Войти
 A буханка черного хлеба, нарезанная до однородной толщины с помощью машины для нарезки хлеба | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| |
Нарезанный b read - это буханка из хлеба, нарезанная машиной и упакованная для удобства. Впервые он был продан в 1928 году и рекламировался как «величайший шаг вперед в хлебопекарной промышленности с тех пор, как хлеб был упакован». Это привело к популярной идиоме «величайшая вещь со времен нарезанного хлеба ».
Здание Chillicothe Baking Company в Чилликоте, штат Миссури, где хлеб был впервые нарезан машиной для продажи 
На этой фотографии изображена «новая электрическая машина для нарезки хлеба», используемая неназванной пекарней в г. Луи в 1930 году и вполне может показать машину Роведдера, используемую пекарней Papendick. 
На этой диаграмме из его патента показаны несколько режущих лент в слайсере Rohwedder 1928 года. Отто Фредерик. Rohwedder из Давенпорт, штат Айова, США, изобрел первую машину для нарезки хлеба из одной буханки. Прототип, который он построил в 1912 году, был уничтожен пожаром, и только в 1928 году Rohwedder получил полностью работающую машину. Первое коммерческое использование машины было осуществлено компанией Chillicothe Baking Company из Чилликот, штат Миссури, которая продала свои первые ломтики 7 июля 1928 года. Их продукт, «Kleen Maid Sliced Bread», оказался успешным.. Батл-Крик, штат Мичиган, претендует на звание первого города, в котором продается хлеб, нарезанный машиной Роведдера; однако историки не представили никаких документов, подтверждающих утверждение Батл-Крика. Хлеб рекламировался как «величайший шаг вперед в хлебопекарной промышленности с тех пор, как хлеб был упакован».
Св. Пекарь от Louis Густав Папендик купил вторую хлеборезку Rohwedder и решил усовершенствовать ее, придумав способ удерживать ломтики вместе, по крайней мере, достаточно долго, чтобы можно было завернуть буханки. После неудач с попытками резинки и металлических булавок он решил положить ломтики в картонный лоток . Лоток выровнял ломтики, позволяя работать механизированным упаковочным машинам.
W.E. Лонг, который продвигал бренд Holsum Bread, используемый различными независимыми пекарями по всей стране, стал пионером и продвигал упаковку нарезанного хлеба, начиная с 1928 года. В 1930 году Wonder Bread, впервые проданный в 1925, начало продаж нарезанного хлеба по всей стране.
Поскольку нарезанный в коммерческих целях хлеб давал однородные и несколько более тонкие ломтики, люди ели больше ломтиков хлеба за раз. Они также чаще ели хлеб, потому что им было легче достать и съесть еще один кусок хлеба. Это увеличило потребление хлеба и, в свою очередь, увеличило потребление спредов, таких как джем, чтобы положить на него хлеб.
В 1943 году официальные лица США наложили краткосрочный запрет на нарезанный хлеб в качестве меры по сохранению во время войны. Запрет был заказан Клодом Р. Уикардом, который занимал должность администратора по продовольствию, и вступил в силу 18 января 1943 года. Согласно The New York Times, официальные лица объяснили, что « готовый нарезанный хлеб должен иметь более плотную упаковку, чем неразрезанный, чтобы он не высыхал ». Это также было предназначено для противодействия росту цен на хлеб, вызванному санкцией Управления ценовой политики на десятипроцентное повышение цен на муку.
В воскресном радиообращении. 24 января г. Нью-Йорка мэр ЛаГуардия предложил разрешить пекарням, у которых есть собственные машины для нарезки хлеба, продолжать использовать их, и 26 января 1943 года в The New York Times появилось письмо обезумевшей домохозяйки :
. Я хотел бы сообщить вам, насколько важны ломтики хлеба для морального духа и здравомыслие домохозяйства. Мой муж и четверо детей спешат во время и после завтрака. Без готового хлеба я должен нарезать тосты - по два куска на каждый - это десять. Для их ланча я должен нарезать вручную минимум двадцать ломтиков, по два бутерброда за штуку. После этого я сам делаю тост. Двадцать два ломтика хлеба, которые нужно нарезать в спешке!
Однако 26 января Джон Ф. Конебой, районный инспектор Управления по распределению продовольствия Нью-Йорка, предупредил пекарни, деликатесы и другие магазины, которые продолжали нарезать хлеб, чтобы прекратить, говоря, что «чтобы защитить сотрудничающие пекарни от недобросовестной конкуренции тех, кто продолжает нарезать себе хлеб... мы готовы принять строгие меры, если это необходимо».
8 марта 1943 г. запрет был отменен. Хотя общественный резонанс, как правило, объясняется отменой, Викард заявил, что «однако наш опыт работы с заказом заставляет нас полагать, что экономия не такая большая, как мы ожидали, и Совет по военному производству сообщает нам, что достаточно парафина бумага для упаковки нарезанного хлеба в течение четырех месяцев находится в руках переработчиков бумаги и хлебопекарной промышленности ».
Благодаря удобству использования нарезанный хлеб популярен во многих части мира, и обычная толщина варьируется в зависимости от компании и страны:
фраза «величайшая вещь с тех пор. нарезанный хлеб "- распространенная идиома, используемая для похвалы изобретения или разработки. Автор The Kansas City Star написал, что «эта фраза является окончательным отображением инновационных достижений и американского ноу-хау».
В 1933 году реклама хлеба, предлагающего толстый и тонкий ломтики в той же буханке назвали «первым улучшением после нарезанного хлеба». В 1940 году упаковка хлеба, состоящая из двух обернутых полубуханок, рекламировалась как «самое удобное изделие после нарезанного хлеба».
Food portal  | На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Ломтики хлеба. |
Материал: нарезанный хлеб