Войти
| Ивара | |
|---|---|
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1938 ; 83 года назад ( 1938) |
| Владелец (и) | Ивар Хаглунд |
| Город | Сиэтл |
| Состояние | Вашингтон |
| Веб-сайт | ivars.com |
Акры моллюсков Ивара 
Главный вход в лососевый дом Ивара Ivar's - это сеть ресторанов морепродуктов, базирующаяся в Сиэтле, Вашингтон, США, с операциями в регионе Пьюджет-Саунд и в Спокане, штат Вашингтон.
Ivar's также владеет базирующейся в Сиэтле сетью бургерных ресторанов Kidd Valley Hamburgers.
Ivar's был основан в 1938 году сиэтлским фолк- певцом Иваром Хаглундом. Построив первый аквариум в Сиэтле на том месте, где сейчас находится пирс 54, он решил добавить в него еще и бар с рыбой и жареным картофелем, чтобы накормить посетителей. Однако бар просуществовал недолго. 22 июля 1946 года Хаглунд открыл новый ресторан Ivar's Acres of Clams на том же месте. Аквариум закрылся десять лет спустя, но ресторан остался.
У Ivar's есть еще два ресторана с полным спектром услуг: Ivar's Salmon House в районе Нортлейк Сиэтла и Ivar's Mukilteo Landing в Мукилтео, штат Вашингтон, рядом с паромным терминалом штата Вашингтон. Рядом со всеми тремя ресторанами с полным спектром услуг есть рыбный бар. Все остальные заведения - это бары с морепродуктами. Ивар придумал знаменитую поговорку «держи моллюска», которая висит во всех закусочных.
В 1972 году Нард Джонс заметил, что Хаглунд «не боялся отражать традиции Пьюджет-Саунд в оформлении своих ресторанов, в то время как другие представители его профессии, похоже, намерены заставить своих посетителей забыть, где они находятся». В этом отношении он выделил Salmon House, «почти точную копию старого индийского длинного дома ».
Каждый День независимости с 1964 по 2008 год Ивар спонсировал Четвертый фестиваль Джул-Ивара и шоу фейерверков в парке Миртл Эдвардс в центре Сиэтла на заливе Эллиотт. По оценкам Ивара, его посещаемость составила около 300 000 человек. 3 апреля 2009 года компания Ivar's объявила, что больше не спонсирует свое четвертое шоу фейерверков Jul-Ivar. Компания Ivar's решила сосредоточить свои усилия на кормлении семей на северо-западе Тихого океана в рамках партнерства с Northwest Harvest.
Пользуясь репутацией основателя Хаглунда в области эксцентричных маркетинговых трюков, Ивар опубликовал историю о том, что Хаглунд разместил рекламные щиты на дне пролива, в связи с предложением, которое он когда-то сделал для движения подводных лодок как жизнеспособного вида транспорта. Была выпущена некоторая документация, включая карты возможных местоположений подводных рекламных щитов. 22 августа 2009 года был обнаружен и поднят из воды один из предполагаемых знаков, рекламирующий чашку похлебки из моллюсков за 0,75 доллара. Последовало еще несколько знаков. Вывески были выставлены на всеобщее обозрение как подлинные, и Ивар сказал, что какое-то время они будут соблюдать цену в 0,75 доллара за похлебку.
Все это оказалось мистификацией. Знаки были затоплены ранее, в 2009 году, и местный историк Пол Дерпат намеренно содействовал розыгрышу. Дерпт из HistoryLink ведет еженедельную колонку в « Сиэтл Таймс» и пытался обмануть эту газету, чей первый рассказ о рекламных щитах поставил под сомнение их подлинность, заявив, что «если бы это был розыгрыш, то главным подозреваемым была бы сама сеть Ивара.. " Было размещено несколько незначительных улик, чтобы гарантировать, что обман в конечном итоге будет раскрыт. Например, цена похлебки была неправильной для предполагаемой даты, и неправильное имя губернатора было на фирменном бланке Департамента рыболовства.
