Войти
Помпия ( Citrus medica tuberosa), также называемая помпией, са помпией, спомпией и китайским цитроном, представляет собой гибрид цитрусовых, выращиваемый из-за съедобных плодов.
Помпия возникла и встречается только на Сардинии, особенно в восточной части, где ее можно найти в дикой природе в цитрусовых рощах и выращивать на задних дворах или в садах. Самые ранние описания относятся к 1780 году и, вероятно, возникли около 1760 года в Милисе.
Фрукты умеренно большой ( по крайней мере, размером с грейпфрут ), круглые, а иногда сплюснутой или квадратную форму, а также имеет шероховатую, бородавчатой, желтый (зеленый, когда незрелый), толстые, а иногда ребристую кожуры. Иногда он имеет круглое углубление вверху или внизу. Внутренняя мякоть кислая, желтая, в основном сухая и обычно считается несъедобной; он был описан как горький и жевательный. Он имеет тонкий аромат и содержит 13-14 кусочков с крупными пузырьками. Обычно он бессемянный, но может содержать 1-3 полиэмбриональных семени, длина которых составляет 8-12 миллиметров, и приблизительно треугольная форма. Он весит до 1,5 фунтов (0,7 кг). Дерево густо разветвленное, вырастает на 2–3 метра в высоту, имеет расширенную прямостоячую осанку. Черешок непокрытый, длиной 6-10 миллиметров. Листья имеют форму эллипса и темно-зеленого цвета; они кожистые, а вершина округлая, от яйцевидной до ланцетной формы. Кромка целая, а средняя жилка четко очерчена. Цветки белого цвета, либо одиночные, либо скопления по 2-8 штук; у них обычно пять лепестков. У них многочисленные тычинки и задние пыльники, рыльце округло-зеленого цвета с неправильными лопастями. Плодоносит с октября по февраль – март.
Этот фрукт выращивают и культивируют на Сардинии не менее двух веков ; тем не менее, он не получил международной популярности до 1990-х годов, когда в рамках проекта социального сельского хозяйства был посажен большой сад помпий. С тех пор он стал президентом Слоу Фуд. Это прежде всего используется в Sa pompia Intrea, традиционный десерт Siniscola, в котором кожура плодов засахаренных, а затем покрыты медом и подается на оранжевом листе. Его также используют в различных спиртных напитках и иногда прививают к кислому апельсину.
До подтверждения происхождения помпия считалась гибридом цитрона и грейпфрута или цитрона и лимона ; однако недавние исследования доказали, что помпия является гибридом цитрона ( C. medica) и кислого апельсина ( C. aurantium), причем цитрон является родительской пыльцой, а кислый апельсин - исходным семенем. Разновидность цитрона- родителя не подтверждена, но, вероятно, это цитрон Diamante или обыкновенный понцир. Помпия генетически является синонимом цитронов Rhobs el Arsa и Poncire de Collioure. Состав эфирного масла в листьях ближе к цитрону, а состав эфирного масла в цедре ближе к кислому апельсину. Основным компонентом фруктов является лимонен ( 94%), и он содержит меньшее количество сесквитерпенов и его производных. Кожура плода содержит антиоксидантные вещества, а листья содержат антимикробные вещества, которые убивают бактерии Listeria на пищевых продуктах.
Цитрусовый лимон вар. Помпия рассматривается как синоним Citrus limon в таксономии.
