Войти
 Польский krupnik | |
| Тип | Nalewka |
|---|---|
| Производитель | Различный |
| Страна происхождения | Речи Посполитой |
| Представлен | 16 век или ранее |
| Объем алкоголя | 38% и выше (коммерческие версии) |
| Proof (США) | 80–100 (коммерческие версии) |
| Сопутствующие товары | Список водок |
Крупник (Польский, Белорусский ) или Крупникас (Литовский ) является традиционным сладкий алкогольный напиток, похожий на ликер, на основе зернового спирта (обычно водка ) и меда, популярный в Польше, Беларусь и Литва. В Польше он относится к категории алкогольных напитков nalewka. Серийные версии крупника состоят из 40–50% (80–100%) спирта, но в традиционных версиях в качестве основы используется 80–100% зерновой спирт. Мед, обычно клеверный мед, является основным ингредиентом, используемым для добавления сладости, а также до 50 различных трав. Существует множество версий, и некоторые рецепты передавались из поколения в поколение; каждый производитель обычно использует свой рецепт. Крупник возник на территории современной Беларуси, которая в то время входила в состав более крупного Речи Посполитой. Иногда Крупник перед подачей нагревают.
Легенда гласит, что рецепт был создан бенедиктинскими монахами в монастыре в Несвиже (тогда известный как Несвеж), который был основан Миколаем Кшиштофом. "Сиеротка" Радзивилла. Известный в Польше и Литве (включая нынешнюю Беларусь), по крайней мере, с 16 века, он вскоре стал популярным среди шляхты Речи Посполитой. В бесчисленных дневниках шляхты сохранились многочисленные рецепты, которые сохранились до наших дней. Крупник также использовался как обычное лекарственное дезинфицирующее средство польскими солдатами во время Второй мировой войны.
Иногда для придания аромата добавлялись пряные приправы и травы. Марка меда и соотношение приправ - ключевые факторы, определяющие конечный вкус крупника. Смесь меда и специй разбавляют, варят и процеживают перед добавлением в основу водки. Его можно подавать горячим, комнатной температуры или охлажденным. караимов.
«Крупник» также является торговой маркой ряда алкогольных напитков, производимых компанией Belvédère, включая крупник., водка, и различные налевки. В 2014 году водка Krupnik заняла восьмое место по объему продаж в мире по объему продаж.
