашенные повара, предлагавшие блюдо для приготовления, за которое проголосовала публика, а общее количество побед регистрировалось с использованием магниты на холодильник.
Каждую неделю приглашенным поварам предлагается как можно быстрее приготовить омлет из трех яиц.
Текущий рекордсмен - Тео Рэндалл со временем 14,76 секунды, установленным 2 мая 2015 года. Достижение было признано Книгой рекордов Гиннеса, и Рэндалл официально является самым быстрым в мире производителем омлетов.
Каждое шоу завершается тем, что ведущий и приглашенные повара готовят знаменитому гостю блюдо, содержащее их любимые или наименее любимые ингредиенты.
Какое блюдо будет приготовлено, зависит от онлайн-голосования, в котором зрители дома выбирают рай или ад. Раньше голосовать могли только зрители, позвонившие на шоу, и приглашенные шеф-повара.
Выбранные напитки также совпадают.
Среди тех, кто столкнулся с «раем или адом»:
Программа привлекает многих известных, отмеченных наградами и популярных поваров. В их числе:
В июне 2006 года выяснилось, что хозяин Энтони Уорролл Томпсон должен был перейти на ITV провести аналогичное кулинарное шоу в том же слоте, Субботние повара!, но позже перенесено на полдень. Помимо его побега, новое шоу должно было быть сделано продюсером «Субботней кухни», Prospect Pictures. В свете изменений программа была переработана с новым ведущим Джеймсом Мартином и новым продюсером Cactus TV.
В то же время была представлена новая функция «Рай или ад», в которой знаменитый гость предлагал свои райские и адские ингредиенты для двух рецептов, а публика звонила по телефону, чтобы проголосовать за выбор, который будет приготовлен. в конце шоу. В шоу-сестре нового шоу Уоррала Томпсона, Sunday Feast, была аналогичная функция при запуске, за неделю до того, как новая функция была представлена как часть обновления программы. Однако об этой идее было впервые заявлено за три недели до запуска обновленной программы.
В феврале 2007 года программу обвинили в том, что они заставили зрителей дозвониться до явно прямого эфира, который, как выяснилось, был предварительно записан неделей ранее.
В июле 2016 года Мэтт Теббут вел выпуск субботней кухни. Теббут обсуждал пищевые заповеди с кулинарным критиком и писателем Джеем Рейнером, когда Теббутт сказал: «Я бы хотел, чтобы люди в ресторанах оставили свои диетические потребности дома. Если только это не очевидно опасно для жизни - это было бы неправильно! В наши дни так много диетических требований ».
Один пользователь социальной сети заявил: «К вашему сведению, диетические требования - это не суетливость. Целиакия ? Аллергия ? Из-за незнания многие люди не могут пообедать вне дома». Другой сказал: «Я бы хотел, чтобы нетерпимые взгляды остались дома, это так разочаровывает».
В других твитах говорится: «Я люблю, люблю субботнюю кухню, но не все, кто придерживается диеты, пытаются усложнить жизнь ресторанам» и «спасибо за то, что те из нас, у кого есть диетические потребности, еще хуже относятся к еде. вне."
Теббут ответил: «Прошу прощения, я был легкомысленным. Я имею в виду « причудливых » едоков среди нас, вот и все».
В январе 2017 года зрители в социальных сетях выразили недовольство выбором Мишеля Ру-младшего в качестве ведущего для эпизода Субботней кухни. В расследовании Guardian, опубликованном в ноябре 2016 года, утверждалось, что Ру не выплачивал некоторым сотрудникам минимальную заработную плату. В статье также утверждалось, что плата за обслуживание, добавленная к счетам, была использована для получения доходов ресторана. Некоторые зрители заявили, что не могут смотреть, пока Ру ведет.
С тех пор Ру несколько раз принимал участие.
Программа произвела ряд дополнительных серий, включая "Весеннюю кухню", "Рождественскую кухню" и "Субботнюю кухню: лучшие закуски", подборку программ, транслируемых в настоящее время утром в воскресенье на канале BBC Two, а также "Поваренную книгу субботней кухни с Джеймсом Мартином", опубликованную BBC Books в Июль 2007.
Рождественская кухня - это будний день, дневное отделение Субботней кухни.
Серия 1 (2013): . На каждом шоу Джеймс Мартин сопровождался приглашенными поварами, в том числе Дженнаро Контальдо, Даниэль Галмиче, Чинг-Хе Хуанг, Натан Outlaw, Тео Рэндалл, Вивек Сингх и Брин Уильямс.
Кроме того к этому к Мартину на каждом шоу присоединялись разные звезды. В их число входят Джеймс Блант, Том Чемберс, Энтони Хед, Бен Миллер и Шарлин Спитери.
серия 2 ( 2014): . Джеймс Мартин вернулся для еще одного показа из 10 серий Рождественской кухни в декабре 2014 года. В течение 10 эпизодов к нему присоединились несколько уважаемых поваров, в том числе Джейсон Атертон, Гальтон Блэкистон, Моника Галетти, Чинг-Хе Хуанг, Натан Бандит, Глинн Пурнелл и Брин Уильямс.
Также к Мартину присоединились различные знаменитости, в том числе Джон Калшоу, Софи Эллис-Бекстор, Микки Фланаган, Дэйв Горман, Алекс Джонс, Дениз Льюис, Эл Мюррей, Сара Пэриш и Фрэнк Скиннер.
Серия 3 (2016 г.): . Мэтт Теббут и Энди Оливер заменили Мартина в роли представителя.
Помимо появления Сабрины Гайур, Тео Рэндалл и Вивек Сингх, к Теббутту и Оливеру присоединились предыдущие Конкурсанты Great British Bake Off, в том числе бывшие победители Кэндис Браун, Эдд Кимбер, Фрэнсис Куинн и Джо Уитли.
. появления знаменитостей: Ронни Анкона, Хелен Джордж, Дэвид Хейг, Алед Джонс, Майлз Джапп, Адил Рэй, Луиза Реднапп и Нина Вадиа.
Весенняя кухня была будним днем, дневным побочным продуктом субботней кухни Автор Том Керридж. В апреле 2014 года сериал был показан в 14 сериях.
На каждом шоу к Керриджу присоединились разные повара, в том числе Джейсон Атертон, Майкл Кейнс, Дэниел Клиффорд, Дженнаро Контальдо, Лиза Гудвин-Аллен, Анджела Хартнетт, Чинг-Хе Хуанг, Том Китчин, Глинн Пурнелл, Тео Рэндалл и Брин Уильямс.
Керридж также присоединились к разным знаменитостям, включая Аманду Аббингтон, Крис Аддисон, Аманда Байрам, Ники Чепмен, Дженни Эклер, Крис Холлинз, Алекс Джонс, Джойнер, Ник Ноулз, Доминик Литтлвуд, Крейг Ревел Хорвуд, Габи Рослин, Дэнни Уоллес и Пол Янг.
