Войти
Св. Пицца в стиле Луи с сыром Провель Св. Кухня Луи - это кулинарная культура области Большого Сент-Луиса, которая включает и полностью окружает независимый город Сент-Луис (его главный город) и включает части обоих американских штатов Миссури и Иллинойс.
Независимый город и крупный порт США в штате Миссури, Сент-Луис относится к раннему французскому поселению в 1764 году. Он построен вдоль западного берега реки Миссисипи, которая отмечает границу Миссури и Иллинойса. Он был основан французскими торговцами мехом и Пьером Лакледом и Огюстом Шуто и назван в честь средневекового французского короля Людовика IX. Испания взяла под свой контроль регион после победы над Францией в Семилетней войне в 1764 году. Франция восстановила контроль в 1800 году, но через три года продала его Соединенным Штатам в рамках покупки Луизианы. Сент-Луис быстро рос в 19 веке, став четвертым по величине городом Америки к 1904 году, когда в нем прошла Выставка закупок Луизианы и Летние Олимпийские игры.
Некоторые продукты питания относятся к Св. Людовик.
Св. У Луи есть разновидность пиццы, известная как St. Пицца в стиле Луи с сыром провель, очень тонкой корочкой и часто квадратной формы.
Кусок липкого масла торт, украшенный сахарной пудрой и малиной Липкий масляный торт - это тип пирога, который традиционно готовили и изобрели в Сент-Луисе. Подается на местном уровне как завтрак выпечка, но также подается как десерт.
Поджаренные равиоли из The Hill Поджаренные равиоли, возможно, возникли в Сицилии, где жареные равиоли со сладкой начинкой являются традиционными Рождественское блюдо, обычно называемое «мясными подушками». Однако большинство описаний первых поджаренных равиоли можно отнести к итальянскому кварталу, известному как «Холм», в Сент-Луисе, штат Миссури, в Соединенных Штатах.
Было сделано много заявлений об оригинальном создании жареных равиоли в Соединенных Штатах. Одно сообщение приписывает это Oldani's в Сент-Луисе. Ресторан был расположен на месте маминого ресторана «На холме» сейчас, на Сент-Луис-Хилл на улице Эдвардс, 2132. Как гласит история, деликатес был обнаружен, когда шеф-повар Фриц случайно уронил равиоли от оптовика Mama Toscano's в фритюрницу. «Микки Гараджола, старший брат Зала славы бейсбола Высшей лиги Джо Гараджола, на самом деле был в баре во время происшествия и первым попробовал случайное угощение». Вскоре после этого этот пункт стал появляться в меню в районе Сент-Луис «Холм». Между тем, многие повара на The Hill заявляют о своих собственных претензиях. Еще одно популярное заявление касается ресторана Чарли Гитто «На холме» (известного тогда как «Анджело»). Согласно этой сказке, в 1947 году шеф-повар Анджело случайно уронил пасту в масло вместо воды.
См. St. Барбекю и стейк из свинины в стиле Луи.
Пищевой портал 
Иллинойсский портал 
Портал США 