Войти
| Глинн Пурнелл | |
|---|---|
| Родился | (1975-01-04) 4 января 1975 г. (возраст 45). Челмсли Вуд, Солихалл, Англия |
| Дети | 3 |
| Кулинарная карьера | |
Текущие рестораны
| |
| Веб-сайт | www.purnellsrestaurant.com |
Глинн Пурнелл (родился 4 января 1975 года в Солихалле, Англия), английский шеф-повар, ресторатор и телеведущий. Birmingham Post, описанный Birmingham Post как «несомненно лучший шеф-повар из Челмсли-Вуд», он является владельцем и шеф-поваром ресторана Purnell's в Бирмингем, Англия, который был удостоен награды звезда Мишлен в январе 2009 года.
Пернелл родился в Челмсли Вуд, большом муниципальном поместье в Солихалле. Его отец работал на фабрике, его мама была обедающей.
В молодости он готовил для своих младших брата и сестры, кормия их тостами с порошком карри. и нарезанный лук. Его первый опыт работы на кухне был, когда он работал в отеле Metropole в Национальном выставочном центре Бирмингема в возрасте 14 лет, а затем вернулся для шестилетнего ученичества, когда ушел.
Карьера Пурнелла в сфере изысканной кухни началась в 1996 году, когда он присоединился к Андреасу Антона в ресторане Simpsons, который затем работал в Кенилворт, Уорикшир - как шеф-повар. В то время как в Simpsons он работал с другими известными шеф-поварами, включая Гордон Рамзи и Гэри Роудс, а также в ресторанах в Лионе, Монпелье и Страна Басков. В 2002 году он шесть месяцев работал су-шефом в ресторане Клода Бози Hibiscus в Ладлоу, Шропшир.
В 2003 году Пурнелл был назначен на свою первую роль шеф-повара в ресторане Jessica's в Эдгбастоне, Бирмингем, который был удостоен первой звезды Мишлен, присужденной ресторану Бирмингема в 2005 году, а также в том же году AA назвал английский рестораном года.
Пурнелл покинул Jessica's в 2007 году и открыл свой собственный ресторан Purnell's на Корнуолл-стрит в центре Бирмингема, который был также был удостоен звезды Мишлен в январе 2009 года, а в сентябре того же года был удостоен награды AA Restaurant of the Year. Ресторан также получил награду Square Meal Лучший ресторан года в 2012 году.
В августе 2010 года было объявлено, что Purnell откроет второй ресторан - The Asquith, «амбициозный ресторан». соседский ресторан »- в помещении бывшего Jessica's в Эджбастоне. В апреле 2011 года отель Asquith закрыл свои двери из-за спора с домовладельцем. В 2015 году здание было переоборудовано в роскошные апартаменты.
Пурнелл - постоянный ведущий и шеф-повар шоу BBC Saturday Kitchen. Он также выступал в качестве судьи на Come Dine With Me - Champion of Champions, а также фигурировал в Secret Kitchen и Great British Menu. В 2017 году он снял 40 серий фильма Правила моей кухни для его третьего сериала.
Пурнелл опубликовала несколько кулинарных книг, включая Rib Ticklers and Choux-ins (2016) и Cracking Yolks Pig Tales (2017). Он также опубликовал детскую книгу The Magical Adventures of Whoops the Wonder Dog (2018).
У Пернелла был давний партнер, от которого у него трое детей.
