Войти
Латкес с лапшой, также известный как латкес с румынской лапшой, латке с пастой или макаронные изделия латкес - это разновидность латке, приготовленных из макарон румынских евреев, которые традиционно готовятся во время Хануки, хотя их можно есть как гарнир в другое время года.
Латке с лапшой возникла в румынской еврейской общине несколько сотен лет назад и была привезена в Израиль и Соединенные Штаты, где их потомки до сих пор готовят это блюдо.
Латкес с лапшой состоит из яичной лапши или тонких яичных макарон, которые были сварены и высушены и смешаны с такими ингредиентами, как яйцо, масло или маргарин. и ряд других ингредиентов для образования жидкого теста, которое формуют в латкес и обжаривают в масле или шмальце. Их традиционно готовят во время еврейского праздника Хануки румынскими евреями, поскольку жареные на масле продукты традиционно едят Еврейский народ во время Хануки в ознаменование чуда масла и победы Маккавеев над греками в Древнем Израиле.
Латке с лапшой бывает нескольких разновидностей, некоторые из которых перечислены ниже.
Сладкие варианты включают яичный, сливочный масло или маргарин (если пареве ), сахар, корицу и часто изюм, и могут быть посыпаны сахаром с корицей или сахарная пудра при подаче. Это несколько похоже на.
Варианты пикантных блюд также включают нарезанный лук и приправы, такие как соль, перец и различные специи, и могут быть обжарены на растительном масле. или schmaltz.
