Войти
| Моллюск с мягким панцирем или Sand Gaper. Временной диапазон: олигоцен – настоящее время До Ꞓ O S D C P T J K Pg N | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Animalia |
| Тип: | Mollusca |
| Класс: | Bivalvia |
| Подкласс: | Heterodonta |
| Порядок: | Myida |
| Надсемейство: | Myoidea |
| Семейство: | Myidae |
| Род: | Mya |
| Виды: | M. arenaria |
| биномиальное название | |
| Mya arenaria . Linnaeus, | |
моллюски с мягким панцирем (американский английский) или песчаный зевок (британский английский / Европа), научное название Mya arenaria, обычно называемые «пароходами», «софтшеллс», «моча-моллюски», «ипсвичские моллюски» или «эссексские моллюски» - это виды пищевого соленого моллюска, морского двустворчатого моллюска в семействе Myidae.
Эти моллюски живут погребенными в донных отложениях на приливных плоских. Хотя они обычны в илистых районах, их название «аренария» означает «песчаный», и они предпочитают сочетание песчаных и илистых мест. Они хорошо известны как продукт питания на побережье Новой Англии в западной Атлантике ; однако этот ареал простирается намного дальше на север до Канады и на юг до южных штатов. Они также встречаются в восточной части Атлантического океана, например, в Великобритании, а также в Северном море в Ваттовом море (где они являются доминирующими крупными моллюсками).
Этот вид стал инвазивным на Тихоокеанском побережье в Северной Америке, включая Аляску, Канаду и континентальную Соединенные Штаты. Однако M. arenaria возникла в Тихом океане в течение миоцена. Он расширил свой ареал в начале плиоцена до Атлантики, включая европейские воды. Тихоокеанские и европейские популяции вымерли некоторое время в начале плейстоцена, оставив только северо-западную атлантическую популяцию, которая впоследствии распространилась через людей до своего нынешнего ареала. Он также встречается в Средиземном море.
A калан в Moss Landing, Калифорния, поедая то, что похоже на Mya arenaria Mya arenaria имеет карбонат кальция раковину, которая очень тонкая и легко ломается, отсюда и название «мягких раковин» (в отличие от своих соседей, обитающих на пляже, толстых шелушенный квахог ).
Этот моллюск обитает примерно на 3–8 дюймов (7,6–20,3 см) под поверхностью ила. Он выдвигает свои парные сифоны на поверхность, которые втягивают морскую воду, фильтруют ее для еды и вытесняют. Отверстия в иле, через которые втягивается и выходит вода, часто можно увидеть во время отлива. Вода может заметно выбрасываться из наконечников сифона при приложении давления к окружающему буровому раствору. Это упрощает поиск моллюсков, когда люди роют моллюсков.
Помимо того, что их едят люди, каланы едят этих моллюсков в пищу. восточная часть Тихого океана, где моллюск является инвазивным видом (см. изображение ниже). В Новой Англии на моллюсков с мягким панцирем сильно охотятся северные лунные улитки и агрессивные зеленые крабы. Они также являются фаворитами чаек, которые вытаскивают моллюска из песка, поднимаются на высоту примерно 15–20 футов (5–6 м), а затем бросают моллюска на твердую поверхность, разбивая раковину. Затем они быстро ныряют, чтобы съесть мягкие части моллюска, прежде чем другие успеют добраться до них.
Моллюски с мягкой оболочкой съедобны и могут использоваться в различных блюдах. Перед приготовлением, как правило, рекомендуется хранить моллюсков в соленой воде в течение нескольких часов, чтобы облегчить удаление песка из их пищеварительного тракта. Некоторые рекомендуют добавлять в воду кукурузную муку, чтобы моллюски отфильтровывались от нее.
Моллюсков с мягкой оболочкой можно есть тушеными, жареными или супом из моллюсков. «Пароварки » (приготовленные на пару моллюски с мягкой оболочкой) являются неотъемлемой частью запеканки из моллюсков Новой Англии, где их подают целиком на пару в скорлупе, а затем вытаскивают из скорлупы на стол, кожица с шеи удаляется, а затем, удерживая моллюска за шею, его окунают сначала в бульон из моллюсков, в котором они были приготовлены, чтобы смыть оставшийся песок, а затем на очень короткое время в расплавленном масло.
