Войти
 Коробка с куэ семпронг | |
| Альтернативные названия | Сапит, сепит, капит, гулонг, куэ Беланда |
|---|---|
| Тип | Вафля, куэ |
| Курс | Закуска |
| Место происхождения | Индонезия |
| Регион или штат | По всей Индонезии, Малайзия, Бруней, Сингапур |
| Основные ингредиенты | Пшеничная мука, сахарный песок, кокосовое молоко, яйца, кулинарный жир |
| |
Kue semprong, азиатский яичный рулет, сапит, сепит, куэ Беланда или капит, (Любовные письма на английском ) - это индонезийский традиционный вафельный снек (куэ или куих ), сделанный путем обжатия яичного теста с помощью железной формы (Вафельница ), нагретой на углях al плита. Он обычно встречается в Индонезии, Малайзии, Сингапуре и Брунее.
Каждая форма имеет две пластины, которые плотно прижаты друг к другу и прикреплены к длинные ручки для манипуляций над угольной печью. Формы могут быть плоскими, гофрированными или выгравированными с изображением животных, таких как рыбы, петухи и улитки, которые одновременно благоприятны и декоративны.
In Индонезийский термин semprong означает «трубка» или «рулон», а sepit происходит от jepit, что означает «зажим». И семпронг, и сепит известны как почти идентичные вафли, различающиеся только формой; рулонная форма называется семпронг, а треугольная форма - сепит. Оба варианта называются sapit или sepit в Малайзии и Брунее, независимо от их формы. Традиционные куэ семпронг полые, однако в новых вариантах могут быть добавлены начинки, такие как шоколад или сыр.
Куэ семпронг демонстрирует колониальную связь между Индонезией и Нидерландами, как это обычно бывает в большинстве крупных городов Индонезии. Считается, что его получают из голландской вафли с яичным рулетом. Слово Belanda, что на малайском означает голландский, указывает на голландское происхождение яичных рулетов. У голландцев обширный репертуар печенья, в который входят тонкие вафельные печенья, похожие на Kuih Belanda или Kuih Kapit. Многие техники приготовления печенья и пирожных были переданы малайцам голландцами, англичанами и португальцами. Это печенье могло быть привезено в некоторые части Малайзии и Сингапура из Пенанга, Малакка, перанаканцами китайцами, которые, не зная названия голландской закуски, с которой они столкнулись, просто назвали ее куих Беланда или куих капит.
Продовольственный портал 
Индонезийский портал 
Материал: Kue semprong