Войти
 | |
| Тип | Лепешки |
|---|---|
| Место происхождения | Эфиопия |
| Основные ингредиенты | Мука, вода, соль |
Китча (Тигринья : ቂቻ, kitta Амхарский : ቂጣ), (Оромо : Caccabsaa «чачебса»), относительно тонкий пресный хлеб, типичный эфиопский и Эритрейская кухня. Обычно его изготавливают из пшеничной муки, воды и соли. Готовится на разогретой сковороде в произвольной форме до готовности одной стороны. Затем его поднимают и готовят с другой стороны. Часто наблюдается легкое жжение с каждой стороны.
Китча примет форму сковороды, в которой ее готовят (очень похоже на блин, хотя это не имеет никакого отношения). Его чаще всего едят в блюде под названием fit-fit.
.
