Войти
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК [(2S) -2 - [(2R) -4,5-Дигидрокси-3-оксо-2-фурил] -2-гидроксиэтил] гексадеканоат | |
| Другие названия Аскорбилпальмитат. 6-гексадеканоат L-аскорбиновой кислоты. 6-O -Пальмитоиласкорбиновая кислота | |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| 3D-модель (JSmol ) | |
| Аббревиатуры | E304 |
| ChEMBL |
|
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.004.824  |
| E number | E304 (антиоксиданты,...) |
| PubChem CID | |
| UNII | |
| CompTox Dashboard (EPA ) | |
InChI
| |
УЛЫБКИ
| |
| Свойства | |
| Химическая формула | C22H38O7 |
| Молярная масса | 414,539 г · моль |
| Внешний вид | Порошок от белого до желтоватого цвета |
| Точка плавления | от 116 до 117 ° C (от 241 до 243 ° F; От 389 до 390 K) |
| Растворимость в воде | Очень мало растворим в воде; легко растворим в этаноле |
| Опасности | |
| Температура вспышки | 178,1 ° C (352,6 ° F; 451,2 K) |
| Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 Y (что такое ?) | |
| Ссылки в ink | |
Аскорбилпальмитат представляет собой сложный эфир образован из аскорбиновой кислоты и пальмитиновой кислоты, образуя жирорастворимую форму витамина C. Помимо использования в качестве источника витамина C, он также используется в качестве антиоксиданта пищевой добавки (E номер E304). Он одобрен для использования в качестве пищевой добавки в ЕС, США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии.
Аскорбилпальмитат также продается как «сложный эфир витамина С».
