Cafestol

Cafestol

Имена
Имя IUPAC (3bS, 5aS, 7R, 8R, 10aR, 10bS) -3b, 4,5,6,7,8,9,10,10a, 10b, 11,12-додекагидро-7-гидрокси- 10b-метил-5a, 8-метано-5aH-циклогепта [5,6] нафто [2,1-b] фуран-7-метанол
Идентификаторы
Номер CAS	469-83-0
3D-модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChEBI	CHEBI: 3291
ChemSpider	10289419
KEGG	C09066
PubChem CID	108052
UNII	AC465T6Q6W
Панель управления CompTox (EPA )	DTXSID3040986
InChI InChI = 1 / C20H28O3 / c1-18-7-5- 16-14 (6-9-23-16) 15 (18) 4-8-19-10-13 (2-3-17 (18) 19) 20 (22,11-19) 12-21 / ч6, 9,13,15,17,21-22H, 2-5,7-8,10-12H2,1H3 / t13?, 15-, 17 +, 18-, 19 +, 20 + / m1 / s1 Ключ: DNJVYWXIDISQRD-GTATUSGQBK
УЛЫБКА OC [C @@] 5 ​​(O) C [C @@] 31C [C @@ H] 5CC [C @ H] 1 [C @] 4 (C) CCc2occc2 [C @ H] 4CC3
Собственно es
Химическая формула	C20H28O3
Молярная масса	316,441 г · моль
Точка плавления	от 158 до 162 ° C (от 316 до 324 ° F; От 431 до 435 K)
Если не указано иное, данные приводятся для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на информационные панели

Кафестол представляет собой молекулу дитерпеноида , присутствующую в кофейных зернах. Это одно из соединений, которые могут быть ответственны за предполагаемые биологические и фармакологические эффекты кофе.

• 1 Источники
• 2 Исследования биологической активности
• 3 См. Также
• 4 Ссылки

Типичные зерна Coffea arabica содержат около 0,4-0,7% кафестола по весу. Кафестол присутствует в наибольшем количестве в нефильтрованных кофейных напитках, таких как кофе французской прессы или кофе по-турецки / греческий кофе. В фильтрованных кофейных напитках, таких как сваренный капельным способом кофе, он присутствует только в незначительных количествах, поскольку бумажный фильтр в кофе с капельным фильтрованием задерживает дитерпены.

Потребление кофе было связано с рядом эффектов на здоровье, и было предложено, чтобы кафестол вызвал их посредством ряда биологических воздействий. Исследования показали, что регулярное употребление вареного кофе увеличивает уровень холестерина в сыворотке крови, тогда как фильтрованный кофе - нет. Кафестол может действовать как агонист лиганд для ядерного рецептора рецептора фарнезоида X и рецептора прегнана X, блокируя холестерин гомеостаз. Таким образом, кафестол может увеличивать синтез холестерина.

Кафестол также проявляет антиканцерогенные свойства у крыс.

Кафестол также оказывает нейропротекторное действие на плодовую мушку Drosophila модель болезни Паркинсона.

• Kahweol