Войти
Кофеварка Chemex; дизайнер: Питер Шлумбом, 1941 год; Бруклинский музей.Кофеварка Chemex - это ручная стеклянная кофеварка, изобретенная Питером Шлумбомом в 1941 году, произведенная Chemex Корпорация в Чикопи, Массачусетс.
В 1958 году дизайнеры из Иллинойского технологического института заявили, что кофеварка Chemex является «одним из лучших продуктов современности», и она включена в коллекция Музея современного искусства в Нью-Йорке.
Кофеварка Chemex, заваривающая кофе с использованием типичных фильтров типа «полумесяц». Кофеварка Chemex состоит из стеклянной колбы в форме песочных часов с конической воронкообразной горловиной и фирменных фильтров, сделанных из склеенная бумага, которая толще, чем стандартные бумажные фильтры, используемые для капельной кофеварки . Более толстая бумага фильтров Chemex удаляет большую часть кофейных масел и делает кофе намного «чище», чем кофе, сваренный в других системах приготовления кофе. Чашка для «чистки» извлекает кофеин и ароматизатор, удаляя горькие нотки. Более толстые фильтры также могут помочь в удалении большего количества кафестола, соединения, повышающего уровень холестерина, которое содержится в кофе.
Наиболее визуально отличительной особенностью Chemex является термостойкий деревянный воротник на шее, который позволяет легко обрабатывать и наливать горячий кофе. Хомут повернут, а затем разделен на две части, чтобы можно было надеть его на горловину стекла. Две детали свободно удерживаются на завязанных кожаных ремешках. Для предмета дизайна, который стал популярным в послевоенное время во времена модернизма и точного производства, это сопоставление натурального дерева и органического характера завязанного вручную узла с лабораторным характером стеклянной посуды было отличительной чертой его внешнего вида.
Play media Как приготовить кофе Chemex Кофе варят, сначала складывая бумажный фильтр в нужную форму с помощью загнутой стороны с напечатанным номером 3, где находится носик для разлива. расположен и помещает его в горлышко колбы. Фильтр Chemex следует промыть горячей водой, чтобы удалить привкус бумаги. После слива воды в промытый бумажный фильтр добавляют молотый кофе. Крупный помол будет напоминать кошерную соль для лучшего вкуса. Затем горячая вода (93-96 ° C / 195-205 ° F) пропускается через кофе и фильтр, и заваренный кофе оседает в колбе. В верхней половине заварочного устройства расположен носик. Это позволяет легко разливать кофе после заваривания и обеспечивает поток воздуха во время заваривания.
фильтр «развернутый полумесяц» кофеварки Chemex (справа) вместе с обычным кофейным фильтром №4 (слева) В романтическом фильме 1954 года Сабрина кофеварка Chemex можно увидеть в углу бара «Линуса» в его офисе.
В шпионской литературе, кино и на телевидении кофеварка Chemex появилась в романе Из России с любовью (1957) Яна Флеминга, который описывает «Джеймс Бонд», когда в Лондоне варил кофе на завтрак из Chemex, используя кофе, купленный в магазине De Bry's на New Oxford Street.
Кофеварки Chemex можно увидеть на соответствующих кухнях "Розмари" и "Гай Вудшаус" в фильме 1968 Романа Полански, Ребенок Розмари и "Майкл" в фильме 1970 года Мальчики в группе.
В телепрограмме Шоу Мэри Тайлер Мур (1970–77) у персонажа Мэри Ричардс такая кофеварка стоит на кухне в ее квартире.
Химекс можно увидеть на плите в пилотной серии и нескольких последующих эпизодах Друзья (1994).
Chemex можно увидеть на кухне "Дона Дрейпера " в шоу AMC Безумцы.
В фильме Кристофера Нолана Interstellar Чемекс используется как кувшин для воды.
В фильме 1959 года «Разговор о подушках» с Дорис Дэй и Роком Хадсон в главных ролях Ян Морроу (Дорис Дэй) наливает кофе из Кофеварка Chemex, которая занимает видное место на ее плите.
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с Кофеваркой Chemex. |
Портал кофе 