Войти
| Oenanthe javanica | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Asterids |
| Отряд: | Apiales |
| Семья: | Apiaceae |
| Род: | Oenanthe |
| Виды: | O. javanica |
| Биномиальное имя | |
| Oenanthe javanica . (Blume ) DC. | |
| Синонимы | |
| |
Oenanthe javanica, обычно Яванский водоросль, китайский сельдерей, индийский пеннивор, японская петрушка, водяной сельдерей, водяной капустник и минари, растение из рода капуста, происходящее из Восточной Азии. (Китайский сельдерей также называется Apium graveolens var. Secalinum). Он широко распространен в Азии с умеренным климатом и в тропической Азии, а также произрастает в Квинсленде, Австралия.
Это растение не должно следует путать с растениями рода Cryptotaenia, иногда называемого «японской дикой петрушкой» (mitsuba в японском ).
Oenanthe javanica - это многолетнее растение, вырастающее примерно до 1 м в высоту, с волокнистыми корнями, выходящими из всех узлов, и цветками с 5 белыми лепестками и 5 тычинками. Листья ароматные, голые, с оболочкой, покрывающей стебель. Листочки делятся на дольки и морщинистые. У сорта «Фламинго» ярко-розовые окантовки. Растение в диком виде растет на влажных участках, вдоль ручьев и по краям водоемов.
Хотя многие другие виды капусты чрезвычайно токсичны, Oenanthe javanica съедобна и культивируется в Китае, Индии, Японии, Корея, Индонезия, Малайзия, Таиланд, Тайвань и Вьетнам, а также в Италия, где весенние насаждения выращивают как овощ.
Обычно его употребляют в Северо-Восточном Индийском штате Манипур, где он является одним из основных ингредиентов Манипури. Эромба и Сингджу.
Называемый по-японски сери (セ リ), это один из ингредиентов символического блюда, потребляемого весной в Японии. фестиваль, Нанакуса-но-секку.
Нанакуса- гаю (отвар из семи трав), съеденный на Нанакуса-но-секку (фестиваль семи трав)
В Корее это растение называется минари (미나리), и его едят как намул овощ.
Минари- мучим (салат из водяной капусты)
Минари- ои -мучим (салат из маринованной воды и огурцов)
Минари- бучимге (блин из капусты)
Минари- гангхой (рулеты из капусты)
Растение содержит персикарин и изорамнетин.
Данные, относящиеся к Oenanthe javanica в Wikispecies
СМИ, связанные с Oenanthe javanica в Wikimedia Commons