Войти
Аскорбиновая кислота Минеральные аскорбаты представляют собой группу солей аскорбиновой кислоты (витамин C ). Они состоят из минерального катиона , связанного с аскорбатом (анион аскорбиновой кислоты).
Минеральные аскорбаты - это порошки, производимые взаимодействие аскорбиновой кислоты с минеральными карбонатами в водных растворах, удаление диоксида углерода, сушка продукта реакции и затем измельчение высушенный продукт до желаемого размера частиц.
. Минеральные карбонаты могут быть выбраны из карбоната кальция, карбоната калия, натрия бикарбонат, карбонат магния или многие другие минеральные формы.
Минеральные аскорбаты используются в качестве пищевых добавок и пищевых добавок.
Соли аскорбата могут лучше переноситься организмом человека, чем соответствующие слабокислые аскорбиновая кислота.
Аскорбаты являются высокоактивными антиоксидантами, используемыми в качестве пищевых консервантов.
Примерами минеральных аскорбатов являются:
