Войти
| Ивар Хаглунд | |
|---|---|
 | |
| Родился | ( 1905-03-21)21 марта 1905 г. Сиэтл, Вашингтон |
| Умер | 30 января 1985 г. (1985-01-30)(79 лет) Сиэтл, Вашингтон |
| Национальность | Американец |
| Известен | Народный певец, ресторатор |
| Заголовок | «Камбала» портового комиссара Ивара в Сиэтле |
Ивар Йохан Хаглунд (21 марта 1905 - 30 января 1985) был фолк- певцом из Сиэтла, ресторатором и основателем Ivar's.
Ивар Йохан Хаглунд родился в Сиэтле, штат Вашингтон, в семье пионеров Йохана Ивара Хаглунда, шведского иммигранта и Дейзи Хансон Хаглунд, дочери норвежских иммигрантов. Его бабушка и дедушка по материнской линии приобрели Alki Point в 1869 году у пионера в Сиэтле Дэвида Суинсона Мейнарда. Дом на участке, который сейчас расположен по адресу 3045 64th Avenue SW в Западном Сиэтле, считается самым старым домом в Сиэтле. Его мать умерла от голода, когда ему было всего три года 26 февраля 1908 года, когда он лечился у Линды Хаззард, так называемого диетолога. Однако после вскрытия было установлено, что его мать страдала от неизлечимого рака желудка, возможно, в течение многих лет, и что она умерла бы даже без «лечения» Хаззарда. Официальная причина смерти - рак желудка. Сам Ивар лечился у Хаззарда несколько раз после смерти его матери, вероятно, из-за убеждения его отца, что лечение Хаззарда облегчило страдания его покойной матери и продлило ее жизнь.
Хаглунд «окончил Вашингтонский университет в 1928 году по специальности биржевой маклер».
Акры моллюсков Ивара В 1938 году он открыл первый аквариум в Сиэтле вместе с прилавком с рыбой и жареным картофелем на пирсе 54. Среди друзей, которые его посетили, был писатель Томас Вулф (1900–1938), одна из последних фотографий которого была сделана в компании Хаглунда в июле 1938 года. В 1946 году Хаглунд открыл полноценный ресторан на пирсе 54, «Акры моллюсков» Ивара, который с прилавком с рыбой и чипсами сохранился до наших дней (хотя они были полностью отремонтированы). Он придумал ее девиз: «Держи моллюсков». Он расширил рестораны изысканной кухни и рыбные и жареные блюда до региональной сети. В 1965 году он купил Pier 54. Ivar's Salmon House открылся в 1971 году. В 1980-е годы было добавлено несколько рыбных баров Ivar's Fish Bars. Сегодня в Иваре работают 24 бара с блюдами из морепродуктов, предлагающих быстрые повседневные блюда, три рыбных бара и три ресторана с полным спектром услуг: Ivar's Acres of Clams, Ivar's Salmon House и Ivar's Mukilteo Landing.
Главный вход в лососевый дом Ивара После того, как его сосед на 56-м пирсе в 1971 году повесил табличку с надписью «Не кормите чаек, санитарные правила», Хаглунд ответил собственной табличкой, призывающей клиентов кормить чаек. В 1976 году Хаглунд купил Смит-Тауэр, достопримечательность Сиэтла, которая когда-то была самым высоким зданием в Северной Америке к западу от реки Миссисипи. В 1983 году он был избран комиссаром порта после розыгрыша. Он умер от сердечного приступа чуть более года спустя. Не имея прямых наследников, он оставил свое поместье в основном Школе бизнеса Вашингтонского университета в поддержку Университетской ресторанной программы.
В 2009 году ресторанная компания Ивара привлекла местных историков к участию в розыгрыше, в ходе которого исторические рекламные щиты были помещены под воду, якобы Хаглундом перед его смертью, а затем «обнаружены заново».
