Войти
| Никлас Экстедт | |
|---|---|
 Экстедт в 2019 г. | |
| Родился | (1978-11-28) 28 ноября 1978 г.. Ярпен, Швеция eden |
Никлас Петер Экстедт (родился 28 ноября 1978 г. в Ярпене, Швеция ) - шведский шеф-повар и менеджер ресторана.
После учебы в гастрономической средней школе на горнолыжном курорте Оре в центральной Швеции, Экстедт работал на Чарли Троттера в Чикаго.
Вскоре после этого, в возрасте двадцати лет. Итак, Экстедт открыл свой первый ресторан «Никлас» в портовом городе Хельсингборг, Швеция. Niklas был назван лучшим бизнес-рестораном Швеции газетой «Dagens Industri » в 2003 году и пятым лучшим рестораном Швеции ресторанным гидом «White» в 2005 году.
В 2003 году открылся ресторан «Экстедт». второй ресторан «Никлас и Викен» - летний ресторан, расположенный в деревне Викен, в нескольких километрах к северу от Хельсингборга. Одновременно кулинарное шоу Экстедта «Мат» («Еда на шведском ) начало транслироваться на Sveriges Television (шведское национальное телевидение).
Осенью 2008 года Экстедт и его сотрудники переехали в Стокгольм, чтобы управлять рестораном 1900. В апреле 2009 года начал выходить пятый сезон кулинарного шоу Экстедта. С тех пор телевизионная карьера Экстедта продолжилась несколькими шоу, в том числе кулинарным шоу, предназначенным для детской аудитории.
В 2011 году Экстедт открыл свой второй ресторан в Стокгольме, названный просто «Экстедт». Здесь концепция заключается в том, чтобы в первую очередь готовить все сырые ингредиенты на открытом огне.
Кроме того, Экстедт прошел короткие стажировки в нескольких ресторанах, отмеченных тремя звездами Мишлен, в том числе El Bulli, Испания.
В 2020 году Экстедт появился в качестве судьи в сериале Channel 4 «Безумно вкусный». Шоу проходило на «съедобном наборе», его вела британский комик Джейд Адамс вместе с поварами Хестоном Блюменталем и Карлой Холл.
