Войти
Траппист сыр Гран Крю пивоварни Chimay Термин grand cru используется в неофициальном контексте в названиях некоторых продуктов, в частности пиво, шоколад, виски и коньяк для обозначения высококачественного продукта. Хотя термин grand cru хорошо определен в отношении виноградников, его использование в отношении других продуктов не регулируется.
В 1980-х годах французские шоколатье ответили на растущую глобальную конкуренцию, создав новое маркетинговое сообщение, направленное на продвижение «подлинности». Некоторые из терминов, которые они использовали в этом маркетинге, включали «винтаж» и «grand cru». Обозначение grand cru означает, что все бобы в баре происходят из определенной страны или региона.
С момента введения grand cru возникла новая классификация - premier cru, которая обозначает, что какао в баре выращивают в определенной местности, например, на плантации, в стране или регионе. Шоколад премьер-кру обычно считается более качественным, чем гран-крю. Это контрастирует с соответствующим использованием терминов на винном рынке, где вино Гран Крю ценится выше, чем Премьер Крю.
Этот термин использовался для пива, особенно в Бельгии - для обозначения более сложной версии бренда. InBev производит более сложную версию Hoegaarden, которая называется Hoegaarden Grand Cru, а Rodenbach Brewery производит Rodenbach Grand Cru. Lindemans Brewery производит gueuze и kriek пиво под названием Cuvée René Grand Cru.
Многие пивоварни в США Штаты также начали производить пиво с этикеткой «Гран Крю», чтобы обозначить ограниченное производство пива особого или более высокого качества. Примеры: Avery Brewing Company The Beast Grand Cru Ale, AleSmith Brewing Company 's Grand Cru, Allagash Brewing Company Allagash Grand Cru, Ale Гран Крю Asylum's Mercy, Гран Крю Unicornucopia компании Wiseacre Brewing Company и Гран Крю в честь 25-летия Святого Арнольда.
Термин «Гран Крю» также используется Nespresso для обозначения ароматов своих кофейных капсул.
The Trappist пивоварня Чимай производит сыр Гран Крю.
