Войти
 Крупным планом сэндвич с Гэтсби личного размера, приготовленный с кальмарами и чипсами | |
| Тип | Сэндвич |
|---|---|
| Место происхождения | Южная Африка |
| Регион или штат | Кейптаун |
| Основные ингредиенты | Булочки, картофель фри, мясо или морепродукты (масала стейк, курица, полония, венская колбаса, кальмары, рыба ), соус |
A Гэтсби - южноафриканский сэндвич с подводной лодкой, который обычно продается как сэндвич длиной в фут. нарезанный на четыре части. Это популярный сэндвич в провинции Западный Кейп, где их продают многие рестораны быстрого питания и вынос, магазины и киоски. Один большой бутерброд можно разделить на несколько человек. Гэтсби также иногда ошибочно называют прозвищем АК-47, которое является вариантом сэндвича, сделанного в Йоханнесбурге, отчасти из-за того, что его можно держать в руке, как огнестрельное оружие. Он был описан как «сытный бюджетный обед», стандартный пункт меню в угловых магазинах Кейптауна, а также как важная часть наследия и культурный символ Кейп-Флэтс
Гэтсби обычно состоит из длинных булочек, разрезанных вдоль и раскрытых, чтобы сформировать своего рода колыбель, заполненную различными начинками. Хотя выбор начинки для Гэтсби сильно различается в зависимости от предпочтений покупателя и поставщика, обычно одним стандартным продуктом являются горячие чипсы, то есть картофель фри или чипсы (картофель фри с уксусом). Иногда используются булочки для хот-догов и роти лепешки, и обычно они готовятся с использованием соуса, чаще всего ачар или пири пири. Как правило, они представляют собой сэндвич большого размера и были описаны как подходящие для совместного использования несколькими людьми.
В различных разновидностях гэтсби используются мясные ингредиенты, такие как жареный на гриле стейк, масала стейк, свежий или маринованный рыба, кальмары, курица, полония, карри, Венская колбаса, русская колбаса и яйца.
Дом взаимопомощи, расположенный в Атлоне, отмечающий этот район как «дом Гэтсби». Сэндвич с Гэтсби возник в районе Кейп-Флэтс Кейптауна, где владелец магазина Athlone Рашад Панди ремонтировал новое место. Он хотел быстро, но сытно накормить своего наемного помощника, поэтому поставил картофель фри в южноафриканском стиле, в просторечии известный как «чипсы», полония и ачаар. в большом круге хлеба и нарезать его дольками. Один из рабочих, джентльмен по прозвищу Фрогги, попробовав кусок этого сэндвича, назвал его «разгромом Гэтсби» в честь фильма 1974 года Великий Гэтсби, который недавно был показан в кинотеатре Атлон. Название прижилось, и Панди впоследствии предложила бутерброд в магазине. Он сразу стал популярным среди местных жителей. По мере того, как популярность росла, он заключил контракт с местной пекарней на производство более длинных французских роллов для бутерброда. В конечном итоге это форма, которая стала чрезвычайно популярной и в конечном итоге стала одним из самых известных фаст-фудов в Южной Африке.
Хотя в настоящее время Гэтсби принимает все формы, комбинации и размеры, гарантируя, что вы останетесь заполненными за меньшие деньги. Самым популярным из них является свежий сэндвич длиной фут с картофелем фри (также известный как чипсы в Кейптауне) с выбором полони, вены, русского, курицы, рыбы или стейка. Поскольку Гэтсби - это большая, сытная и дешевая еда, эта практика продолжается и в наше время, когда Гэтсби подают в полном размере, половинном и четвертичном размерах. Эта практика комбинирования различных комбинаций еды в одном приёме пищи стала популярной во всем Кейптауне и продолжает расти даже среди более состоятельных клиентов.
Магазин в Кейптауне, Южная Африка, с вывесками сэндвичей Гэтсби, 2014 г.
Сэндвич с Гэтсби личного размера, приготовленный с кальмарами и чипсами, продается в продуктовом ларьке за R 45 (примерно 3,75 доллара США), 2014 г.
Сэндвич с Гэтсби
В октябре 2013 года в Кейптауне на набережной произошло событие, когда повара приготовили сэндвич с Гэтсби длиной более 8 м (26 футов). По словам организаторов, целью мероприятия было создание в Южной Африке «первого официального здорового сердца Гэтсби». Сэндвич был изменен с целью увеличения содержания клетчатки и снижения содержания натрия, насыщенных жиров и общего жира, что сделало сэндвич более полезным для сердца. Компания Pharma Dynamics спонсировала мероприятие.
Пищевой портал 
Портал Южной Африки 
СМИ, связанные с Gatsby (сэндвич) на Wikimedia Commons
