Целлобиоза

редактировать
Целлобиоза
Целлобиоза
Идентификаторы
Номер CAS
3D-модель (JSmol )
ChEBI
ChEMBL
  • ChEMBL1614877
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard 100.007.670 Измените это в Викиданных
KEGG
PubChem CID
UNII
CompTox Dashboard (EPA )
InChI
УЛЫБКИ
Свойства
Химическая формула C12H22O11
Молярная масса 342,297 г · моль
Внешний видбелый твердый порошок
Запах без запаха
Плотность 1,768 г / мл
Температура плавления 203,5 ° C (398,3 ° F; 476,6 K) (разлагается)
Растворимость в воде 12 г / 100 мл
Растворимость очень мало растворим в спирте. нерастворим в эфире, хлороформ
log P -5,03
Кислотность (pK a)12,39
Опасности
Паспорт безопасности Sigma-Aldrich
NFPA 704 (огненный алмаз)NFPA 704 четырехцветный алмаз 0 1 0
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒ N (что такое ?)
Ссылки в ink

Целлобиоза - это дисахарид с формулой (C 6H7(OH) 4O)2O. Это классифицируется как редуцирующий сахар. По своей химической структуре он образован в результате конденсации пары молекул β-глюкоза, образующих связь β (1 → 4). Он может гидролизоваться до глюкозы ферментативно или кислотой. Целлобиоза имеет восемь свободных спиртовых (ОН) групп, одну ацетальную связь и одну полуацетальную связь, которые приводят к сильной меж- и внутримолекулярные водородные связи. белое твердое вещество.

Его можно получить ферментативным или кислотным гидролизом целлюлозы и материалов, богатых целлюлозой, таких как хлопок, джут или бумага. Целлобиозу можно использовать как индикаторный углевод при болезни Крона и синдроме мальабсорбции.

Обработка целлюлозы уксусным ангидридом и серной кислотой дает октоацетат целлобиозы, который не является более длинный донор водородной связи (хотя он все еще является акцептором водородной связи) и растворим в неполярных органических растворителях.

Ссылки

Последняя правка сделана 2021-05-14 14:00:39
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте