Монокальций фосфат

редактировать
Монокальций фосфат
Кальций дигидрофосфат.png
Ложка монокальцийфосфата.JPG
Имена
Название ИЮПАК Бис (дигидрофосфат) кальция
Другие названия Кислый фосфат кальция Кислый фосфат кальция Диортофосфат кальция Бифосфат кальция Суперфосфат кальция Одноосновный фосфат кальция Монокальций ортофосфат Фосфорная кислота, соль кальция (2: 1)
Идентификаторы
Количество CAS
3D модель ( JSmol )
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.028.943 Отредактируйте это в Викиданных
Номер E E341 (i) (антиоксиданты,...)
PubChem CID
UNII
Панель управления CompTox ( EPA)
ИнЧИ
  • InChI = 1S / Ca.2H3O4P / c; 2 * 1-5 (2,3) 4 / ч; 2 * (H3,1,2,3,4) / q + 2 ;; / p-2 ☒N Ключ: YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-L ☒N
  • InChI = 1 / Ca.2H3O4P / c; 2 * 1-5 (2,3) 4 / ч; 2 * (H3,1,2,3,4) / q + 2 ;; / p-2 Ключ: YYRMJZQKEFZXMX-NUQVWONBAY
Улыбки
  • OP (= O) (O) [O -]. OP (= O) (O) [O -]. [Ca + 2]
Характеристики
Химическая формула CaH 4 P 2 O 8
Молярная масса 234,05 г / моль
Появление белый порошок
Плотность 2,220 г / см 3
Температура плавления 109 ° С (228 ° F, 382 К)
Точка кипения 203 ° С (397 ° F, 476 К) (разлагается)
Растворимость в воде 2 г / 100 мл
Показатель преломления ( n D) 1,5176
Состав
Кристальная структура Триклиник
Опасности
NFPA 704 (огненный алмаз) Health code 1: Exposure would cause irritation but only minor residual injury. E.g. turpentine Flammability code 0: Will not burn. E.g. water Instability code 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogen Special hazards (white): no codeNFPA 704 четырехцветный алмаз 1 0 0
точка возгорания Не воспламеняется
Родственные соединения
Другие анионы Пирофосфат кальция
Другие катионы Фосфат магния Дикальций фосфат Трикальций фосфат Стронция фосфат
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N  проверить  ( что есть    ?) проверятьY☒N
Ссылки на инфобоксы

Монокальцийфосфат представляет собой неорганическое соединение с химической формулой Ca (H 2 PO 4) 2 («AMCP» или «CMP-A» для безводного монокальцийфосфата). Обычно он встречается в виде моногидрата («MCP» или «MCP-M») Ca (H 2 PO 4) 2 H 2 O. Обе соли представляют собой бесцветные твердые вещества. Они используются в основном как суперфосфатные удобрения, а также являются популярными разрыхлителями.

СОДЕРЖАНИЕ
  • 1 Подготовка
  • 2 Приложения
    • 2.1 Использование в удобрениях
    • 2.2 Использование в качестве разрыхлителя
  • 3 См. Также
  • 4 ссылки
  • 5 Дальнейшее чтение
Подготовка

Материал относительно высокой чистоты, необходимый для выпечки, получают путем обработки гидроксида кальция фосфорной кислотой :

Ca (OH) 2 + 2 H 3 PO 4 → Ca (H 2 PO 4) 2 + 2 H 2 O

Образцы Ca (H 2 PO 4) 2 имеют тенденцию превращаться в дикальцийфосфат :

Ca (H 2 PO 4) 2 → Ca (HPO 4) + H 3 PO 4
Приложения

Использование в удобрениях

Суперфосфатные удобрения получают обработкой « фосфоритов » кислотами («подкислением»). Использование фосфорной кислоты, фторапатитовый превращаются в Са (Н 2 PO 4) 2:

Ca 5 (PO 4) 3 F + 7 H 3 PO 4 → 5 Ca (H 2 PO 4) 2 + HF

Это твердое вещество называется тройным суперфосфатом. Ежегодно производится несколько миллионов тонн удобрений. Использование серной кислоты, фторапатитовый превращают в смесь Са (Н 2 PO 4) 2 и CaSO 4. Это твердое вещество называется суперфосфатом.

Остаточный HF обычно реагирует с силикатными минералами, смешанными с фосфатными рудами, с образованием гексафторкремниевой кислоты (H 2 SiF 6). Большая часть гексафторкремниевой кислоты превращается во фторид алюминия и криолит для обработки алюминия. Эти материалы играют ключевую роль в превращении алюминиевой руды в металлический алюминий.

При использовании серной кислоты продукт содержит фосфогипс (CaSO 4 2H 2 O) и называется одиночным суперфосфатом.

Использовать как разрыхлитель

Дигидрофосфат кальция используется в пищевой промышленности в качестве разрыхлителя, т. Е. Для повышения уровня выпечки. Поскольку он кислый, в сочетании с щелочным ингредиентом, обычно бикарбонатом натрия (пищевой содой) или бикарбонатом калия, он реагирует с образованием диоксида углерода и соли. Наружное давление углекислого газа вызывает эффект роста. При объединении в готовый разрыхлитель кислотные и щелочные ингредиенты включаются в правильных пропорциях, так что они точно нейтрализуют друг друга и существенно не влияют на общий pH продукта. AMCP и MCP быстродействующие, выделяя большую часть углекислого газа в течение нескольких минут после смешивания. Он широко используется в смесях для блинов. В разрыхлителях двойного действия MCP часто сочетают с медленно действующим кислым пирофосфатом натрия (SAPP).

Смотрите также
Рекомендации
дальнейшее чтение
  • Хэвлин, Дж. Л., Дж. Д. Битон, С. Л. Тисдейл и В. Л. Нельсон. 2005. Плодородие почв и удобрения. 7 изд. Пирсон Прентис Холл, Нью-Джерси, ISBN   0130278246
Последняя правка сделана 2023-04-12 04:47:47
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте