Войти
 Куриные мами ресторана Масуки | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Место происхождения | Филиппины |
| Создано | Ма Мон Лук |
| Основные ингредиенты | Лапша, курица |
Мами (произносится: MAH -mee ) - популярный филиппинский суп с лапшой, приготовленный из лапши из пшеничной муки, бульона с добавлением мяса ( курицы, говядины, свинины ) или пельменей вонтон. Это связано с пансит класса лапши блюд, а сами лапшу иногда называют пансит Мами.
Его создание обычно приписывают Ма Мон Луку, китайскому иммигранту с Филиппин, который в 1920 году начал продавать лапшу с куриным бульоном и куриным мясом в Бинондо, Манила. полюс очень похож на торговцев тахо. Таким образом, mami изначально была уличной едой, но с успехом своего бизнеса Ма в конечном итоге открыл закусочную и, в конечном итоге, сеть ресторанов, носящих его имя. Как уличный торговец, Ма изначально называл свое блюдо « гупит » по тагальскому слову «разрезать», потому что он нарезал лапшу и курицу ножницами. Позже он решил назвать блюдо «Ма ми» ( упрощенный китайский :马 面; традиционный китайский :馬 麵; кантонский Йельский язык : Máh-mihn ; Pe̍h-ōe-jī : Ма -ми), что буквально означает «лапша Ма». Однако имя Ма не было зарегистрировано как торговая марка. Вскоре появились имитация супов с лапшой с именем, которое лично принадлежало ему.
